He meaʻokoʻa anei ke kīkēʻana mai nā mahi?
Ua lohe paha pahaʻoe i kekahi o kou mau hoaaloha i ke kuhiʻia i loko o ka lumi kuke e'ōlelo ana i kekahi mea ma ka laina o "'Ō wau e pāʻina akāʻaʻole hiki iaʻu ke kuke" a "E hiki iaʻu ke kuke aʻaʻole hiki iaʻu keʻai." Ua noʻonoʻo pahaʻoe i keʻano o ka likeʻole?
He aha ka Baking?
No ka hoʻomaʻemaʻeʻana , eʻaila pono ana ka kuke i ka meaʻai i ka umu. ʻO kahi wale nō mea e hiki ke hanaʻia, e like me ka berena, nā meaʻai, nā iʻa, ka mea hānai, kaʻiʻo, a me nā huaʻai . Eia nō naʻe i ka manawa e'ōleloʻia ai he poʻe kuke aiʻole i makemake lākou e hoʻokipa e kamaʻilio pinepine lākou e pili ana i nā meaʻai a me ka berena.
ʻOiaiʻo ka mea i hoʻomoʻaʻia i ka umu, he mea hana maoli ia i ka palaoa,ʻo ka paʻiʻana i ke kīkēkēʻole e pili ana i nā meaʻai a me nā mea kanu.
Ka Pono No ka Ponoʻana
ʻO ke kī o ka kuke ponoʻana e iho pololei i ka mahele pono i waena o ka mahana wela a me ka manawa bakena, hiki ke hoʻoholoʻia e ka nui a i ke kaumaha o ka pā. I ka pōkole, i ka nui a me ka māmā o ka mea,ʻo ka lōʻihi eʻaiʻia, aʻo ka mea liʻiliʻi a me ka liʻiliʻi, ka manawa liʻiliʻi. ʻO kekahi meaʻeleʻele e like me ka cheesecake , ma ka laʻana, e hoʻokipa i kahi wela kiʻekiʻe ma mua no ka manawa pōkole a laila e paʻi mālie i ka mahana wela e hoʻomaʻamaʻa ai i ka kukeʻana a puni. Akā,ʻo ka iʻa iʻa,ʻo ia ka mea wikiwiki e kuke a kukeʻia i ka mahana wela no kekahi manawa pōkole.
No ke aha e pono ai ke hana muaʻoe i ka he?
ʻO ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka umu e like me kekahi o nāʻanuʻu e maikaʻi e nānāʻole aiʻoleʻole e pili ana, akā, ke hana neiʻoe i kahi pale i kāu meaʻai ke hanaʻoe.
ʻO ka nui o nā umu e mahanaʻole. ʻO keʻano kēia inā inā e kauʻoe i kou wāwae i loko o ka umu anuanu, eʻaila ponoʻole kāuʻai. Eia kekahiʻano o kēia inā inā'ānenaʻoe i ka nui o nā kuki a me nā kumu ma ka hapalua o ka pan wela aʻo ka mea'ē aʻe i heleʻole i lalo,ʻo ka hapa o ka umu a wela ka hapa o ka umu,ʻaʻole.
Ināʻoe e hoʻolālā i ka hoʻomoʻaʻana i nā mea me ka mea hū, e like me ka nui o nā mea i hoʻolapalapaʻia, e hoʻopoina ana i ka hoʻolahaʻana i ka umu,ʻaʻole kāu alala a me ka palaoa e ala pololei. ʻO ka palaoa hū ka mea e ho'āla ai a hana i kāna mea.
Ua'ōleloʻia, e wikiwiki ana ka meaʻai i ka umu wela, no ka mea, ināʻaʻoleʻoe e hoʻolapalapa i ka umu,ʻo ka minuke heʻumikumamālima mau minuke o kāu manawa "baking" e hoʻopau i ka umu a hiki i ka mahana wela. Ma mua o ka kukeʻana i waho o kāu meaʻai,ʻaʻole i hoʻopiliʻia ka'ōpū no ka meaʻaʻole i wela i ka umu.
ʻO ke kūlana maikaʻi o ke koʻokoʻo ke hoʻomakaʻoe e hui i kāu kīʻaha, e hoʻohuli i ka umu a hoʻonohonoho i ka mahana e pono ai. Manaʻo kekahi he mea hoʻonele ia o ke kinoea a me ka elele akāʻaʻole pono. E huki wale kāu umu i ka ikaika i ka wā e hoʻohanaʻia ai ka mea hoʻomaha. Hiki i nā lāʻau he lūlū wela kahi e hoʻolālā i ka hoʻomehana wela e hoʻolāʻihi i ka umu ma kahi pāmahana kūpaʻa iʻole e hoʻomau i ka pale.