He meaʻonoʻo Elk inā hoʻomākaukau maikaʻi. Hoʻopiliʻia i loko o kaʻaila wainaʻulaʻula a hoʻonuiʻia i ka maikaʻi, pono pono kēia mau kolokaʻeleʻele e ho'āʻo no ka meaʻai meaʻai.
Ka mea e pono ai
- 2ʻawa
- 1/2 kapu (120 mL) wainaʻona maloʻo
- 2 punetēpuni (30 mL)
- aila olila
- 1 punetuni (15 mL) shallot, kahiʻokiʻoki loa
- 1 ka'ōlapala kāpena, minced
- 1 teaspoon (5 mL) ka paʻakai moana
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) maloʻo koume
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) pepaʻeleʻele
Pehea e hana ai
1. E kau i nā paepae eleka i kahiʻeke. Hoʻohui i nā mea i koe a me ka nininiʻana i ka meaʻai, e hoʻomaopopo pono i ka paʻaʻana o nā mea a pau. Hoʻokuʻu i kaʻelele mai kaʻeke, seal, a waiho i kaʻiʻo marinate no 12 a 24 mau hola i loko o ka pahu hau.
2. Hoʻomumu mua i ka mahana wela. Wehe i nā paepae mai keʻeke a hoʻolei i ke kīʻaha.
3. E kau i nā kapuahi ma luna o ke kuʻi a me ka kuke no ka 6 a 7 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
4. I kahi manawa eʻaila ai ke kuke i ka momona e makemakeʻia, e hoʻoneʻe a hoʻomaha no 5 mau minuke.
5. E lawelawe me nāʻaila a me nā mea kanu.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1013 |
| Ka nui o ka momona | 45 g |
| Ka momona | 15 g |
| Ka momonaʻole | 23 g |
| ʻO Cholesterol | 303 mg |
| Sodium | 1,392 mg |
| Nā Carbohydrates | 26 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 111 g |