ʻO kēia meaʻai mai ka Food Gift Love , © 2015 na Maggie Battista. (Hoʻololi houʻia ma kaʻaeʻana o Houghton Mifflin Harcourt. Nā kuleana a pau.)ʻO ka mea nāna i hoʻokumu i ka mea kūʻaiʻai meaʻai lanakilaʻo Eat Boutique e hāʻawi aku i kahiʻoihanaʻoihanaʻoihana iʻoi aku ma mua o 100 mau meaʻai.
ʻO koʻu Pear-Pineapple-Ginger Jam kahi o kaʻu mau punahele; ua hohonu,ʻoluʻolu, a ua piha i ka mea nui o nā meaʻala. Hoʻopiliʻia kēlā mea kēia mea e pā mai ai, e like me ka pucakes flush, keke paʻipaʻi, aiʻole ka lihi cheese, a he kūlike kūpono no ka hawanawana i loko o ka cocktails. No kahi meaʻono a hoʻonani, e hoʻokuʻu i kahi wahi i loko o ka mūkini moa, ka'ōmaʻomaʻu a me ka umauma momona, aiʻole e hoʻolei i loko o ka wīwī baʻa. ʻOiaiʻo kēia kaʻina hana heʻano akamai, he ala maikaʻi loa ia e hoʻolālā i kahi awakea.
I ka manawa i hanaʻia ai, uaʻikeʻoe i kekahi o nā hana quirkier jam -ʻo ia ka mea e pono ai ka hoʻomaʻemaʻe i ka hua i ka manawa o ke kuke. ʻElua mau kumu nui e laweʻia maʻaneʻi:ʻO ka mua,ʻo ke ala pololei loa i ka holomua me ka mālamaʻana i nā huaʻai e hoʻomalu i ka hua a me ka sugar me ka pāʻani kīhini. ʻO nā kūpono pololei e hoʻomaopopo i ka maluhia o kāu makana e noho i loko o kahi waihona. Makemake au iʻelua mau huaʻai i kahi liʻiliʻiʻoi aʻe o ka hapalua o ka hapalua, aʻo ka mea iʻikeʻia heʻono ka nui o ka wai e pono ai no ka mālama hoʻomalu lōʻihi. ʻO ka lua, nā huaʻona wela, inā me ka mea holoi holoi a me ka meaʻaila meaʻai, e hiki iāʻoe ke hoʻokō i kahiʻano e like me nā meaʻono a kouʻohana a me nā hoaaloha.
No ka haʻawina, e kākau i ka lepili ma ka inoa. E hoʻopaʻa i ka lōʻihi o ke kaula i ka puni, a hoʻolei i ka tag ma o ke kaula. E hopu i kahi kaula, aʻoki i kekahi kaulaʻoi aʻe.
Ka mea e pono ai
- 4½ kīʻaha
- Nā pears Bosc (e pili ana i 10 pears medium, diced)
- 2½ 'aila paʻipaʻi hou (ʻeliʻia)
- 1 (1 'inihi)'āpana'āpana (peeled)
- 5 mau kapu kai
- ½ e piha i ka wai lemona hou
- 3 punetēpuni i hoʻokipaʻia i ka'ōniʻona
Pehea e hana ai
- Eʻike i kāu hua i hoʻomākaukauʻia. ʻO ka palaoa a me ka pineapa i hoʻopaʻaʻia, heʻehā paona.
- Ināʻoe e mālama ana / kālepa i kou kāpena no ka mālamaʻana i ka wā lōʻihi, e hoʻopau i kāu pahu hao a hoʻomākaukau i kāu ipu waiʻauʻauʻauʻau.
- E kau i kahi pāʻani liʻiliʻi i 4 mau 5 liʻiliʻi liʻiliʻi ma kahi pālahalaha ma kāu pahu pāʻani.
- I kēia manawa, e hoʻopiha i kahi mīkini: E kau i kāu kīpoki pīpī ma kahi wahi liʻiliʻi; ʻo kēia ka maʻalahi o ka paleʻana i ka hoʻomaʻemaʻeʻana a me ka maʻalahi o ka laweʻana mai ka ipu hao ma hope.
- E hoʻonui i ka hua, ke kō, ka wai lemon, ginger, a me vanilla i kahi ipu haoʻole e like me ka laulā a me ka hohonu (he 10-inch a 12-in-anima ke anawaena he mea maikaʻi), a hoʻolālā e hoʻohui. E kau ma luna o ka'ōwili-kiʻekiʻe wela. E lawe mai i kahi palaha a laila e ho'ēmi iki i ka wela.
