ʻO kekahi e hoʻopaʻapaʻa inā he moku'āina aupuniʻo Spain,ʻo ia ka tortilla . ʻO ka tortilla wale nōʻo Sepania o ka'ōmole-ʻo kahi mamao loa mai ka palaoa a me nā kulila kānana o Mexico. Akā,ʻoiai e mālamaʻia ana e nā poʻe a puni ka'āina,ʻaʻohe mea e like me ke kūpono e hana ai! Heʻehā wale nō nā meaʻai:ʻo nā hua, nāʻuala, ka paʻakai a me kaʻailaʻoliva maikaʻi. Akā, e manaʻo ana nā poʻe Lania he nuiʻole ka palapala me nāʻailaʻaʻole i lawa.
Makemake wau i koʻu kumulāʻau kumulāʻau maʻamau me nā kīlaʻau pīpī, nā hua hou o ka mahiʻai, a me nā'alemona i'ālemuʻia. A makemake au i ka tortilla iki iki i ka hihia, i mea eʻoluʻolu ai ka waena a maikaʻi.
Akā naʻe, me ka holomua o ka'ōpala o Sepania, nui nā kānaka i hana i kā lākou iho ma ka hoʻonuiʻana i nā mea hou. Mai ka peas a chorizo , hiki i kahi tortilla ke komo pū me kahi mea. I kēia manawa, ua kuhi wau i keʻano o ka meaʻai no kahi tortilla me ka ham a me ka meli hou, a uaʻikeʻo ia he meaʻono ia. Aloha au i ka mint i nā meaʻaiʻoluʻolu, a maanei e hāʻawi ai i kahi hōʻailona hōʻoluʻolu ma luna o ka'ōlani.
Hiki iāʻoe ke leʻaleʻa i kēia kukui Spanish ma waho o ka umu a ma ka lumi wela paha. Makemakeʻoe e hoʻomākaukau no kaʻaina kakahiaka, ka lā awakea aʻaina paha,ʻo ia kaʻai kūpono maikaʻi.
Ka mea e pono ai
- 1'okiʻona (i hoʻokipaʻia)
- 4 pālaulauʻula (peele a hoʻokuʻuʻia i loko o nā cubes)
- 5 hua nui (hua hua liʻiliʻi e hoʻololi nui)
- 2 ounce i hōʻoluʻolu i ka ham (diced;
- maikaʻiʻo Serrano )
- 2 cloves keleka (minced)
- 2 teashi o nā mīmakau (kahi'āpana)
- 2 punetēpulu o kaʻailaʻaila
Pehea e hana ai
ʻO ka mua, ponoʻoe e hoʻolālā i kaʻaila i kaʻailaʻaila ma luna o ka wela wela, me ka hoʻouluʻana i nā minukeʻelua a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka caramelize.
E hoʻomoʻi i loko o kaʻuala a me 1/4 kapu wai. E hoʻohuli i ka wela a hiki i ka liʻiliʻi a uhi. E hoʻolālā i kēlā me kēia minukeʻelua no kahi o 10 mau minuke a pau, a laila wehe a kuʻi i kaʻai a hiki i ka hoʻopukaʻiaʻana o ka wai a māloiʻia kaʻuala ma ((ʻaʻole ka mushy).
Weheʻia ka'aliki a me ka potato mai ka'enaʻu a hoʻonuanu.
I loko o ka pola nui, kuʻi i nā hua a hoʻolālā i ka paʻakai. E hoʻomoʻi i ka'ōmole ho'ōla, ka mea'alala i kālaiʻia a me ka maki liʻiliʻi. Ke hoʻomahaʻia kaʻuala a me nā'aleʻa i kahi liʻiliʻi, e'umeʻumehu i nā mea i loko o ka hui (e hoʻomaopopo i ka welaʻole o ka wela i nā hua).
E waiho wale i ka paila no kahi 15 mau minuke.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka omelet e hoʻohana i kekahi pāpaʻi liʻiliʻi maʻamau no kahi tortilla nui a iʻole e hana iʻelua meʻekolu mīkini tortillas ma ka hoʻohanaʻana i kahi pāhaʻi liʻiliʻi (hiki i kēia maʻalahi ke maʻalahi i ka paheʻeʻana i ka omelet i loko a ma waho o ka pā palai e hoʻololi ai ).
E hoʻohui i ka'ōmole me kaʻailaʻaila a lawe mai i kahi wela ahi wela. E hoʻopiha i ka huʻu iʻa a eʻaila a hiki i ka manawa e hoʻokumu ai ka lepo i ka'ūpuni pila.
E kau i kekahi pā ma luna o ke poʻi'okena a hoʻokahe i ke tortilla ma luna o ka pāpale kahi e kūpono ai i lalo kaʻaoʻao uncooked. A laila, e hoʻokuʻu i ka tortilla o ka pā a hoʻi i loko o ka pā.
Eʻaʻai i kahi kīpalapala i ka hapalua o ka omeletene, ma kahi oʻelua minuke. Ma muli o kāu mau makemake, hiki paha iāʻoe ke kuke i ke kukui ma waena, aʻae paha e hoʻonanea iki i loko.
E hoʻokuʻu i kāu pupuhi Paniora e hoʻomaha no kaʻelima mau minuke ma mua o ke paʻiʻana, a hiki ke lawelaweʻia hoʻi ma ke ana wela.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 210 |
| Ka nui o ka momona | 9 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 157 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Nā Carbohydrates | 23 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 10 g |