E kūʻai i nā umu o Dutch mai Le Creuset, Staub, Lodge, aʻoi aku
Ua kaumaha nā umu Inani mua, nā papa lepo paʻa i hanaʻia mai ka hao hao. I ka wā i hoʻokomoʻia ai nā pana hao i ka mākeke me kahi uhi i hoʻohuiʻia, ua kapaʻia lākou he mau mūlanilani no ka mea i ka manawa i hanaʻia ai lākou ma Farani, a ua kapaʻia lākou he mau koko . I kēia lā, hiki ke kūʻaiʻia aku kekahi'ōleʻa pōkole a me kaʻeleʻele ma keʻano he umu Dutch,ʻo kekahi mau mea i hanaʻia mai nā mea lahilahi. Akā, inā'ōlelo kāuʻanoʻai i ka kukeʻana i ka umu Dutch,ʻo ia paha keʻano o ka mea hao.
ʻO nā koʻi hao he nui nā meaʻinoʻole. Pono lākou e hoʻolimalimaʻia i mea eʻole ai ke koʻokoʻo, a hiki i nā meaʻaloʻalo keʻai i waho o ke poʻi a me ka hanaʻana me ke kila. ʻOiaʻiʻo, he maikaʻi ka hao liʻiliʻi iāʻoe, akāʻaʻoleʻoe e makemake e hoʻopau i ka'ōpēpaila kōpala.
Me kahi'ōmole i hoʻonaniʻia e ka pahu, hiki iāʻoe ke kuke i nā mea'aʻalokiniki āu e makemake ai. Akā, iā lākou hoʻi ko lākou kumu. Hiki i ka enamel ke paʻi, kahi iʻoi aku me nā ipu lepo ma lalo o ko lākou mau meaʻoi aku iʻoi aku, aʻaʻole hiki ke hoʻohanaʻia nā puʻupuʻu i hanaʻia me nā kinomonaʻole i nā mahana kiʻekiʻe loa.
Eia nā umu o Dutch no nā'ōhua nui.
ʻO nā kūlana maikaʻi loa: Lodge Enameled Cast Iron Dutch'Oven
ʻO kēia porcelain-enameled ke kauʻia nei kaʻohana Dutch nui i loko o nāʻokoʻa o nāʻokoʻa, me ka'eneʻeneʻeneʻe kele. ʻOiai e holoiʻia ka holoi lima, hiki ke holoiʻia i loko o ka mea holoi holoi, a he ola manawa ola kēlā.
ʻO ka ipuhao he umu-kahi hānai a 500 mau kapuaʻi no ka kukeʻana a hoʻolimalima paha a he 6 hapahā. Hiki ke hoʻohanaʻia ma kēlā me kēia kukuna, e like me ka gas, ka elele, a me ka hoʻokomoʻana, akā,ʻaʻole pono e hoʻohanaʻia ma luna o nā waho grills waho a iʻole nā pā kula. Mālama ka lid pili pono i ka māla i ka hanaʻana. Ma muli o ka papa pālua o ka pehu enamel i loko a me waho, hiki ke hoʻohanaʻia kēia no ka hoʻokūkūʻana, ka kukeʻana, ka mālamaʻana, a me ka lawelawe.
ʻO ka hopena maikaʻi loa: Le Creuset Enameled Cast-Iron 5-1 / 2-Quart Kelani Nuʻuna Nānā
ʻO kēia kohua he mea lanakila nui a puni, akā, hele mai me kahi kumukūʻai pali. He nui ia i ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai, akā,ʻaʻole nui ka paʻakikī e neʻe ai. Loaʻa iā ia ka uhi maʻamau i hiki iāʻoe ke kuke i kekahi mea i loko, a like me nā umu Dutch i hiki ke hoʻohanaʻia ma ka stovetop a iʻole ma ka umu. ʻO ke kī paha he mea pahima paha a iʻole kekahi mea hana i hoʻopiliʻia i kahi 500 kapuaʻi Fahrenheit. No ka hoʻonui pono, hiki ke hoʻokuʻuʻia ka knob, no laila inā ponoʻoe e kuke i kahi pāʻani kiʻekiʻe loa, hiki iāʻoe ke kūʻai i kahi kīpoki kīpoki.
