ʻO ka yakiniku sauce he hui o nā meaʻono a me nā meaʻono me ka bold sename ka waiwai i hoʻohanaʻia i nā meaʻai i nā mea kanu i nā mea kanu Iapana.
Ua laweʻia ka hua'ōlelo, yakiniku, mai ka hua'ōlelo Kepani "kaua",ʻo ia hoʻi,ʻo kaʻenehana, aʻo "niku",ʻo ia hoʻi kaʻiʻo, a me ka pipi. He manawa ia i hoʻohana nuiʻia e wehewehe i nā meaʻai me ka mea i hoʻomoʻaʻia e like me nāʻAmelika waho waho o ka BBQ, a me ka BBQ o Korean i laweʻia i ka papa ahi. Hiki pahaʻo Yakiniku ke nānā i kaʻiʻo i kuʻiʻia i loko o ka pā a iʻole ka ipuhele ma ka ipu, aiʻole ma kahi pāʻani keppanyaki.
ʻO keʻano o ka papa hana kuke, hoʻohana pinepineʻia ka mea i puhiʻia me ka'anaki kuʻi yakiniku, aiʻole, ua hoʻolimalimaʻia me ke kōkiki yakiniku ma mua o ka kukeʻana.
Ka mea e pono ai
- 1/4 kapu meaʻai
- 2 punetēpuni kaʻaila
- 2 1/2 tablespoons puna keʻokeʻo
- 2 teashi
- sesame hinu
- 1 hele
- kāleka
- 1/2 teaspoon i keʻokeʻo keʻokeʻo
- nāʻano sesame
- 1 1/2 teaspoon ka'ōpala keʻokeʻo keʻokeʻo mele sesame (honua)
Pehea e hana ai
- Peel a'āpī 1 ka'ōpala keʻo.
- I loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, hoʻohui i ka soy sauce, kaʻaila, ke kō, ka sesame, a me ke kāleka. Hehi ma waena o ka wela a wela a wela ke kō, e pili ana i 3 mau minuke. E noʻonoʻo mau e kōkua i ka hoʻopauʻana i ke koʻai a pale i ka puhiʻana. Eʻae i ka'ōniu e hoʻomaha no ka hola 5 a 10.
- Ke hoʻohana nei i kahi kānana, e ninini i ka mila i loko o ke kīlaʻi e hoʻokaʻawale i nā'āpana kelepona i hiki ke hoʻokuʻuʻia.
- E hoʻomoʻi i nā hua mele sesame keʻokeʻo a me nāʻanoʻano soname a pau i ke kānana i loko o ke kīʻaha. E hoʻopili mālie. Ua makaukau ka huakai yakiniku e hoʻohana! E hoʻohana i kaʻaiʻana i nā meaʻai a me nā huaʻai, aiʻole e like me ke alani e ninini ai i ka meaʻai.
- Hiki ke mālamaʻia ka mīkini i loko o kahi pahu pale no 5 a 7 mau lā.
NāʻIke hou
ʻO nā mea maʻamau no ka hanaʻana i ka yakiniku kalo, he mea kanu me kaʻona, ka mikina, ke kō, a me nā kumulāʻau seedame. ʻO ka hoʻohuiʻana o ka hinu sima a me ke kāleka e hoʻonui i ka maʻalahi a me ka wiwoʻole i ka mila. Akā, he kīkē ke kī o ka yakiniku kaʻina, a ma kēiaʻano hoʻonā,ʻo ka hoʻohuiʻana o ka lepo'ōpala i nā kumulāʻau sesame e lawe i ka iki i kahi kūlana hou o "wow." Hoʻopili ka'āina i nā kānana sesame e hāʻawi ana i kahi maʻalahi o nā meaʻono e hoʻomāmā ai i ka waha o kaʻaila!
Hiki ke hoʻomākaukau i ka mīkini i mua a mālamaʻia i loko o ka friji no kaʻai wikiwiki wikiwiki. ʻO kaʻuʻaoʻao punahele no ka hoʻohanaʻana i kēia yakiniku kalo,ʻo ia ke hoʻouluʻi i nāʻenaʻena - shabu a sukiyaki paha o ka pipi i loko o ke pā palai a me ka ipuhā a hiki i ka hoʻopauʻana, a laila e ninini i kahi o ka meaʻai ma luna o ka mea kuke, hoʻoulu a lawelawe.
Hoʻomaopopo: ʻo ka'ōmole i kahi leʻaleʻa i manaʻoʻia, no laila ua hele lōʻihi ka lōʻihi. Inā makemakeʻoe e hoʻohana ia i meaʻai no ka yakiniku, no nā keiki liʻiliʻi a iʻole no ka poʻe i makemake i ka'ōpala nui, e hoʻonā i kahi o ka wai wela i ka milo e hoʻoloho ai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 438 |
| Ka nui o ka momona | 13 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,586 mg |
| Nā Carbohydrates | 72 g |
| Fiber Dietary | 6 g |
| Pāmua | 12 g |