ʻO Iulai iāʻOkakopa ka manawa o ka plum i Beretania a me Irelani, no laila ua hiki i ka manawa e hana ai i ka plum jam. ʻO kēia lauʻai plum jam he wahi lepoʻuʻuku kahi i hoʻokomoʻia i loko o ia mea e hāʻawi ai i ka jam i kahi leʻaleʻa maikaʻi; ʻO ka pīpī a me nā popo ka mea like, no ka maikaʻi, akā, ināʻaʻoleʻoe i makemake i ka hānaiʻana, e waiho wale i waho.
He wikiwiki a he maʻalahi ka mīkini, hiki paha iāʻoe ke nānā wikiwiki i kaʻu mau manaʻo a me ka'ōlelo hoʻoholo no ka hanaʻana i nā jams a me nā kapa.
Ponoʻoe e noʻonoʻo e pili ana i nā ipu āu e makemake ai, a ma mua o kou hoʻomakaʻana, e hōʻikuʻi i ka pahu.
OPTIONAL: Aia ma lalo iho nā kuhikuhi no ka weheʻana i nā kernels mai nā pōhaku plum. ʻAʻole ponoʻoe e hana i kēia, akā naʻe, e hōʻiliʻili ana i nā aʻa i ka moa kī i hāʻawiʻia i kahiʻoluʻoluʻoluʻolu,ʻaʻala'alemona i ka mīkini.
Ka mea e pono ai
- 2 lbs (1 kg) Victoria
- plums (a iʻole kekahi piʻo'ē aʻe, nani)
- 2 lbs (1 kg) ka 'ai (paʻiʻia)
- 1 lemon (ʻikeʻia)
- 4 teaspoon kahi lepo
Pehea e hana ai
- Hoʻomaka i kou kāpena ma ka hoʻokipaʻana i nā plums, e wehe i ka pōhaku a hoʻokomo i ka halum halves i loko o kahi kō nui. E hoʻomau i 10 - 12 mau plum, e hoʻokuʻu i ke koena (inā makemakeʻoe e hoʻohana i nā kernels).
- E kāpīpī i nā plums me 4 tbsp o ke kō. E uhiʻia me ka lole lole a waiho i kekahiʻaoʻao no nā holaʻelua,ʻoi aku, i ka pō inā loaʻa iāʻoe ka manawa. Ma hope o kekahi mau hola, eʻikeʻoe i ka heheʻe o ke kō a he nui ka wai; ka manawa e hoʻoholo ai.
- E kau i nā palapa a pau, nā wai inu, ke koena o ke kō a me ka hānai, inā e hoʻohana ana, i loko o kahi pan nui, kaumaha-lalo paha, a iʻole mālama i ka pā.
- E kau ma luna o ka mahana a me ka hamo a hiki i ka pauʻana o ke kō. E hoʻonui i ka wela a hiki i ka manawa e hoʻomaka ai ka paila. 'Ohila no hoʻokahi mau minuke heʻumi.
- I kēia manawa, e kau i kahi mīkini hoʻomaʻemaʻe aiʻole ke kī lau paha i loko o ka pahu hau. E lawe i kēlā mau pōhakuʻulaʻula āu e kau ai ma kekahiʻaoʻao.
- Hoʻopili i ka shell (ʻike wau i kahi'ōwiliʻoihana maikaʻi no kēia) a hoʻokuʻu i ka'ōpūʻuʻuku i loko. E kau i nā'ōpū i loko o ke kī kī a hoʻoulu me ka wai e hoʻolapalapa no hoʻokahi minuke. E ninini i ka wai a me kaʻili mai ka'ōmaʻomaʻo. E mālama i kekahiʻaoʻao.
- Ma hope o kaʻumi mau minuke o ka paʻakikī paʻakikī, e lawe i ka mīkini a iʻole ka pā mai ka mea pāʻani, e lawe i kahi mea liʻiliʻi o ka pahu a kau ma kahi'āpala a paʻi i loko o ka pahu hau no nā minuke.
- A laila e'ōkuhi i ka palena o ka pahu ma luna o ka moakini a inā kūmākena ka māmā, ināʻaʻole, e hoʻomau i ka hoʻolapalapa. E hana hou i ka hōʻailona hoʻonohonoho hoʻonohonohoʻana a hiki i ka hoʻopunipuniʻana o ka pahu i ka wā i hoʻokūʻia.
- I ka wā makaukau, e hoʻopau i ka wela ma lalo o ke kuhumu a waiho i ka mea e kū no kahi mau minuke heʻumi.
- E lawe i kāu pahu, hoʻonā wela a me nā pāpaʻiʻaila i kēlā me kēia, me ka hoʻohanaʻana i kahi huelo a me ka pūoho, a hoʻopiha pono i ka'ā'ī o ka pahu. Ke hoʻopihaʻia nā pahu piha a pau, māhele i nā kī i waena o nā ipu.
- E uhi i ka peʻa o ka pahu i loko o ka pahu me ka paʻakoki - e kōkua kēia i ke kāohi i nā mea i hanaʻia i loko o ka hūnā. E hōʻailona i ka pahu me kahi uhi pale e paʻa aiʻole kahi disane cellophane i hoʻopaʻaʻia me kahi'ōwili ela. E hoʻomaha.
- Hiki ke mālama i ka mīkini no kahi makahiki i kahi mālie, pouli (kahi kīʻaha a iʻole ka hale kaʻa he maikaʻi) wale nō i weheʻia inā e mālamaʻia i loko o ka pahu hau.
ʻO ka mea maikaʻi i lawelaweʻia i ka palaoa i hanaʻia i ka home a iʻole hoʻohanaʻia i ka mea'ati. NĀ MEA: E hoʻohana mau i nā ipu holoi, nā ipu pākī. No ka hoʻomaʻemaʻeʻana, holoi i loko o ka wai mehana e hoʻomaʻamaʻa, e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a waiho i lalo i lalo i ka umu wela no ka hapalua hola.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 290 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Nā Carbohydrates | 75 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 1 g |