ʻO kahi meaʻai'alaʻula

ʻO ke kaʻina hana no ka hanaʻana i nā mea keʻokeʻo heʻano likeʻole ia i kēlāʻano'ōmaʻomaʻo ma mua o ka'ōhinuʻana i nā iwi ma mua. Hoʻopakeleʻo Whiteching i nā meaʻino i loko o nā iwi e hiki ke uhi i ke kumukūʻai.

E hoʻomaopopo i ka hana keʻokeʻo me nā iwi moa , nā iwi momona a me nā iwi pī.

ʻO nā mea hana a me nā pono āu e makemake ai, he kahi ukana kaumaha i ka lepo, kahi kānana strain, twine, a me ka waiuhi.

Ka mea e pono ai

• 5 i 6 paona o ka pipi (aiʻole nā ​​pula a me nā iwi moa)
• 4ʻeono o nā ounce
• 4 ounce
• 8 ounces o ka lole
• No ka Sachet:
• 1 teaspoon
• koume
• 3 i ka 4 mau paʻakai
• 1/2 bay leaf
• 1/8 teaspoon ka peppercorn a pau
• 1 ka'ōpala

Pehea e hana ai

1. Eʻoki i nā iwi i ka wai anuanu.
2. E hoʻololi i nā iwi i kahi pae lepo kaumaha.
3. E hoʻonui i ka wai anuanu i ka ipuhao e uhi i nā iwi. E hōʻike i kahi hapahā o ka wai no kēlā me kēia pā iwi.
4. E lawe mai i ka ipuhao i kahi maʻi.
5. E puhi a holoi i nā iwi.
6. E hoʻihoʻi i nā iwi i uhiʻia i ka ipuhao a hoʻouhi houʻia i ka wai anuanu.
7. E lawe i ka ipuhao i kahi maʻi, a laila e hoʻohaʻahaʻa koke i ka wela e hoʻokuʻu .
8. Mai ka'ōpuni e piʻi i luna.

1. E hoʻomākaukau i ka sachet, hoʻopaʻa i nā meaʻai (thyme, ka paʻu, ka hua baʻa, ka peppercorns, clove) i loko o kahi'āpana wīwī me ka twine, e waiho ana i kahi huelo lōʻihi o twine.
2. E kīʻaha i nā kāloti, ka huluhulu, a me kaʻaila.
3. E hoʻomoʻi i nā kāloti kāpili, celery a me kaʻaila, (i kapaʻia hoʻi he mirepoix ) i ka ipuhao me kahi sachet d'epices ; e hoʻopaʻa i ka kaula sachet i ke kikowaena ukali no ka hōʻiliʻili hou ma hope.
4. E hoʻomau i ka hoʻohui i ka waiwai a me ka skim i nā mea haumia e kū i luna. E hoʻopauʻia ka wai, no laila e hoʻomaopopo mau i ka wai piha e uhi i nā iwi.
5. Ma hope o 4 a 6 mau hora, e wehe i ka ipu mai ka wela.
6. E hoʻoulu i ke kumukūʻai ma kahi hulina i hoʻopaʻaʻia me kahi mau wahi o ka cheesecloth. Hoʻopoli koke i ke kāpili, me ka wai hau e pono ai.

Nā mea kōkua no ka hanaʻana i nā mea keleʻele

• ʻO nā iwi maikaʻi loa e hoʻohana no ke kūʻaiʻana i nā mea me nā kālepa nui, e like me nā iwi "knuckle" i nā huiwae wāwae. ʻO nā iwi o nā'ōpiopio liʻiliʻi heʻoi aku ka loli,ʻo ia ke kumu e makemake nuiʻia ai nā iwi momona.
• E hoʻomaka me ka wai anuanu i ka wā e hana ai i nā mea kūʻai. Hiki ke kōkua i ka hōʻiliʻiliʻana i nā puʻupuʻu mai nā iwi mai, e hua ai i kahi mea me kahi kino.
• Mai hoʻokuʻi i ka huapalapala, akā, e mālama iā ia ma kahi maʻalahi māmā. Eia kekahi, mai hoʻoluliluli i ke kumukūʻai keʻano o simmers. Eʻae wale e hana ia mea. ʻO nā mea a pau e pono e hopohopoʻoe,ʻo ia ka paleʻana i ka'ōpala mai luna, a hiki paha i ka hoʻonuiʻana i ka wai inā hāʻule ka iho o kaʻilikai.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	300
Ka nui o ka momona	17 g
Ka momona	5 g
Ka momonaʻole	7 g
ʻO Cholesterol	104 mg
Sodium	108 mg
Nā Carbohydrates	2 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	33 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.