Hanaʻia kēia'aniko hulu mele me ka meli meli i kuʻiʻia i loko o ka pila. Hoʻopiliʻia nā pīpī'āpana liʻiliʻi ma luna o ka pīkī'ōpū ma mua o ka paʻakikī.
ʻAʻohe paʻakikī ka pīpī pēpē i ka hoʻomākaukau a me ka kukeʻana, aʻaʻole lōʻihi. ʻO ka'ō'ō ke kiʻiʻana i ka syrup i ka mahana kūpono. ʻO ke ala maikaʻi loa e hōʻoia ai i kāu'āpana e hoʻomākaukau i kahi kānana lama pono.
Hiki iāʻoe ke ho'āʻo pono i kāu lamina lama no ka pololei. E nānā i nā kuhikuhi ma lalo o ka meaʻai.
E nānā hoʻi:
ʻO ka'ōpū Malu Mele
ʻO kahiko i ka Peanut Brittle
Ka mea e pono ai
- 1/4 ka wai pīpī (no ka puhiʻana i ka pan (s))
- 2 1/2 kīʻaha pīpīʻalani i mīniʻia,
- ua māheleʻia
- 2 kahe i kōpūʻia
- 3/4 wai wai
- 1 ka'ōmaʻa syrup māmā a hoʻohana paha i ka sugar sugar syrup
- 2 punetēpē kahi paʻakaiʻole
- 2 teaspoons vanilla
- 2 teaspoons ka mea 'ai
Pehea e hana ai
- ʻO ka paila kūpona heʻelua 15-by-10-inch jelly roll pans a hoʻokahi 17x12 iniha hapalua pan.
- Kūkulu i ka kīʻaha 1/2 o ka'ōpū i loko o ka'ōnaehana meaʻai a hiki i ka maikaʻi loa; waihoʻia.
- E waiho i nā pēke i koe i loko o ke pola a hoʻokaʻawaleʻia.
- E hoʻokomo i ka waiūpaʻa a me vanilla i kahi'āpana liʻiliʻi a hoʻokaʻawaleʻia.
- E kau i ka lepo maloʻo i loko o ke kīʻaha liʻiliʻi a iʻole ke kīʻaha a hoʻokaʻawaleʻia.
- I loko o ka mea kaumaha he 3- ka 4-Quamps ma luna o ke ala-he wela kiʻekiʻe, lawe mai i ke kōpaʻa a me ka wai i kahiʻeha, e hoʻoulu ana me kahi puna lāʻau. E hoʻomoʻi i ka syrup ma ka palaoa a me ka kuke me ka hāʻinaʻole i 280 °.
- E hoʻomoʻi i nā kīʻahaʻelua o ka meli meli i kālaiʻia a hoʻomau i ka kuke, hoʻonāukiuki i 300 °. Wehe i ka wela a wikiwiki koke i loko o ka pata a me ka vanilla. E hoʻonaninu i ka soda. E ninini koke i ka paila i loko o nā pā i hoʻomākaukauʻia. E hohola me kahi spatula koolikulu pale ahi a hoʻohana paha i nā kāleka e huki i ka paila e hohola i loko o ka pā.
- E kāpīpī me ka mālamaʻana 1/2 kīʻaha o ka'ōpūʻeleʻele a me ka pāʻana me kahi spatula e kōkua ai iā lākou e pili i ka huʻi.
- E hoʻonalili ke kukui a haʻi i ka wā i maloʻo loa ai.
Pehea e ho'āʻo ai i kahi Thick Thermometer no ka pololei
- No ka hōʻoiaʻiʻoʻana i ke kikowaena o ke kukui ahi, e ho'āʻo i ka wai paila. E hoʻopili i ka thermometer candy i kahi kōpuni e pili ana i ka hapalua o ka wai. Mai hoʻokuʻu i ka piko o ke ana wela i ka papalina a me kaʻaoʻao o ka pan. E lawe mai i ka wai i kahi'ōpiopio piha a hoʻomau i ka kohua no 4 a 5 mau minuke. I ke anuanu o ka moana, e hoʻokau i ka thermometer candy 212 F (100 C). Ināʻoe i kahi kiʻekiʻe kiʻekiʻe, e hoʻolapalapa kou wai i kahi mahana o lalo.
- Inā kau kaʻenehana o kāu candy i 210 F aʻikeʻoe i ka paila kupaʻo 212 F, ke kākau nei kāu thermometer iʻelua kiʻekiʻe ke kula. No laila e hoʻolapalapa i ka syrup i 2 dekelē ma lalo o ka mea i aʻoʻia.
- Inā hoʻomanaʻo ia i 217 F - 5 mauʻaoʻao ma luna - makemakeʻoe e hoʻonui i 5 mau.
Hanaʻia he 1 1/2 paona.
Hiki iāʻoe ke like
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 217 |
| Ka nui o ka momona | 10 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 123 mg |
| Nā Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 4 g |