- I loko o nā 45 minuke mua o ke kukeʻaiʻana, loaʻa nā moa nui i kou mime a hana i ka nui o ka'ōpena - mai hoʻonā i ka pahu i kēia manawa; e hoʻomau e hoʻomau i kaʻaila e hoʻomaʻamaʻa i ka wā e hoʻomaʻamaʻa ai. Ma hope o ka emiʻana o ka hamo, hoʻonāu i kou kuhū i mau manawa e hoʻomau i nā mea e neʻe.
- Ma hope o 45 mau minuke o kaʻohiʻai, e hoʻoneʻeneʻe mai ka wela a hoʻomaʻemaʻe maikaʻi e pili ana i ka hapalua o ka pahu, eʻalo nei i ka kīpoki pīpī, me ka mea holoi lepo. Ināʻaʻoleʻoe e holoi i ka mīmū, e hoʻomaʻemaʻe pono i ka 1 i 2 mau kapu i loko o ke pola o ka meaʻai. (Pono ka hanaʻai palaoa). E wela loa nā mea a pau, no laila e mālama nui. E hoʻohui i kēia hua i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka ipu.
- E kau hou i ka pahu ma luna o ka wela-wela nui, a nānā pono i kou piko e like me ka mākaukau i loko o 15 mau minuke i 20 mau minuke. E hoʻolālā i kēlā me kēia minuke no ka mālamaʻana i nā mea e hoʻoneʻe a hōʻole i ka puhi. Ke hoʻopukaʻia ka wai a pau a waihoʻiaʻoe me kahi paʻakikī nani, wela wela, e hoʻomaka i ke nānāʻana no ka launa.
- Eia nā hōʻailona e hoʻolālāʻia ai kou mīmū: ua nani ke nānā aku a nani ke nānā aku; ua hoʻomaka ka uhiʻana o ka paila i ke kua o kāu spoon a me lalo o ka pā, aʻeleʻele iki ka pōpili i keʻano. Inā hōʻike ka hōʻailona a pau i ka hana, e hoʻoholo i kahi hōʻailona paila.
- Laweʻia mai ka wela e hoʻomaha i ka kukeʻana i kēlā me kēia manawa e ho'āʻo aiʻoe i ka hoʻopiha. E kau i 1 teaspoon o ka pāpili ma 1 o kāu mau kinaki aniani a hoʻi koke i ka pā i loko o ka pahu pāʻani. Ma hope oʻelua mau minuke, e nānā eʻike i ka hoʻopunipuniʻia o ka pahu ma luna o ka hue keʻokeʻo ma ka'ōʻiliʻana mai kēlāʻaoʻao ai kekahiʻaoʻao. Inā he haʻahaʻa loa a hoʻomaha, hoʻi i ka mahana wela a hoʻomau i kaʻaila a hoʻonā i ka hui. Ke hoʻopili wale nei kou kī i ka puna, ua mākaukau. I ka mākaukauʻana, e hoʻoneʻeneʻe i ka wela a mai hoʻoluliluli hou aku. E hoʻoneʻe pono i kahi'ākau mai ka jam a hoʻolei aku.
- Ināʻaʻoleʻoe e mālama ana i ke kāpili, eʻae i ka paila e hoʻomaʻamaʻa a laila e waiho i loko o ka pahu hauhā a hiki i nā hebedoma 4 i kahi pahu i hoʻopaʻaʻia.
- Ināʻoe e mālama ana i ka'opi, hoʻopiliʻoe i ka pahu i loko o ka pūmole i loko o kāu mau ipu i hoʻomākaukauʻia, e waiho ana i ka ¼ inch o ke poʻo. Hoʻopili i ka pahu i kekahi mau manawa e wehe ai i nā nalu ea. E holoi i nā'ā'ī a me ka sila hilahila, e wela ana nā ipu. E kau i nā pahu i loko o kahi waihona i loko o kāu ipu hao o ka wai e hoʻolapalapaʻia. Ke holo hou ka wai, e hoʻoponopono i kēia mau pahu 20 mau minuke piha. E kūʻai i hoʻokahi makahiki i loko o kahi hale moe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 48 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Nā Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 0 g |