ʻO kāu alakaʻi alakaʻi

ʻAʻohe mea i ke kauwela e like me ka hanaʻana ma waho. A inā he mānoanoa mānoanoa ia, nā'ō'ō puaʻa , ka moa, a me ka iʻa,ʻo kekahi o kēia mau meaʻai hiki ke maʻalahi, no laila eʻike pono ana i ka lōʻihi o ka kukeʻana i kēlā me kēiaʻano meaʻai i kou makemake. ʻAʻohe meaʻoi aku kaʻino ma mua o ka nānāʻana i kēlā hale kūʻai hale kūʻai! Ponoʻoe e mālama pono i ka moa, hamburgers, a me ka iʻa e hoʻomaʻamaʻa pono i kahi pale mahana ma mua o ka lawelaweʻana.

Ināʻoe e hoʻohana ana i ke kinowailua a'ehuʻu paha, ma hope o kekahi mau kapuaʻi i ka wā e hoʻoulu ai me kaʻike i ka lōʻihi o ka kukeʻana i kaʻai pono e kōkua i ka hopena maikaʻi.

Nā hana i ka holomua

He mea maʻalahi paha ka hanaʻana i nā mea hau e like me ka hoʻoleiʻana i kekahi meaʻai ma kahi wela wela, akā, he mea iʻoi aku ka nui ma mua o kēlā, a he mau'ōlelo kōkua e hoʻomanaʻo i mua o kou hoʻomakaʻana. ʻO ka mea mua, he mea nui e hoʻomaʻemaʻe i ke kuhumu, e hoʻohana ana i ka palahū me nā'āpana oʻoleʻa a iʻole kahi'āpana'ōpala i'ōwiliʻia, e lawe i kahi koena. A laila ponoʻoe eʻaila i ka māmā ma mua o ka hoʻohuiʻana i kaʻiʻo. Ke kau akuʻoe i ka meaʻai ma luna o ke koʻina, waihoʻia kaʻiʻo, uhiʻia aʻaʻole paha, a hiki i ka hoʻololiʻana ma mua o ka paʻi a me ke kaʻaʻana paha. Makemakeʻoe e hōʻoia i ka nani o nā'ōmole i kaʻiʻo.

Ke pau kaʻai, ponoʻoe e hoʻomaha; ʻO nā mea i puhiʻia e like me ka steak , nā kalo puaʻa, nā mīkini, a me ka moa he mea kū i ka manawa e kū ai ka mahana i loko o kahi mahana a hāʻawiʻia nā wai e mahele hou.

E kau i ka meaʻai ma kahi papa maʻemaʻe (ʻaʻole i ka'ōmole āu e lawe ai i kaʻiʻo i ke kuhumu), e uhi i ke kaula me ka pahu, a kū i 5 mau minuke.

Loaʻa ia mea āpau e pili ana i ke Temp

Ināʻoe e hoʻohana ana i ka'ōhuʻalulu puhi, e hoʻomaopopo i ka uhiʻana o nā lānahu i ka lehu ahi ma mua o kou hoʻomakaʻana e kuke. Pono ka nui o kaʻiʻo, ka moa, a me ka iʻa e hoʻomoʻaʻia i nā lāhuhu maʻamau e hiki ai iāʻoe ke paʻa i kou lima ma kahi o 5'niha mai kaʻupena no 5 a 7 maukona ma mua o ka pono e huki.

Hiki keʻokiʻia nā paepae i kahi momona makemakeʻia, akā no nā kumu palekana palekana , e hoʻomaopopo iā lākou ma kahi o 140 F, aiʻole ka laulā maʻamau. Hiki ke kuke i ka puaʻa a me ke keiki hipa i 145 F, e like me kaʻike i loaʻa e ka USDA. Pono e kuke i ka meaʻai-ʻo ka bipi, ka pipi, a me ka moa-i ka 165 F no ka pepehiʻana i ka bacteria.

Nā papa hoʻolimalima

ʻO nā manawa hauʻoli e hilinaʻi ia ma nā kumu kūpono: keʻano o ka meaʻai, ka mānoanoa, a makemake i ka momona. Ke hoʻopihaʻoe i kēia mau blanks hiki iāʻoe ke maʻalahi i kahi lōʻihi e pono aiʻoe e mālama i ka meaʻai ma ka'ōmole; 'ōlelo mākou "pili" no ka meaʻaʻole manawa ka manawa maikaʻi loa e hoʻoponopono ai inā pau kaʻai. ʻO ka loaʻaʻana o ka meaʻai wela - a me nā hōʻailona hanaʻai hoʻi e hele mai nei me nā grillsʻeleʻeleʻole e pili ana i kahi polokalamu ma kāu kelepona - he kōkua nui loa ia a hāʻawiʻia i kahiʻano maʻalahiʻole no ka ho'āʻoʻana i ka hoʻohaʻahaʻa.

