ʻO ka hoʻouluʻana i ka'olola

ʻO ka'olola,ʻo ia hoʻi, nā hua maikaʻi mai kahi wai kūlana maikaʻi. ʻO ka momona,ʻole nā ​​ū o ka iwiʻole e pono ai ka marinade no ka wai a no nā mea a pau e pono ai no ka palupalu a me ka paleʻana mai ka lapalapa ahi. He mea nui ka hoʻopiliʻana o ka iʻa me ka wai marinade i ka mālamaʻana i kaʻiʻo mai ka hoʻomaloʻoʻana a me kaʻili mai ka welaʻana.

Ke hoʻokemoʻia nā'āpana moa, he mea nui ia e hoʻolei iā lākou i kēlā me kēia manawa no kaʻaeʻana i ka marinade e hiki i nā mea a pau.

ʻAʻole hiki i ke kaukau wai ke komo i loko o nā wahi a pau o kahi pūpū moa i ka wā e paʻi pinepineʻia. Ke hāpai nei au i ka hoʻohanaʻana i kahiʻeke ulaula maʻamau, mālamaʻia i loko o ka fīhīpika, a hoʻololi pinepineʻia i ka manawa hoʻokele.

ʻO ka hanaʻana i nā moa holoʻokoʻa he mea paʻakikī kēia no ka nui. No ka hoʻokuʻuʻana i kahi moa a pau i loko o ke pola i piha i ka marinade, e lawe nuiʻia ka marinade. Hiki i nāʻeke kūʻokoʻa nui,ʻelua mau galani e hiki ai ke hoʻokipa i nā moa a pau loa. Ke hāpai nei au e pili ana i ka hoʻokomoʻana i ka wai o loko i loko a ma lalo o kaʻili i hiki i mua o ka waihoʻiaʻana i loko o kekahi o kēia mauʻeke nui. E hoʻomoʻi i ka marinade i koe, e pīpī i ka ea me ka hili. ʻO ka hauʻoli.

Ka Waihona Hoʻopiʻi Manuahi