Pehea e hoʻonui ai i ka pahu

Ma konaʻano kumu maʻamau, hoʻopauʻia ka hanaʻana ma ke kauʻana i kaʻai ma luna o kahi wela wela. I ka wā kahiko,ʻo ke ahi a me kekahiʻano o nā mea e hoʻomalu ai i kaʻiʻo mai ka hāʻuleʻana i loko o ke ahi. I kēia lā, e hiki ke hana i kekahi mea mai kahiʻaila $ 20 eʻaiʻia he kahinuʻu i kahi $ 15,000 gas gill. He nui nā bele a me nā kākā i nā mea hauʻoli i kēia mau lā, akā,ʻaʻole loa e loli nā kumu o kaʻono. No laila, i ka manawa e aʻo aiʻoe i ke ala kūpono i ka hauʻoli,ʻaʻole ia he mea nui keʻano o ka hauʻona āu.

(ʻOiaʻiʻo, ināʻoe e hana ana me kahi'āpanaʻahu e pono aiʻoe e aʻo e kūkulu i ke ahi a mālama i ka wela.) Me ka kau ma ka wela o ka grill aʻo ka mea āu e kuke ai, e hoʻoliloʻoe iāʻoe i mea hoʻomanaʻo no ka manawaʻole.

E hōʻoia i ka Anawela

I ka wa e kuke ai i ka meaʻai a me ka wikiwiki, makemakeʻoe i ke ahi ma luna. No nāʻokiʻoki liʻiliʻi o nāʻiʻo a me nā mea liʻiliʻi e like me ke kebaba, nā paka, nā'āpala, nā mea'ūla, a me nā'īlio āu e makemake e hoʻohuli i ka wela a e wikiwiki. Ponoʻoe e nānā pono i ka'ōmole, aʻo ka mea nui loa,ʻo ka meaʻai.

ʻO ka wiki a me ka wikiwiki,ʻaʻole ia he ala e hoʻomau ai i nā mea a pau. ʻOi aku ka iʻa, ka moa, nā mea kanu, a me nā hua (ʻona, hua) i nā meaʻoluʻolu loa; ke kumu no ka mahana wela me kēia mau meaʻai. No ka hoʻomehana hau heʻano kēia e hoʻohuli i nā knobs, a no ka puhi ahi,ʻo ia hoʻi ke kūkuluʻana i kahi ahi liʻiliʻi. Ponoʻoe e nānā pono i kēia mau meaʻai kokoke, akā e lōʻihi ke lōʻihi e hoʻomoʻa ai no ka mahana wela.

Ināʻoe e hoʻohana ana i kaʻenehana hau, e hōʻike pono keʻano wela o ka mahana wela i ke kiʻekiʻe a iʻole ka liʻiliʻi o ka wela. Akā inā loaʻa iāʻoe kahi'ōhuhiʻala, pehea lāʻoe iʻike maoli ai i ka mahana wela wela? Aia kekahi hana e hiki iāʻoe ke hana me ka lima wale nō. E mālama pono i ka rule-e hoʻopaʻa i kou lima ma luna o kaʻaila kuke a hoʻomaka i ka heluʻana i nā kekona a hikiʻole i ka hikiʻole keʻae i ka wela aʻikeʻoe e puhi ana kouʻili.

ʻO ka lōʻihi e hiki ai iāʻoe ke paʻa i kou lima ma laila, akā,ʻo ka lalo ka wela. Heʻoiaʻiʻo kēia no ke kino a me kaʻahu. Nā kulekele e hahai nei:

• 5 Kekona = Keʻena wela
• 4 Kekona = Keʻena wela
• 3 Kekona = Ke mahana wela
• 2 Kekona = Ke kiʻekiʻe wela
• 1 Kekona = Ka wela nui

