Hāpaiʻia kēia mehupahu Iapana (kinoko) a me ka moa (mango) ma ka inoa o ka hulu pua puaʻa Haina kaulana iʻike pinepineʻia ma nā menus o nā haleʻaina Haina.
ʻOiai he nui nāʻano soup e hele pū me ka meaʻai Iapana ,ʻo ka mea maʻamau ka miso mīmū, nā meaʻono'ē aʻe i mahaloʻia,ʻo ia hoʻi nā soupa o ka iʻa a me ka iʻa, a me ka moa moa. ʻO ka hapanui o nā soups, he mau mea likeʻole ia, aiʻole ia, uaʻeleʻeleʻia lākou me kahi'ehi makamae, e like me kaʻai o kēia meaʻai.
ʻO ka mushroom, i kapaʻiaʻo "kinoko," ma ka Iapani, a me ka moa, aiʻole ka "mango", he kānana nani o nā huala momona a me nā hua manu i loko o ka hulu i hoʻomaʻemaʻeʻia.
Ka mea e pono ai
- 1/2 o nā halokuhi shimeji (i kapaʻiaʻo kahi hauhi huluhulu aiʻole bime shimeji; 1 pack e 3.5 auneke)
- 3 mau pūlaʻi mai kehua (hiki ke hoʻohuiʻia me nā hauhū heitake, reconstituted)
- 1/4 kapu kīʻaha
- kāloti
- 1/2 kīʻaha kīʻaha lau (ʻokiʻoki i loko o nāʻili; inā hoʻokomoʻia nā pū lōʻihi iā OK e hoʻohana)
- 1 teaspoon puna wahineʻaila
- 3ʻaila kapu moa (hiki ke hoʻokomoʻia me ka'opae dashi Japanese)
- Kōmiho: 1 i 2 teaspoon waihona moa (no kahi mea i'ānāʻia)
- 1 hua
- 1 kahi'āpana liʻiliʻi (e pili ana i 2 teaspoons chopped) eʻono ai
- paʻakai, eʻono
- Kō koho: pepa keʻokeʻo
- 1 punetēpē maloʻo ka potato (hiki ke hoʻololiʻia ka maloo kānā)
- 1 punetakai wai
- Kōmike: 1/4 kapuʻalima tofu, cubed
Pehea e hana ai
- Ma muli o ka hoʻokomoʻiaʻana o ka mīmīmime mushroom ma nā pūpū nui, he mea nui ka wāwahi iā lākou me kou mau lima i nā hala i kēlā me kēia mehameha.
- E koli i nā haloi heitake i nā'āpanaʻeleʻele. Ināʻoe e hoʻohana ana i nā'ōpū hamo heitake, hoʻoponopono hou i loko o ke kai anuanu no 30 mau minuke i 1 hola. Ināʻoe e wikiwiki, hiki ke hoʻouka houʻia nā hawal maloʻo i loko o ka wai wela ma kahi o 10 a 15 mau minuke. E hoʻokuʻu i ka wai kahe mai ka shiitake hou houʻia ma mua o ke kauʻana iā lākou.
- Kāleka Māka i nā'āpana liʻiliʻi.
- Hoʻomoʻaʻia ka'ōpena i nā'ōpana.
- I loko o kahi pāpaʻi nui, kaʻailaʻaila wela a hoʻonui i nā hauhi. ʻOhi ka hauhi a hiki i ka wilted a hoʻopauʻia mai ka pan.
- ʻO ka hope aʻe, kāloti kapi i ka pā, e hoʻonui i kaʻailaʻaila inā pono. Hoʻomaʻa a hiki i ka wa eʻalani ke kāloti aʻala iki i kahi. Holoʻia mai ka pan.
- I loko o kahi'ōpili pāpili e hoʻopili i nā mea kanu mīkini a inā makemakeʻoe, kahi kumu hānai (koho).
- E hoʻomoʻi i nā halami a me nā kāloti i loko o ka ipuhao aʻae i ka kuke e kuke i ka wela mahana a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai nā kāloti a me nā halo, ma kahi o 10 a 12 mau minuke.
- Ma kahi kīʻaha, eʻoluʻolu e huʻi i ka iʻa.
- E hoʻomoʻi i ka hulu huapalapala i ka hulu, e hoʻonoe me keʻoluʻolu e like me ka hoʻonuiʻiaʻana o ka hua manu e hana i ka "pua pua" (nā hua manu i'ūnaʻia).
- E hoʻokuʻu i ka paʻakai, eʻono (koho).
- Hoʻopiʻi i ka'ōina'āpana.
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e hoʻohui i ka maloʻo a me ka wai e hana ai i nā rou. E hoʻomoʻa i kēia i ke kānana a hoʻonāukiuki mau a hiki i ka manawa e hoʻomaka ai ka'ōpala.
- E hoʻopili i ka tofu māmā, inā hoʻohana. E mālama iāʻoe iʻole e hoʻonā i ka kānana ma hope o ka hoʻohuiʻiaʻana o ka tofu i ka wā eʻoki wale ai ke kāpena mālie, akā e hoʻokomo i kahiʻanoʻoluʻolu i ka kānana inā makemakeʻoe e hoʻohui i kēia mea hoʻohui.
- Hoʻohui i ka pepa keʻokeʻo (koho)
- Wehe i ka wela a lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 151 |
| Ka nui o ka momona | 6 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 1,675 mg |
| Nā Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 12 g |