ʻO ka hua'ōlelo Greek Spinach Pie me ka Feta Cheese (Spanakopita)

ʻO ka Greek spinach pie me ke kui ( spanakopita ) i hanaʻia me nā pulu phyllo pilale e pili ana me kahi meaʻala maikaʻi a piha i ka pihaʻi piha. Hiki ke hana 'ia Spanakopita i "pie" aiʻole pita , aiʻole he mau triangle pākahi .

Hiki ke hoʻomaʻamaʻaʻia kēia meaʻai no ka hoʻopihaʻana iʻelua mauʻelima ākea o 9x12-ini a iʻole 100 mau'āpana phyllo i'ōpiliʻia. Hiki iāʻoe ke mālama i nā pālahalaha o ka spanakopita i'āʻole i loko o ka paʻukūkī e like me ka mea makemake lima a iʻoleʻaoʻaoʻaoʻao no nā malihini. Hiki maikaʻi a nani kona nani.

Ka mea e pono ai

• 2 1/2 paona i ka'ōnihi hou, iʻokiʻia (hiki iāʻoe ke hoʻololi i nā kāneto, hōʻalili maikaʻi)
• 3/4 kaʻailaʻaila, i māheleʻia
• 4 mau aniani nui
• 2 nā'ōmaʻomaʻo'omaʻomaʻo'elepona, i hoʻokuʻuʻia (me 4 iniha o ka māhele'ōmaʻomaʻo)
• 1/2 kīʻaha i ke kīhāhā pāʻani
• 1/2 kīʻaha kaʻaila hou, aiʻole 3 mau punetē maloʻo maloʻo
• 1/4 teaspoon ka'āpana'āina
• ʻO ka paʻakai paʻakai a me ka lepo hou eʻono
• 1/2 ka paʻi pound feta, ua'ōwili
• 4 hua nui, pāpāluaʻia
• 1/2 pālākika ricotta aiʻole ka hīnī
• 4 punetēpu (1/4 kapu) ka waiū, melted
• 1 paona
• nā pīpī pipi

Pehea e hana ai

E hoʻomākaukau i ka hoʻopiha

1. E holoi a hoʻomaʻemaʻe i ka'ōnihi'āpala. Inā hoʻohanaʻoe i ka'ōniha maloʻo, e hoʻopau loa a pāʻani i ka wai nui. Pono ka maloʻo e maloʻo.
2. Hehi 1/2 kaʻailaʻaila ma loko o ka pele hohonu a me ka umu nui. Hoʻopili i nā'ālika a me nā'ōmoleʻeleʻele aʻoluʻolu. E hoʻomoʻi i ka'ōnihi, ka pā pāhiri, a me ka pahu , aʻaila no ka 5 a 10 mau minuke a maloʻo ka'ōnihi a mahele. E hoʻomoʻi i ka nutmeg a me ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa. (Ināʻoe e hoʻohana i ka'ōniʻi pahuʻi, e makemakeʻoe e kuke a hiki i ka hoʻopihaʻiaʻana o ka waiʻoi.

1. Wehe i ka wela a hoʻokuʻu i ka'ōnihi e hoʻomaha.
2. I loko o kahi pola nui nui, e hui pū i nā kapu, nā hua, a me ke kēpau a me ka pīni. E hoʻomoʻa i ka hui pūʻia me ka'ōnihana a huiʻia a huiʻia.
3. E hoʻohui i ka waiū me ka waihona 1/4 kapuʻailaʻaila i loko o ke pola. Ma ka hoʻohanaʻana i ka palahū pālolo, ka momona māmā iʻelua mau'enehā āpau o 9x12-inch.

E hoʻomākaukau i ka Phyllo

1. E wehe i kahi roll phyllo mai ka poli poli. ʻO ka hapa nui o ka hōʻea i nā puka he 12x18-ini ke hāmamaʻia.
2. Ma ka hoʻohanaʻana i nā'ā'ī a iʻole ka pahiʻoi aku,ʻokiʻoki i nā pepa i ka hapalua no ka hanaʻana iʻelua mau puʻupuʻu o 9x12 iniha. No ka paleʻana i ka maloʻo, hoʻokuʻu i kahi pa'ū me ka pepa ākea a me kahi kāwili pepa pepa i ka manawa e hana ana me kekahi.

E hoʻomākaukau i ka Pī

1. E hoʻolale i ka umu a 350 F.
2. E kau ana i 10 mau waihona o ka phyllo ma lalo o kēlā me kēia pan e hoʻomaopopo ana e kāwili i kēlā me kēia pepa me ka waihonaʻaila. E hoʻomoʻi i ka hapalua o ka huiʻana i ka'ōnihini i kēlā me kēia pan i kahi papaʻaina a pēhiʻia me kahi kiko e hoʻopalipeluʻia.
3. E kau i nā paukū phyllo 10 hou ma luna o ka'ōniʻi i loko o kēlā me kēia pan, me ka hoʻomaopopoʻana e kāpala i kēlā me kēia pepa me ka waihonaʻaila.
4. Ma mua o ka paʻiʻana, e kaha i ka papa o luna o phyllo (me ka maopopo eʻaʻaʻole e hoʻopiha i kahi piha piha) no ka mea e maʻalahi ke okiʻana i nā'āpana ma hope. Hiki iāʻoe ke kau i ka pan i loko o ka pahu pāʻani e hoʻoikaika i nā papa luna a laila e hoʻohana i ka pahiʻoi aku e maʻalahi ai kaʻokiʻana.
5. E kaʻina a hiki i ka manawa e lilo ai ka paʻi iʻeleʻeleʻulaʻula. Inā kuʻiʻia ke kui i ka wā e hoʻokomo ai i ka umu, ponoʻoe e 45 minuke ka manawa eʻai ai. Inā hou, e hoʻolālā no kahi 20 a 25 mau minuke o ka manawa kuke.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	300
Ka nui o ka momona	20 g
Ka momona	7 g
Ka momonaʻole	10 g
ʻO Cholesterol	79 mg
Sodium	419 mg
Nā Carbohydrates	21 g
Fiber Dietary	3 g
Pāmua	10 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.