E hoʻoholo i kāu meaʻai

Ua lohe pahaʻoe e haʻaleleʻoe i kaʻai wale nō a hiki i ka manawa e hoʻokahuli ai. ʻOiaʻiʻo, he mea hoʻomanaʻoʻo ia e hoʻohuli pinepine i nā meaʻai. Hiki i ka wā e pono ai; makemakeʻoe i ka kuke aʻaʻole hiki iāʻoe ke hana i kēlā mea ma luna o ke kau wela me ka pāʻoleʻana i kekahi manawa. Makemakeʻoe e hoʻoneʻe i kāu meaʻai a puni ka pahu hana a hoʻohana i nā mea a pau i loaʻa iāʻoe. E noʻonoʻo i kēiaʻano: ke kauʻoe i kahi kapuahi ma kahi wela wela, e hana ka papaʻanoa i nā mākaleʻa a hōʻoluʻolu hoʻi i ka hana. ʻO ka heleʻana i kahi wā hou inā e hāliaʻoe e hāʻawi iāʻoe i nā hōʻailona maikaʻi.

ʻO ke kumu'ē aʻe e hoʻoneʻe ai i kāuʻai, ma kahi o ke kinoea hau,ʻo ia ke pale i nā pāʻana. Hoʻopiliʻia nā pā ahi-kahi nui me nā mea momona momona e like me ka steak-a ponoʻoe e mākaukau no lākou. ʻO kāu pai maikaʻi loa,ʻo ka hoʻohuliʻana i nā meaʻai mai ke ahi mai (kahi o ka holoʻana no ka'ōmole pilau,ʻaʻole maikaʻi maikaʻi).

Hoʻopukaʻiaʻo Cook Over indirect Heat

Aia kekahi mau meaʻai e pono ai ka hoʻomoʻaʻiaʻana mai ke kumu wela, kahi e'ōleloʻia aiʻo ka kukeʻana i ka welaʻole.

ʻO ka hoʻouluʻana i ke kīnāʻole ke hiki iāʻoe ke ahi ma kekahiʻaoʻao o ke kuʻomaka, a me kaʻai ma kekahi. (ʻAe,ʻo kaʻono kēia, akā, loaʻa iāʻoe nā meaʻono o kaʻaiʻana i kāu meaʻai.) Ke hoʻohana neiʻoe i ka hoʻopalalapala nui no nā meaʻai likeʻole me nā moa a pau, nā nalu beef, nā iwi a me nā meaola a pau paha e pono ai ka manawa nui e kuke. Hiki keʻokiʻia ka meaʻai ma waena o waena i mua o ka puka i waho i ka pehu (ʻaʻoleʻo keʻano o kaʻahu e kuni aiʻoe, akā, e like me ka inedible).

Eʻike i ka wā e hanaʻia ai

ʻOiai aia kahi maʻamau i ka manawa maʻamau e hiki iāʻoe ke hoʻohana (e like me 7 mau minuke no kēlā me kēia'īnihi o ka mānoanoa o ka steak),ʻo kaʻike maʻalahi,ʻo kaʻike i ka wā e hanaʻia ai kaʻaiʻana. ʻO kāu mea e hoʻomanaʻo ai,ʻo ia nā kānāwaiʻekolu o ka hoʻokipa maikaʻi: Law 1: E hiki iāʻoe ke kuke lōʻihi, akāʻaʻole hiki iāʻoe ke "wehe." ʻOiaʻiʻo, ke alakaʻiʻia nei mākou i ka Law 2:ʻO nā meaʻai kolohe i hiki ke pepehi iāʻoe.

He mea nui kēia, akāʻo ia no ka mea. 'Ōlelo 3: Ka hilinaʻi ma ka hōʻoia-ʻikeʻia kahiʻoihana maikaʻi loa āu e hoʻomākaukau ai i nā meaʻai i ko lākou pono pono'ī, akā, he mea pono ka meaʻai wela e pono ai ke maopopo iāʻoe ua pololei.

ʻO kēia mau kumuhana e kōkua iāʻoe e aʻo i ka pehea e hauʻoli ai. No nāʻano hana maʻalahi no ka hoʻomanaʻo e hahai i kekahi mau rula.

