ʻO ka meaʻulaʻula heʻano ia o ka waiū waiū i hoʻohanaʻia i mea kanu hale. ʻAʻole i hoʻohana nuiʻia ka Laumaila e like me ka manawa i hala, akā, ua kāheaʻia ia no nā meaʻai he nui. Akā, ināʻaʻoleʻoe e kuke pinepine, ʻaʻole pahaʻoe e makemake e kūʻai i kahi hekene meli holoʻokoʻa wale nō no kahi hoʻokahi meaʻai, akāʻoluʻolu e hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi o kēia mau pani no ka hoʻoholoʻana i nā hopena like. ʻOiai paha kekahi mau mea i hoʻohuiʻia e hoʻohui i kahi hōʻailona o ka leʻaleʻa iʻoleʻoe e makemake i kāu pālahalaha, no ka hapa nui,ʻaʻoleʻoe eʻike i keʻano.
Hoʻopiliʻia ka mea'alaʻula i nā mea hoʻomanaʻo
ʻO ka mea nui loa e noʻonoʻo i ka wā e hoʻomākaukau ai i kahi pani no ka momona ka wai. ʻO ka lactic acid i ka'ūmakai pata kahi kuleana no konaʻono i keʻano, keʻano a me ka mana hoʻoulu. Ma muli o keʻano o ka pani e hoʻohana ai, pono e komo i loko o kahi mea waika.
ʻO nā manaʻo muaʻekolu i hiki ke hanaʻia i vegan aiʻoleʻole e ukuʻoleʻia ma ka hoʻokomoʻana i ka soymilk a iʻole nā mea lawaiʻa'ē aʻe e lapalapaʻole.
Milk a me Soymilk a me ka wai Lemon
- 1 ka ipu waiū a me ka pūmā
- 1 kaʻina kaʻina wai lemon
E hoʻohui i ka waiū a me ka wai lemon. Eʻae i ka hui e kū no 5 mau minuke ma mua o ka hoʻohana. Hāʻawi ka wai lemon i ka huauma. Akā, hāʻawi ia i kahiʻala o lemona liʻiliʻi, kahi aʻaʻole paha e makemakeʻia.
Milk a me Soymilk a me ka Wine
- 1 ka ipu waiū a me ka pūmā
- 1 ka'uneke waina (keʻokeʻo, apple cider, aiʻole ka laiki kaloka)
E hoʻohui i ka waiū me ka vīnega. Eʻae i ka hui e kū no 5 mau minuke ma mua o ka hoʻohana.
Hāʻawi ka wīni i ka meaʻene. I kēia hihia, hiki iāʻoe ke koho mai nāʻano likeʻole o ka vīneka,ʻo kēlā me kēia me konaʻaʻa pono'ī. Pono e hoʻopauʻia ka mea'alamaina ma ka hoʻomohanaʻana i nā kīlaʻauʻua.
Milk a me Soymilk a me ka Uila o kaʻene
- 1 ka ipu waiū a me ka pūmā
- 1/2 kaʻalani pāʻani o ka tartar
E hoʻomoʻa i kaʻaila o ka tartar i ka waiū a hui pū me ia no ka hoʻopauʻana i ka'ōmole.
He aha kēia pauku? He meaʻeleʻeleʻole keʻokeʻo keʻokeʻo i kaʻeleʻele crystalline. ʻO ia kekahi o ka mea nui o ka hanaʻana i ka pauka lepo, kahi e hoʻolako ai i ka waikawa e hiki ai i ka lepo holapala i ka pahupaʻu paolo e hoʻomoʻiʻia ke kalapona'okikene, ke kinoea e ho'āla ai i ka palaoa a me ka pahū. Hiki ke hanaʻia i ka puaʻana o ka hua waina, no laila, mai hopohopoʻoe e hoʻohui neiʻoe i kekahi mea hanaʻole.
Milk a me Yogurt
- 1/4 kapu waiū
- 3/4 ke kīʻahaʻawa
E hoʻokuʻi i ka waiū a me ka yogume a hiki i ka wā e koeʻole ai ka lumps. ʻO Yogurt, e like me ka waiūmakai, heʻanoʻoihana ka mea e hua ai ka waiʻa a me ka momona. Me kēiaʻano, ke hoʻoinu neiʻoe i ka waiū. ʻO ka'awaʻaha ka meaʻokoʻa mai ka momona, akā e hāʻawiʻia ka waiuma e hanaʻia ana e ka momona. Pono paha he hapa iki i loko o ka mea 'ai a me keʻano o kekahi mea i kukeʻia mai ia mea.
Milk a me kaʻaila
- 1/4 kapu waiū
- 3/4 kaʻaila kirimina
E pīpī pū me ka waiū a me kaʻaila kawa a hiki i ka wā e koeʻole ai ka lumps. Hanaʻia kaʻaila kirīmi ma ka hoʻonuiʻana i ka bacteria probiotic hua lactic acid i nā hua puaʻa. I kēlāʻano, uaʻano like loa ia me ka pata pata akā ua hanaʻia mai kaʻaila o 18 aʻoi aku ka paʻakūpona, kahi i hanaʻia ka momona mai ka waiū me ka liʻiliʻi liʻiliʻi. Ma kēia paniʻana, e hoʻoinuʻoe i kaʻaila kawa me ka waiū.
Pono nō ka waiuma e loaʻa ai nā hopena i makemakeʻia i kāu kukeʻana eʻaiʻia ka mīmū.