Nā koho hoʻololi no ka hōʻemiʻana i ka momona i nā mea i kāluaʻia.
ʻO ka momona ka nui o nā hana i ka kukeʻana a me ka kukeʻana, akā, no kekahi, he mea pono paha i kekahi e hoʻemi i ka momona i kahi meaʻai. Ma o ka ho'āʻo ikaikaʻana i nā mea make a puni ka honua, uaʻikeʻia nā koho he nui e pili ana i ka momona.
ʻOiai ka hopena o ka huahanaʻaʻole i like loa i ka manawa i paniʻia ka momona, nui nā mea momona i hana i nā huaʻono a me ka hope. I ka hoʻoemiʻana i ka momona o nā mea momona, nui nā meaʻai e hoʻohanaʻia e kāpili i ka momona e hoʻonui i nā fiber, huameʻa, nā minela, a me ka protein.
Hoʻohana i kēia mau momona-momona aiʻole nā mea momona kūpono e like me nā pani pani no ka momona i kāu hana hou!
ʻO nā hua'ōmaʻomaʻo a huaʻai paha: Nui nā huaʻai a me nā huaʻai i loko o ka pectin , e hana like me ka momona e "hoʻopau" aiʻole i nā mea i hoʻolapalapaʻia . ʻO ka'ōniʻa momonaʻole, ka mai i ka maiʻa , nā'āpana i hoʻomaʻemaʻeʻia, aiʻole ka'ōkena paukena puree ma keʻano he kūpona momona. No nā hualoaʻa maikaʻi loa, e hoʻololi i ka hapalua o ka momona i loko o ka meaʻai me ka likeʻana o ka momona o nā hua'ōpala a me ka mea kanu. Hiki iāʻoe ke hoʻololi aʻe i ka 100 o ka momona, akā hiki ke hoʻonui i nā loli i keʻano a me kaʻono.
Yogurt:ʻO nā momona momona a me nā momona momonaʻole e hiki ke hoʻonui a mālama i ka makama i nā mea i hoʻomoʻaʻia e like me keʻano momona. Hana maikaʻiʻo yogurt a iʻole Greek yogurt ma muli o kaʻenehana o nā mea liʻiliʻi. Inā loaʻa kahi yogoma maʻamau, e hoʻemi i ka nui o nā mea hana wai'ē aʻe e uku ai no kaʻaila i hoʻonuiʻia i loko o ka yogurt. E hoʻomanaʻo pono i ka yogurt māmā, ke kānaniʻoleʻia ke paniʻia ma kahi momona.
E hoʻololi i nā puke like o ka yogurt no ka momona i kāheaʻia i loko o kahi meaʻai.
Ricotta aiʻole Cottage Cheese: Ke hoʻohanaʻia ka momonaʻaiʻole aʻaʻole ka momona a me ka hīnī liʻiliʻi e like me ke kāpili momona ma keʻano like me ka yogurt. E hoʻopili i ka momona i loko o ka meaʻai me ka like o ka ricotta a i ka tīhi . Hiki i nā mea momona momona ke hana maikaʻi ma mua o ko lākou mau mea momona.
Ka Honua Malu Lui: ʻO ke kaula i hoʻopiliʻia i ka lepo (aiʻole ka "milled") e hoʻokipa ka'ōpū i ka wai a hana i kahi gel, e mālama paʻa me ka mālamaʻana i nā mea i hoʻomoʻa ma luna a me ka paʻakai. No ka hoʻohanaʻana i nāʻano o keʻano o keʻano o ke olonā me he mea momona, e hoʻonui i 3 Tbsp o nā hua lūlū'āina me 1 Tbsp o ka wai no kēlā me kēia 1 Tbsp o ka momona a iʻole kaʻaila i kāheaʻia i loko o ka meaʻai.
Nānā: Mai hoʻokau i ka margarine momona liʻiliʻi e hoʻolaha ana i ka waiūpaʻa aiʻole ka paona i loko o ka meaʻai. ʻO kēia mau pālahalaha he nui ka wai, kahi e hoʻoluliluluʻia e like me ka'aleheʻana, e hopena i kahi hua hopena a me ka paʻakai.