• E mālama mau i kāu'enekene me ka hoʻomaʻemaʻe i ka pale.
• E hāʻawi mau i ka manawa. Mai haʻalele i kouʻohana a me nā mea e kali ana paha; e hoʻomākaukau a wela i ka palaoa ma mua.
• E nānā mau i kāu mea e hauʻoli ai.
• Mai hoʻohanaʻoe i nā'ōmole wai o ka wai e hoʻoponopono ai i nā'ōmole. Hoʻopukaʻia nā'ōhūʻana i ka momona nui a me ka wela nui loa. Lawe mua i ka momona o ka momona, ai ka wā e hāweleʻoe i kaʻiʻo i kahiʻokoʻa o kaʻaki.
• E loaʻa i nā lako hana pono kūpono e hana ai i ka hana.
• Eʻai i kaʻai,ʻaʻole kaʻaila. Hiki ke puhi i kaʻaila ma nā mahana wela a he meaʻole ia i kaʻaila i kaʻaila.
• Eʻai i kāu meaʻai i ka hola maikaʻi ma mua o kouʻala. Māʻalo kēia i ke kohu.
• Mai hoʻomoʻi i ka mea kanu aiʻole ka marinades i ka meaʻai ma ke kaha, no laila ke puhi.
• ʻO kahi meaʻai i ulanaʻia ma kahi pāpale maʻemaʻe.
• E mālama i kāu meaʻala mai kekahi mea e like me ke kukui māmā, ka pā, a me kou hale.

Pehea e hauʻoli ai ... kekahi mea

ʻO ka mea maʻamau, he mea maʻalahi ka hanaʻenehana gas. ʻOiai e loaʻa ana nā pilikia maʻamau maʻamau maʻamau,ʻoi aku ka nui o nāʻenehana hauʻoli a hana maikaʻi i ka hanaʻana i kāu meaʻai. I kēia mau lā, hiki iāʻoe ke lilo ma kahi'ē aʻe mai $ 100 a $ 15,000 ma kahi mehana hauea, no laila e hana i ka hapa nui o kāu waiwai hauʻikū e hoʻomalu iāʻoe iho me kaʻike maopopo, e hāʻawi iāʻoe i ka hilinaʻi e kālua i nā meaʻoi aʻe.

ʻO ka mea mua, e hoʻokaʻawale i kekahi melekiʻoni: Inā he kanakaʻoe,ʻaʻole ia he manaʻoʻoe i hānauʻia me kahi pūnaewele e lilo aiʻoe i meaʻai nui.

Hāpai ka lanakila i ka hana. E like me ke akamai, pono ke manawa a me kekahi mau mea ma mua o kou manaʻo ua loaʻa iāʻoe i lalo, no laila, eʻai i kaʻahaʻaina Poalua Po i loko o ke kuʻina e loaʻa kahi hana ma mua o kou konoʻana aku i kāu mau hoaaloha a pau.

Ka Hana Hana Gas

No kaʻokiʻoki o nāʻiʻo e like me ke kebaba, nā paka, nā kuʻi, nā mea'ahuhi, a me nā'īlio wela e makemake ana eʻaila no kahi wela nui a hoʻomoʻa wikiwiki. No nā iʻa, ka moa, nā huaʻai, a me nā hua āu e makemake ai e hoʻohaʻahaʻa i ka wela a me ka palaoa. Ma muli o kāu'enekena, hiki ke kūpono i waena o nā mea āpau a me nā mea liʻiliʻi ma nā māmāʻike, akā e mālama ponoʻoe i ka meaʻai e maopopo aiʻaʻoleʻo ia e wela. Hoʻomaopopo e hoʻomaopopo iāʻoe pehea e hoʻonohonoho ai i kāuʻaki no kēia mau mea maʻalahi.

Akā no ka mea eʻoluʻolu anaʻoe, ma hope o kekahi mau hanana nui loa i kēlā me kēia manawa e hoʻolapalapaʻoe i ka hopena maikaʻi.

1. E wehe i kāu'āmole a hoʻololi i ka lako kino.

1. E hoʻohuli i nā pahuhopu mana i ka kiʻekiʻe a hoʻomālamalama i ka grill (e hahai i kāu lemu aʻo i nā mele).
2. E hoʻomaopopo i kāu grill. E wela ke kukui maikaʻi ma kahi o 10 mau minuke.
3. E lawe i kahi palapalapala a hoʻomaʻemaʻe i ka papa kuke.
4. E kau i kāu meaʻai ma ka pahu wela a paʻa. ʻO kēia mau meaʻai e māloi wikiwiki a ināʻoe e haʻalele iāʻoe e holo i ka hopena o ka puhiʻana i kāu mea e hauʻoli nei.

