ʻAʻohe mea eʻoluʻolu e like me ka moa moa me ka raiki. Inā paha i ke kau anuanu a lanakila, ināʻaʻoleʻoe e noʻonoʻo ana, aiʻole no ka mea wale nō, aia wale nō kahi mea e pili ana i kēia pāʻani e hoʻomāʻoluʻolu ai i kou'ōpū a me kouʻuhane!
Maʻaneʻi, ua hana mākou i kahi leʻaleʻa i jazz i kēia kīʻaha kahiko, a me ka puʻupuʻu nui o ka pahu me nā mea laiki liilii. Hiki maikaʻi ia no nā keiki aʻo kāu keiki pono'ī paha!
Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka moa o ka moa ka mea āu e makemake ai a hoʻopili wale i nā lekahi sushi i luna. Eia naʻe, ua hoʻokomo mākou i kahi meaʻai no kahi moa kukui a me ka puʻuwai e paʻa pono ana i ka laiki a me kou mau meaʻono.
Ka mea e pono ai
- 'Aiʻa Gumbo:
- 1 ka mīmū liʻiliʻi loa
- 5 kahe wai
- 1/4 paona kelbasa (puana)
- 1 kaʻailaʻailaʻaila
- 3 punetūpēpē
- 1 'ōlapa kōpana onionio (ʻokiʻia)
- 1 pākeke nui (peeled)
- 1 kaʻiʻalani (hukiʻia)
- 1/4 ke kīʻaha pāpaʻi
- 1/3 kapu i ka palaoa
- 1 tablespoon paprika
- 1 teaspoon Worcestershire sauce
- 1 teaspoon aniani lulu
- 1 (16 ai.) Hiki ke kanu i nā tōmato pluma
- 2 lau
- ʻOi (keʻono)
- Kōmiho: Kaʻailaʻono
- 'Āina:
- 1 ka pele sushi rice (iʻeliʻia e like me nā papa kuhikuhi)
- 1 ka'uneʻena wikika vinegar
- 1 teaspoon ka wai kō.
Pehea e hana ai
- Eʻokiʻoki i nā momona a me ka'ūhā o ka moa a pau a hoʻokaʻawaleʻia.
- ʻO kaʻailaʻaila ma ka ipu nui (e pili ana i 16 QT) a hoʻomoʻi i kaʻiʻo moa.
- ʻO Brown ka moa ma nāʻaoʻao a pau a laila e hoʻopiha i ka ipu me nā kīʻaha 5 o ka wai.
- Māmā i ka wela-wela, e lawe i kahi maʻi, a laila e ho'ēmi i ka mahana e hoʻomau i ka hoʻohemo i ka manawa e hoʻomākaukau aiʻoe i ke koena o ke kala.
- Hoʻopiliʻo ia i kekahi umu kaumaha nui ma lalo i ka mahana wela.
- E hoʻomoʻi i ka kielbasa aʻaila a'ānena i ka'ōmole. Wehe i ka kielbasa mai ka ipuhao a kahi i loko o kekahi pālahalaha no ka hope.
- E wehe i kaʻili mai nā umauma a me nā'ūhā, e kuʻi a hoʻokomo i ka ipu hao kahi i kuke ai i ka kielbasa. Eʻaʻai a hiki i ka paleʻana ma nāʻaoʻao a pau. Laweʻia mai ka ipuhao a hoʻokaʻawaleʻia me ka kielbasa kuki.
- E hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila a me ka waiūpaʻa i ka ipuhao a hoʻomoʻi aku i ka riki, kāloti, ka paʻi a me ka makala. Eʻaʻai i kahiʻeleʻele a hoʻokuʻuʻia mai ka ipu hao (e hoʻonui i ka papa me ke kielbasa i mālamaʻia). E waiho i kaʻaila i loko o ka ipu.
- E hoʻomoʻa i ka palaoa i ka ipuhao a hoʻoulu me ka'ōkiko, e kuke i ka wela wela, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa a hiki i ka wāʻeleʻele o ke kapuaʻi, e like me 45 mau minuke.
- E hoʻomoʻi i kaʻiʻo, a me nā huaʻai hoʻi i ka ipu hao, mālama i ka wela ma luna o ka'ōmole. E hoʻolālā i ka paprika, Worcestershire a me kaʻaila.
- E hoʻomoʻi i ka'ōmato mūmū, e uhaʻi i loko o ka ipuhao a hiki i ka wā o nā mea liʻiliʻi.
- E hoʻokuʻu i ke kino mai ka moa o ka moa (e kiʻi i kahi mea 'ai i kuʻiʻia ma luna o ke kupapaʻu a hoʻokomo i ka paila.)
- E hoʻomoʻi i ka'ōpū a me ka hua bay i kaʻiʻo a me nā mea kanu. ʻO Cook ma ka mahana wela, hoʻonāukiuki manawa no 30 mau minuke (aiʻole lōʻihi), a hiki i ka ulu o ka pua a momona. E hoʻomoʻa i ka paʻakai a me ka hani wela eʻono.
- E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka vīnei a hoʻoulu i ka laiki mahana, i ka laiki i kālaiʻia, e hoʻoulu ai i ke kapa komo.
- Eʻokiʻoki i ka nalu sushi i ka maka a me ka waha e hoʻohana ana i ka wili.
- No kēlā me kēia kīʻaha o ka'ōpala, e pāpālua iʻelua pōkā baʻi e hana i kēlā me kēiaʻaoʻao aʻehā mau pōkā iki no ka hanaʻana i nā wāwae a me nā lima. E kńkau i nń maka a me ka waha i nń p ÷ ai nui nui.
- E kuhi i ka'ōpala i loko o nā kīʻaha a kau i nā pōla rice i luna. Hiki maikaʻi ke hanaʻole ka'ōpala, iʻole e wāwahi koke ka laiki.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 551 |
| Ka nui o ka momona | 26 g |
| Ka momona | 9 g |
| Ka momonaʻole | 11 g |
| ʻO Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 410 mg |
| Nā Carbohydrates | 46 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 33 g |