Ke wehewehe: Uaʻokiʻokiʻia ka'Āpala-ʻAi i ke kohu e noho ana ma ka piko o ka iwi. E like me ka'anena iʻikeʻia he'aniani kūpaʻa kūpaʻa , aʻoi aku paha,ʻo Pira Rib (inā wale nō ināʻo ia wale nō ka pipi kūlana). ʻO ka'ōpala he iwi boneless. Ke waihoʻia ka iwi ma kahi e kapaʻiaʻo Rib Steak.
Ma muli o ka hoʻonani maikaʻiʻana o kaʻiʻo,ʻo kēiaʻokiʻoki o ka pipi ua piha i ka meaʻalo a hoʻonanea i ka manawa o ka hanaʻana.
ʻOi aku kēia meaʻai i ka mea maikaʻi a'āpīʻia paha a laila e mau ana i ka mālie i ka mea heluhelu inā maikaʻi nō naʻe ma kahiʻoihana . Ma muli o kaʻono maikaʻi loa,ʻaʻole makemake nuiʻo kaʻanuʻu Rib-Eye i keʻano o ka hoʻolālāʻana ma luna o ka salting. Pono e laweʻia i kahi mahana ma kahi liʻiliʻi o ka lumi ma mua o ka kukeʻana a hoʻomoʻa maikaʻiʻia ma mua pono o ka heleʻana i ke kuhumu a ma lalo o ka broiler.
Ma muli o ka momona momona o kaʻanuʻu Rib-Eye, he mea kūpono e hoʻonā i nā pāhū i ka wā e'eneʻumeʻa ai. No kēia kumu, he mea nui e nānā pono i ke kaʻina hana, kahi e lawe ai i mua o nā minuke. Ke hāpai nei au i ka neʻeʻana i kahi kai i kahi māhele hou o ka pahuʻai i nā manawa a pau i huliʻia. ʻO kaʻu kumu hana hoʻolālā e hoʻomākaukauʻia ai ke kauʻana ma kahi wela wela o hoʻokahi minute wale nō. A laila, e neʻe ana i kekahi wahi hou, e hoʻololi i ka 45-kiʻi kapuaʻi e hana i ka hōʻailona maʻamau maʻamau. Ma hope o kekahi minuke hou, e hoʻohuli i kahi hau, e kau iā ia ma kahi wahi hou o ka grill (aiʻole ma kahi o kahi i hoʻokumu muaʻia).
E waiho iā ia e kuke no kahi minute'ē aʻe a laila e paʻi hou ia i 45 mau kēkelē hou e hana i kekahiʻano like ma kekahiʻaoʻao. No ka mea,ʻaʻohe iwi o kēia kohu, e lilo ana ia i hōʻailonaʻike kupanaha i ka manawa i puhiʻia i nā mahana kiʻekiʻe loa.
Ma hope o 4 mau minuke, pono ke kuʻi ka steak i ka mea maʻamau.
No ka piʻiʻana i kahi kiʻekiʻe o ke alohaʻole, e ho'ēmi i ka wela aiʻole e hoʻoneʻe i kahi kai i kahi māhele māmā o ka pahu e hoʻomau i ka kuke i kahi kiʻekiʻe e makemakeʻia. Eia hou, uaʻoi aku ka maikaʻi o kēia'ōpae i ka mea liʻiliʻi maʻamau, akā, no ka poʻe i makemake i kaʻai maikaʻi loa, he mea maikaʻi loa kēia no ka mea hiki ke hoʻomau i nā meaʻono a me keʻano o ke kuhiʻana i ka mea i hoʻomoʻaʻia.
ʻO kēia ka'ōpae. No ka manawa hoʻokahi i kou ola, ponoʻoe e hele i kahi hale kūʻai maikaʻi loa e hiki ai iāʻoe ke loaʻa a hoʻonohonoho i kahi kaukakaiʻo Rib-Eye, he mea maʻamau . Ke heleʻoe e kiʻi i kaʻai mua, hoʻopili i kou mau maka a hoʻi hou i kou noho. ʻAe, ua like ia.
Kahi Hoʻopiʻi Rib-Eye:
- ʻO ka'ōpalaʻo Guinness
- ʻO Bourbon Rib Eye
- ʻO Michael Jordan ma 23 Delmonico Steak
- ʻO Hoosier Rib-Eye Sandwich
- ʻO Korean Steak