Hiki i ke Spaghetti a me ka meaʻai meaʻai e like me kahi pālahalaha Italian maʻamau, akā, ua kaulana loa ia ma Helene. ʻO ka inoa o ka meaʻai ma Girkaʻo Kima (kee-MAH),ʻo ia hoʻi ka hua'ōlelo no ka pipiʻai. He aha kaʻokoʻa ma waena o nāʻano Italia a me Helene? ʻO ka pane liʻiliʻi ke waihoʻia ma ka kohoʻana i nā meaʻala a me nā mea kanu-ʻO ka meaʻaiʻo Helene me ka mint, ka kinamona, a me nā meaʻai āpau i ka manawa o nā meaʻai Italia e komo i nā kumulāʻau basil a me fennel. Uaʻoi aku ka māmā o Kima a ua like ka'eliu e like me kahi kūlana Italian Italian Bolognese.
He nui nāʻano likeʻole o kēia'ōniu aʻo kēlā me kēiaʻohe Helene e kau i kā lākou iho iho ma ka punahele maʻamau. ʻO ka nani o ka meaʻai he hiki ke hoʻololiʻia i kou manaʻo pono'ī a e lilo koke ia i mea punahele i loko o kouʻohana. Eia kekahi laʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohui a hoʻololi paha i ka puaʻa pua, e hoʻokomo i nā mea ulu, aiʻole e komo i ka eggplant (kahi mea Helene Helena) ma kāu papa. Ua kāheaʻia ka ketchup i loko o kēia mau mea e hoʻomaopopo ai i ka'eneʻa o ka mīmī ma'ī a me ka hoʻohuiʻana i kaʻono me ka hīmeni o ka vīnega. E noʻonoʻoʻole e pani i ka wai aiʻole e haʻalele wale inā makemakeʻoe.
Ka mea e pono ai
- 1 paona
- ka pipiʻai
- 2 punetuneʻailaʻaila, koho
- 1 'ōlaku ka liʻiliʻi, hoʻonani
- 2 cloves kele, minced
- 1/4 kapu wainaʻulaʻula
- 1/4 ke kīʻaha pāʻani paʻi
- 1/2 teaspoon ka'alamona
- 1 teaspoon dried oregano
- 1 teaspoon mīlū mae
- ʻO ka paʻakai paʻakai a me ka lepo hou eʻono
- Hiki i kahi 15-ounce ke kanu i ka'ōmato
- 1/4 wai wai
- 2 punetēpuni ketchup, koho
- 1/2 'aila baila
- 1 paona paina
- Kāleka: kāhi palaoa Mizithra aʻo Kefalotyri
Pehea e hana ai
- I kahiʻehā 4-Quaka, eʻalo i ka pipi o ka honua ma luna o ka mahana-kiʻekiʻe wela a hiki i ka naloʻana o nā'ōmaʻomaʻo. Inā laʻa nui loa ka pipiʻai, e hoʻonui i 2 pūbalina punaʻaila ma mua o ka hoʻokomoʻana i kaʻaila a me ke kāleka.
- E hoʻomoʻi i kaʻaila a me ke kani a hiki i ka translucent. E hoʻopili i ke ālaki a me ke kani a hiki i kaʻala, e pili ana i hoʻokahi minute. E hoʻohui i ka waina aʻae iā ia e hoʻolima i kahi minuke aiʻoleʻelua paha ma mua o ka hoʻonuiʻana i ka meaʻoi aʻe.
- E hoʻomoʻa i ka pāhū, kaʻamona, oregano, mint, ka paʻakai, ka pepa, ka'ōmato, a me ka wai. E lawe mai i ka wela i kahi haʻahaʻa a hoʻokuʻuʻoleʻia no kahi he 20 mau minuke, e ulu pinepine ana. He wā maikaʻi kēia e hoʻolapalapa i ka wai no kāu pāpale.
- E hoʻomoʻi i ka ketchup, inā hoʻohana, a me ka pata, e hoʻonā, a eʻaila i hoʻokahi minute aʻelua paha. (ʻO nā meaʻono o kaʻaila e hoʻonui i ka lōʻihi e noho ai, aʻoi aku ka maikaʻi o ka lāʻelua ma hope o kāu hanaʻana.)
- E hoʻomākaukau i ka pāpale e like me ke kuhikuhi o nā paʻi. E lawelawe i ka pasta me ka meaʻai meaʻai a me ka palaoa kahi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 577 |
| Ka nui o ka momona | 16 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 188 mg |
| Nā Carbohydrates | 73 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 34 g |