ʻO ka'ōleloʻiaʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā papa hana maʻamau e like me ke alakaʻi e hoʻomaopopo iāʻoe e lawelawe i kahi kīla maikaʻi i nā manawa a pau.

ʻO ka mea hānaiʻai

Aia nāʻano likeʻole i ka hoʻouluʻana i nā pūpū me nā māla palaoa. No ka hanaʻana i kēlā'ūpuku nani ma waho a me nā kīʻahaʻikeʻia ma kahi steak, pono iāʻoe ke huli mua,ʻo ia hoʻi kaʻailaʻana i ka wela nui. A laila e lawe i ka loko i ka mahana kūpono-me ka wahoʻole i waho - e hoʻoneʻeʻia ke kapuahi i kahi wela lalo a hiki i kaʻae i makemakeʻia.

E hoʻolālāʻelua iʻelua mau minuke no kahi'ōpoki'ekene 1 a me 4 mau minuke no ka 1 1/2 i 2 'īniha ka lahilahi. (ʻO ka manawa kuke no ke kuhi e komo i nā wā kūleʻa a me nā mokuahi e hāʻule i waena o ka manawa kuke.)ʻO ka hapa nui o ka mānoanoa o ka nalu i heluʻia he 1 ink-ʻano hoʻonui i 5 mau minuke manawa no kēlā me kēia 1/2ʻelima o ka mānoanoa. No nā'ōkō, heʻano wela wela keʻano o ka mea kuke,ʻo ia hoʻi he mea pono e waiho i kaʻiʻo i kaʻaoʻao o ke ahi aʻaʻole ma luna. ʻO kaʻaila he momona ia; e hoʻohana i kahi meaʻai wela e ho'āʻo ai no kaʻole.

ʻOiaʻiʻo,ʻaʻole e hoʻopihaʻia kēia papa inoa me ka'ōleloʻoleʻana i nā'īlio wela a me nā hamburgers. ʻO ka hapa nui o nā'īlio'īlio ua paʻiʻia i ka wā i'ānenaʻia, no laila pono lākou i nā minuke he minuke (5 a 7) ma kaʻaila e mahana ai a me kahi o ka char. Pono e hoʻokipaʻia nā Hamburgers ma luna o ka wela nui no 2 mau minuke ma kēlāʻaoʻao a me kēiaʻaoʻao, a laila e hoʻonui i 2 i 3 mau minuke no kēlā me kēia melekino (pēlā e hoʻonui e pili ana i 4 mau minuke no ke kau a me 6 mau minuke no ka hana maikaʻiʻana).

ʻO ka'ōmoleʻohi

Pono e kuke i nā kuʻi a me nā pīpī ma kahi o ke ahi wela (ʻoiai e hoʻoneʻeʻia nā'āpana momona i ka mahana welaʻole e hoʻopau ai i ka kuke) a hāʻule i waena. Pono e kuʻiʻia nā'ōhinu no ka mahana welaʻole, hoʻokomoʻia i ka momona-ʻaoʻao i luna, aʻokiʻia i ka mean (no ka maikaʻi) no nā hualoaʻa maikaʻi loa. No ka mīhoihoi, e kuke e like me ke kuhi (me ka līʻana) a hiki i ka piʻiʻana o kaʻilikai i 145 F.

ʻO ka hoʻouluʻanaʻo ka'olola

I ka wā e hoʻonui ai i nāʻano moa,ʻo nā mea a pau, koe wale nā ​​manu holoʻokoʻa, e kukeʻia no kahi wela kūpono. E hoʻokuʻu i ka moa i ka hapalua o ka manawa kuke, a ināʻoe e hoʻoulu i kahi milo i ka moa a iʻole ka hopena, hana pēlā i nā mau minuke he 10 o ka manawa kuke. E hoʻomaopopo i ka pau pono o nā manu a pau ma mua o ka puhiʻana.

ʻO ka iʻa a me ka iʻa

ʻO ka mahiʻaiʻana i nā iʻa iʻa he mea nui iki aʻe ka nānāʻana e like me kahi iʻa momona e hiki ke hele mai i ka wai e hoʻomaloʻo i nā minuke a me nā iʻa mai ka'ōleʻaʻole i ka manawaʻole. Inā heʻonoʻoe i nā iʻa iʻa, nā kāpili, ka iʻa iʻa a pau, aiʻole ka māhele iʻa, aia kekahi mau kaulike laulā e hahai ai: No ka nui o nā iʻa a me ka lawaiʻa hoʻohana i ka'eneʻena wela; Akā naʻe, inā e hoʻomohala i ka iʻa holoʻokoʻa, hana i ka mea wela nui i ka'ōpala o ka'ōpala, calamari, a me nā pīpī i kahi wela wela. E mālama i nā kānana maʻamau e like me kahi pūʻai pipi a huli i mua, a laila e kuke i ka wela wela.