1. E hoʻopili i ka wā e pono a weheʻia ke hana.
2. E waiho i ke kahe e holo ma luna no kekahi mau minuke.
3. E lawe i kāu'ōpala me ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka papa kuke.
4. E hoʻopau i nā pahuhopu mana a me nā lako kau.
5. Eʻae i ka'ōmole e hoʻoneʻeneʻe a hoʻololi i ka uhi.

Lid Ua wehe a paniʻia paha?

Hoʻomaka ka nui o nā meaʻenekini me ka paʻa o ke pani. Aia wale me ka poina i lalo e hiki iā lākou ke hoʻoulu i keʻano o ka wela nui e pono ai no ka hoʻomohana wela kiʻekiʻe. Pono, ponoʻoe e uhi i lalo no ka lihi o ka mahana eʻai ai i nā meaʻai i hoʻomoʻaʻia i ka waena a no ka hoʻokipaʻole.

NāʻAla Kūʻai

ʻO ka hoʻomaʻemaʻe kūwaena ka mea e hoʻomau ai i nā mea nui loa e noho pololei ma luna o kahi ahi ahi (e wela ke kua i ka wā i hoʻomauʻoleʻia ka'ōpū). E like me ka'ōhinuʻana i loko o kāu umu, e hoʻolālā i ka manawa a me ka mahana wela. No ka hoʻokumuʻana i kāu'ōmole gas no ka hoʻokipaʻana, hoʻopili wale i kekahi o nā mea puhi i ka haʻaleleʻana i nā mea'ē aʻe. ʻO kāu mea e pono ai he lawa ka manawa e waiho ai i kāu mea eʻoliʻoli ai (e like me ka'ōhū a me ka moa holoʻokoʻa) ma luna o ke kīʻaha me kaʻole o nā mea puhi i lalo ma lalo. Inā he nui ka'akiʻu me nā mea kukui nui, maikaʻi ka waihoʻana i kēia meaʻai i waena a hoʻomālamalama i nā mea kuni ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao.

Inā heʻuʻuku kou'ōmole kino no kēia hoʻonohonoho, e kau i ka meaʻai ma kekahiʻaoʻao a e hoʻomālamalama i ka mea puhi i kekahi. Ponoʻoe e hoʻololi i ka meaʻai no ka hoʻomaʻamaʻa ponoʻana.

Nā mea hou aku

Ma waho aʻe o kēia mau kumuhana, aia kekahi mau mea'ē aʻe e pono eʻikeʻoe e lilo i mea hoʻomehana kumu maʻalahi:

• E heluhelu i kāu papa hanaʻenekini. Nui nā'akiha ma waho eʻoi aku kaʻokoʻa o kekahi me kekahi no laila ponoʻoe e hoʻomaopopo i keʻano o kāu hana.
• Hoʻomaʻa i kāu maʻa. ʻAʻole kahi'āpala maʻemaʻeʻole e hoʻonā i ka mea nui a kuke i ke kuke.
• Hōʻike. Hiki iāʻoe ke hauʻoli i nā mea a pau e hiki ai ke hele.
• A,ʻoiaʻiʻo, e hana mau. ʻO kaʻoi aku o kouʻoluʻolu i ka meaʻona maikaʻi loa e lilo aiʻoe.

Eʻono ma kahiʻaila Gas

Keʻikeʻoe aiaʻoe i loko o kahi'ōnoho hauʻoli,ʻo ka manawa kēia e hoʻonui ai ma waho aʻe o ka hamburger me ka'īlio wela. E ho'āʻo i kāu mau ala ma ka līlūʻana iā lākou ma mua o ka kukeʻana, e hāʻawi i ka pahu pume a piha paha i ka moa, aiʻole e hōʻoiaʻiʻo i ka pahuʻana i nā iwi āiwi no kāuʻaoʻao e hiki mai ana.

