Inā makemakeʻoe e hana i kahi hauʻi hohonu e hana i kēia Israel Eggplant a me ka Māla Salamele,ʻo ke koena o ka hoʻomākaukau i ka maʻalahi,ʻaʻoleʻoe e noʻonoʻo i nā minuke hou i hoʻomoʻia ma luna o ka pahu. E hāʻawi i kahi kīʻaha e like me ka meaʻai, ka saladi, a me ka'āpana o kaʻaoʻao - no ka wā e lawelawe aiʻoe, e'ōlelo anaʻo Giora Shimoni, "e haʻalele nā mea a pau i kāu papaʻaina e pili ana i ka meaʻai hoʻopihaʻono."
Ināʻoe e leʻaleʻa ana, he mea maikaʻi loa kēia i nā manuahi hoʻolālā hoʻolaha. E lawelawe iā ia ma kahi pāʻani maʻamau ma kaʻaoʻao o Israel Hummus ,ʻO Chickpea Fritters , Matboucha , iʻa momona, nā hua waina a me nā hua waina, Rice me nā Raʻi Laina , a me Spanakopita . E hāʻawi i ka lole a me ka hua no ka meaʻai.
Ka Hoʻololi : Ua hoʻonele kekahi poʻe i nā'āpana eggplant me ka palaoa ma mua o ka'ō'ōʻana.
Nā Miko o nā Mono Hiki i nā hōʻike a me nā mea kōkua:
Ke hiki i ka manawa e hoʻolei i ka nui o kaʻaila wela i ka laʻa 3, ma lalo, e mālama e pale i ka wela! Ma mua o ka nininiʻana i kaʻaila mai ka pā, e ho'āʻo i nā kāwili pepa, e huki iā lākou i nā'ōkena, a hoʻoponopono pono i kaʻaila hou me nāʻaʻahu.
Hoʻoponoponoʻia e Miri Rotkovitz
Ka mea e pono ai
- 3 mau eggplants medium (e pili ana i 3 a 3 1/2 paona paona, iʻokiʻia aʻokiʻia i loko o 1/2-inihi'ānika)
- 2 'īniha canolaʻaila (no ka'eneʻena hohonu)
- 2 bela pele (ʻulaʻula, paʻi, a me nā paʻi)
- 1/3 kapu ketchup
- 2 punetēpō vailaka (wainaʻeleʻele)
- 3 cloves kala (peeled, kaʻokiʻia, a me kahi'āpala liʻiliʻi)
- ʻO ka paʻakai kai (aʻo Kosher)
- Kō koho: pāʻani (kahi pāʻani)
Pehea e hana ai
1. E kau i nā'āpana eggplant i loko o kahi pānaʻi e hoʻonohoʻia ma luna o kekahi pola nui. E kāpīpī me ka paʻakai aeʻae e noho no 30 mau minuke. E holoi i ka paʻakai o nā'āpana eggplant, e hoʻomaʻemaʻe, a me kahi maloʻo maloʻo me nā kāwele pepa. (E ho'āʻo e hōʻiliʻili i nā'āpana me ka maloʻo hikiʻole - hiki i nā'ōlehu wai e hoʻoheheʻe i kaʻaila wela ke paʻi ka eggplant i ka pan).
2. I loko o ka wok, he pan nui nui, hohonu hohonu paha, aiʻole he ipu lepo kaumaha, he 2'niha o kaʻaila ma luna o ka mahana wela.
I ka wa e wela ai kaʻaila (375 ° ma kahi wela mahana), eʻokiʻoki i nā'āpana eggplant i loko o nā piʻi a hiki i ke gula, e mālama iʻole e hoʻonui i ka pan. E paʻi i kēlā me kēia pahu a hiki i ka'ōpuʻu o ka eggplant a palupalu, e pili ana i 5 mau minuke, a laila e hoʻokuʻuʻia mai kaʻaila me kahi puna pūmau. E hoʻokuʻu i ka eggplant i nā pepa kāwili pepa a iʻole i nā pahū palaoa e hoʻomaha.
3. E hoʻokuʻu i ka nui o kaʻaila mai ka ipu hao, a pākuʻi i nā'āpana pepa ula. 'Oiho a hiki wale i ka hoʻonuanuʻia, ma kahi o 3 a 5 mau minuke. E hoʻololi i kahi pola nui a hoʻonui i ka eggplant. Hoʻopiliʻia e hoʻohui.
5. I loko o kahi kīʻaha, e hui i ka pahu ketchup, ka vīneka a me ke kāleka. E pīpī i ka mea kanu ma luna o ka eggplant a me ka meli palala paona, aʻoluʻolu e hoʻonani i ke kapa. ʻO ka manawa me ka paʻakai eʻai ai.
6. E uhi a me ka hau hau no kekahi mau hola a ma ka pō paha ma mua o ka lawelaweʻana. E hoʻololi i ka hua'ōlelo i kahi pā pāpaku. E lawelawe i nā'āpana liʻiliʻi a iʻole ma ka lumi pāʻani, e kākoʻoʻia me kahi pāʻakai paʻakai e makemakeʻia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 385 |
| Ka nui o ka momona | 37 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 23 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 91 w |
| Nā Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 2 g |