Hoʻopiʻiʻia kēia mau'ū e nānāʻia ai i loko o kaʻahu maikaʻi bourbon-dijon, i hoʻomoʻaʻia a hoʻokomoʻia me kahi'ōpala o ka waiu. Hāpaiʻia kēia meaʻai i kahi kāpae i kahi kūʻokoʻa hou.
Ka mea e pono ai
- 4
- ʻO nā'ūpīʻehā (12 mau'uneke i kēlā me kēia)
- No ka Marinade:
- 1/4 kapu bona
- 1/3 ke kapuʻula
- 2 hui pūʻailaʻaila
- 2 punetēponi ka pua nani Dijon
- 2 teaspoons Haʻawe maikaʻi
- 2 teaspoons ka paʻakai moana
- 1 teaspoon pepaʻeleʻele
- No ka paila Ipa:
- 1/2 kīʻaha baila i hoʻomaʻemaʻeʻia (ke mahana wela)
- 1 teaspoon rosemary (kahi hou,'āpala ke'āpana)
- 1 teaspoon thyme (kahi hou, kahi iʻokiʻokiʻia)
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1/2 teaspoon kala'alala
Pehea e hana ai
No ka hoʻomākaukauʻana i ka waiūpaʻa papa. E houluulu i ka waihona mahana wela (ʻaʻole i hoʻoheheʻeʻia) me nā lāʻau, ka paʻakai, a me ka lepoʻeleʻele. Hoʻopiliʻia i kahi'āpana pepaʻili. E hana i keʻano o ka lāʻau, e hana i ka'ilika ulaula e hana ana i ka paipu. Nā hopena wili o nā mea'ilika a me lalo ma lalo. E kau i loko o ka friji no 2-3 mau hola ma mua o ka hoʻohanaʻana.
Hoʻohui i nā mea marinade i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi. E wehe i nāʻekeʻeleʻeleʻeleʻeleʻelua a hoʻokomo i nā kahakaiʻelua i kēlā me kēia.
E hoʻokaʻawale i ka marinade a hoʻolei i ka hapalua i loko o hoʻokahiʻeke a me ka waihona i koe i kekahi. E hoʻokuʻu i ka ea mai nāʻeke, sila, a me kahi i loko o ka friji no 2-6 mau hola.
ʻO ka grill preheat no ka mahana wela. Wehe i nā paepae mai keʻeke a hoʻolei i ke kīʻaha. E kau ma luna o ka palaoa a me ka kuke no 6-8 maukona ma kēlā me kēiaʻaoʻao, aiʻole hiki i ka paepaeʻana i kahi momona e makemakeʻia. Ke'ālapalaʻia, e hoʻokaʻawale i ka'āmole a me ka luna o nā iwi āpau a me ka hapalua o ka hapalua o kaʻaila. E lawelawe koke me nāʻaoʻao punahele.