Hiki mai nā'ōlaʻi Le Crueset Dutch i loko o nāʻanoʻokoʻa likeʻole e launa me ke kīkino o kēlā me kēia mea. E like me nā ipu hao hao'ē aʻe, ua kaumaha kēia - ua kaumahaʻo ia ma kahi o 11 mau paona, a hiki ke kaumaha i 20 mau paona aʻoi aʻe paha i ka pihaʻana i ka meaʻai. Ke hanaʻia nei nā ipu hao ma Creation i Farani. A ināʻoe eʻimi ana i ka nui nui a makemake paha i ka'ōlohe oval, aia nōʻo Le Creuset kekahi.
Kālā maikaʻi: Tramontina Enameled Cast Iron 6.5 Qt Pāʻani Mahina Dutch'Oʻa
Ināʻaʻoleʻoe e makemake nui e lilo i kahi'āpana meaʻai hoʻokahi, e hāʻawi ana kēia umu Dutch i nāʻano likeʻole ma kahi kumukūʻai o nā kumu kūʻai. Nui ka nui nui no nāʻohana nui a me nā'āpana nui a me nā moa, a he'ōlohelohe hoʻopili mau loa ka mea kuke. ʻOiai he kinikona ko kēia, ua heluʻia ka mea kuke i ka umu wela o 450 degrees Fahrenheit, no lailaʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻohana ia mea no kekahi o ka palaoa no-knead e makemake ai i ka mahana aʻe.
E hele ana kēiaʻohana Dutch me ka palapala hoʻolaha ola o ka mea hana.
ʻOihana maikaʻi loa: Anolon Vesta Hoʻohui Kūmole Manuahi 5-Quart Kūmoleʻo Casserole
ʻO ka koʻikoʻi'āpana kila nui ma luna o kēia ipu hao e hiki ai i kahi pale ke hoʻokuʻuʻia,ʻoiai e waiho ana i ka mimumu ahi, aʻo kaʻeleʻeleʻeleʻeleʻeleʻele e hōʻike mai i ka paleʻana ma mua o nā meaʻokoʻa i loko o nā ipu'ē aʻe. Mālie nā lima e paʻa me nā mea hana lepo aiʻole i ka wā e kau ana i nā mīkini, no laila e maʻalahi ke komo i loko a me waho o ka umu, a palekana i 500 mau Fahrenheit i ka kukeʻana.
Ma lalo o ke poʻi he mau pūpū liʻiliʻi e hoʻoulu ai i ka ua ma luna o ka meaʻai a kōkua i ke kuhumuʻana i kāu kohu aiʻole i ka'eneʻena i ka wā eʻoni ai, aʻo ka paila e hoʻouluulu ponoʻia, no laila hiki iāʻoe ke'ōmaʻomaʻo i ka meaʻai ma hope o kou hoʻohālikelikeʻana. me ka poʻi. I kēia manawa, hiki ke loaʻa i kēia mea kuke i hoʻokahi leʻo, heʻulaʻula nui. No ka mea he lālā kūpono loa,ʻaʻole i loaʻa nā'āpana i loaʻa i nā mea hana'ē aʻe.
ʻO ka meaʻoi akuʻole i hoʻokomoʻia: Lodge L8DD3ʻOho Pālua a me Casserole
Hele mua kēiaʻohana māla Dutch ma mua o ka hoʻolālā e hāʻawi iāʻoe i ke poʻo e hoʻomaka i ka laweʻana i kahi ipu. Akā,ʻaʻole kēlā ka maikaʻi. ʻO ke poʻi o kēia umu Dutch i hoʻohuhiʻia e like me ka skillet me nāʻaoʻaoʻelua, no laila, e loaