ʻO Kāpena'Olelani a me nā mea'alapuni

I kēia meaʻono, maʻalahi ke kuke i kaʻaila, ua hui pūʻia nā'alemona (prawns) me nā hua'alapuni a me kaʻaila i loko o ka'ōniu niu! E lawelawe ma kahi moena o ka raiki i hoʻolapalapaʻia!

Ka mea e pono ai

• 5 'aila puna / canola / hinuʻaila kalo
• 1/2 kg mau mea kanu i huiʻia - ka puaʻaʻalaʻula, kāloti, piʻi, Pīni Farani, kaʻuala - iʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi
• 1 tsp
• Paanch Phoran masala
• ʻEle 5 lau
• 1 nui aʻoi aku paha iʻelua ālika, maikaʻi maikaʻi
• 2 nui nā tōmato nui maikaʻi
• 1 tbsp pālaki paina
• 1 tsp hōʻano lima
• 1 tsp coriander lulupa
• 1 tsp cumin ka lepo
• 1/4 tsp
• ka lepo kukū
• 1/2 tsp i kaʻula
• paʻakai ka paʻakai
• 1/2 kg ke kuhā / hanu (hoʻopauʻia, nā poʻo a me nā huelo e weheʻia)
• 125 ml kalo niu
• 2 tsp lemon wai
• 2-3 mau lālā iʻokiʻia ka coriander hou

Pehea e hana ai

1. E kūkulu i kahi hohonu hohonu aiʻole wok ma ke kiʻekiʻe wela. E hoʻonui i 3 mau lālani o kaʻailaʻaila i kahi a me ka wela.
2. Ke wela loa kaʻaila, e hoʻohui i nā mea kanu i hoʻomoʻaʻia a hoʻouluulu i keʻano o kaʻaila.
3. Weheʻia me kahi'ōmole i kāʻeiʻia a waiho ma nā pepa pepa no ka hoʻohana houʻana.
4. I loko o ke pā hoʻokahi, e hoʻonui i ke koena o kaʻaila hinu a me ka wela. E hoʻohui i ka Paanch Phonran, ka lau a me ka'āpana e hoʻomau i ka pani.
5. I kēia manawa e hoʻopiha i nāʻaila a me ka'ōniu a hiki i ka translucent. E hoʻomoʻi i nā'ōmato a me ke kāleka a me ka pipi. E paʻi i kēia mele no 1 mau minuke, pinepine pinepine.

1. E hoʻopau i nā meaʻala a pau loa a hui maikaʻi. E hoʻomau a hiki i ka wā e hoʻomaka ai kaʻaila e hoʻokaʻawale mai ka hale. I kēia manawa e hoʻopiha i nā lau a me ka ho'ōla maikaʻi. Hoʻomaʻa no 2-3 mau minuke -ʻAʻole loa eʻokiʻoki iʻole e hanaʻia ka momona.
2. E hoʻomohui i nā huaʻaiʻepa, ka waiu niu, ka wai lemon a me ka paʻakai e paʻakai. E noʻonoʻo maikaʻi a e kuke no nā 2-3 mau minuke.
3. E hanaʻala me ka mea kanu hou coriander. E hoʻopau i ka wela a lawelawe i ka Shrimp a me kaʻaila Lele Hoʻohui Curry ma kahi moena o ka laiki i kālaiʻia.