Hoʻonuiʻia ke kāhiliʻenehana ma ka hoʻohālikeʻana i ka gas grilling. Hāʻawi ia iāʻoe i kahi hoʻomehana hoʻomaha maikaʻi loa a me kaʻike o kaʻike, akā,ʻaʻole ia he mea kūpono a hiki paha keʻikeʻia e like me ka hoʻonaniʻana i kaʻaila gas. Inā hiki i kahi pahuhu ahi, noʻonoʻo keʻano o ka uku a iʻole ka makemake paha,ʻaʻohe lālā o ke kaʻina o ka mahana. Ke mālama neiʻoe i ka wela ma ke ala āu e kūkulu ai i ke ahi, peheaʻoe e hoʻololi ai i nā makani, a me kou maikaʻi e mālama i ka uhi.

No laila he mea nui e aʻo ai.

Ka mea e pono ai

No ka holomua ma ka pahuhu ahi e pono aiʻoe ma mua o ka'ōmole a me ka pehu. Mai kahi e waiho ai kāu grill no ka haʻaleleʻana iāʻoe i ka manawa he nui, he nui nā kumu e hoʻomanaʻo i ka wā e puhiʻia ka puhi.

• E hoʻomaʻemaʻe i ka lehu a puhi i ka lehu a me nā'āpana'ākau a me ka mana o ke ahi.
• E hōʻoia i ka hoʻopiliʻana i nā makani me kaʻokiʻana a me kaʻinoʻino.
• Loaʻa i kahi kīʻaha lima ahi - ka hoʻouluʻai pahu e makemakeʻoe e hoʻopā i nā mea wela, no laila ponoʻoe e mākaukau.
• E hoʻomākaukau i ka hōʻailonaʻahu -ʻo nā hana a pau e pili ana iāʻoe e hoʻomāmā i ka lanahu.
• E kau i ka pakuhi ma kahi palekana-ʻo ka pilikia pale helu hoʻokahi me ka pahu'ulama ka mea eʻoki ai.
• E mālama pono i nā mea hanahana e pili kokoke ana - e mālama iāʻoe i nā mea hana maʻamau a pau e pono aiʻoe no ka hopuʻana a me ka laweʻana i nā meaʻai mai ka meaʻai.
• E loaʻa i kahi lāʻau maikaʻi - a iʻole kekahi mea e hiki ai iāʻoe ke hoʻohana no ka neʻeʻana i nā lanahu ahi i loko o ka pahu.

• ʻO ke ahonui-kaʻala e puhiʻia he mea lōʻihi, no laila ponoʻoe e lawe i kou manawa.
• Hoʻomaʻamaʻa-ʻo ka'āhiʻakoʻa'ehi e lawe i ka manawa e mālama ai akā ua pono.

Ka mālamaʻana i ka pahu

ʻIke like i kaʻenekini hau,ʻaʻole hiki iāʻoe ke "hoʻololi wale" a "hōʻalo" i ka wela me kahi'alalahu. "Ke huli 'ana" makemake iāʻoe e kūkulu i ke ahi, a "hoʻohuli" he pono iaʻoe e pale pono i ka pahu.

Hiki ke paniʻia ka pahu hana'āhiu i ka wā e hoʻopauʻia aiʻoe ma ka paniʻana i ka uhi a me nā makani - ka nele o ka oxygen e hoʻopau i ka puhiʻana mai ka wela.

Akā,ʻaʻole ia he manaʻo keʻoluʻolu ka lauhuʻu i mea e paʻa ai; e wela ka lānahu a hiki i ka 24 mau hora, no laila,ʻaʻole e hoʻokuʻu i nā lānahu wela i loko o ka pūlapala'ulapala a iʻole hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ke ahi. ʻO ka helu helu palekanaʻelua me ka pahu hanaʻahu e hana ana i ka puhi wela a me ka lehu. Hiki i kahi mīkini liʻiliʻi ke hoʻomaka i ke ahi, no laila ponoʻoe e hōʻoia i ka pauʻana o ka lehu i mua o ka heleʻana ma kahi o kahi ahi e hoʻomaka ai.

ʻOiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke hoʻopakele i kēia puhi ahi no ka manawa hou. No laila, i ka wā e hoʻopauʻia ai, e hoʻokuʻu i kaʻaila kuke, hoʻonā i ka pehu, e pani i ka uhi a hoʻopili i nā makani. ʻO ka manawa'ē aʻe e kuke ai, e hoʻonui i ka kahu hou i ka mea i waihoʻia a me ka mālamalama. Ināʻoe e noʻonoʻo, hiki iāʻoe keʻokiʻoki i kāu kohuʻai i ka hapalua a mālamaʻoe i kekahi kālā.

A i ka hikiʻana mai i ka kohoʻana i kahiʻano kalohu, e hoʻomaʻemaʻe. Aia he nui o nā kaʻahu ma laila me nā mea additives, i kekahi manawa maikaʻi loa. Kohu ma luna o ke ahi ahi maoli kahi mea kūlohelohe ke hana pēlā no ke aha e hoʻoulu ai i nā kukui māmā aiʻole ka puhi ahiʻana me nā mea likeʻole? E kūʻai i ka lehu kūlohelohe me ka meaʻole me nā kinikona a me ka mālamalama e like me ke kapuahi a hoʻalāʻau, hoʻokalakiko kukui, aiʻole nā ​​līlū maʻamau.

Eʻoi aku ka maikaʻi o kāuʻai aʻaʻoleʻoe e hoʻopiha i ka lewa me nā mea momona.

Ke kūkuluʻana i kahi ahi ahi

Ke loaʻaʻoe i ke kaula o ia mea, kūkulu ke ahi ahi maikaʻi i keʻano lua. Akā, aia kekahi mau'ōlelo kūpono e pono aiʻoe e hoʻomaka a hoʻokomo i kēlā me kēia manawa i ke kalo palaoa.

• Hoʻolālāʻia kaʻanuʻu ma kahi o 10 a 15 mau minuke e hiki ai i ka mahana pono.
• Ke hoʻomākaukauʻia ka pehu no ka hoʻomaʻemaʻe, e loaʻa iā ia kahi pale e like me keʻano, e keʻokeʻo aiʻole hina, a wela loa.
• E hoʻomālamalama i ka pahuhu, a laila e hoʻopili i ke ahi.
• No ke ahi ahi ahi, e hoʻopalapala i kāuʻehu i loko o kahi papa hoʻokahi ma ka lahu.
• No ke ahi wela, hoʻonuiʻia kaʻahu no ka papa lua o nā lanahu ma luna o ka'alala.
• No ke ahi maʻamau, i ka manawa i mākaukau ai ke kahu, e pahu i nā puhi a pau ma kekahiʻaoʻao o ka'āhuhu lana a hoʻomoʻa i kekahiʻaoʻao o ka grill.

E hōʻoia e hauʻoli iāʻoe iho

E hoʻomanaʻo, he mea hauʻoli ka hana'alalahu. ʻAʻohe paʻakikī ke kīʻaha'āpana, ai ka manawa e loaʻa ai iāʻoe ke kaula o ia mea paha pahaʻoe e makemake e hana. A mai poinaʻoe e haʻalele iāʻoe iho i kahi manawa e kūkulu ai i ke ahi a kuke i ka meaʻai.

ʻO nā kīʻaha manawa-ʻo nā mea maikaʻi paha - ua pāʻia ka mahana ma luna o 700 F aiʻole e paʻa i nā mahana ma kahi o 200 F.ʻO ia keʻano hiki iāʻoe ke huli i kahi kahi kai eʻoi aku ka maikaʻi ma mua o kāu e hiki ai ke hanaʻia i kaʻenehana gas, a ke hoʻomoʻa pinepine a lihi no nā mea āu e makemake ai lohi-i hoʻomoʻaʻia. Nui nā kōmole o ka pahuhuhu i loaʻa nā koho kōkeke. ʻO ke kumuhana, hiki i kahi pahuhuhi puhi ke hana i nā mea a pau e hiki ke hanaʻia e ka'ōhinu gas, a no ka ukuʻoi aku.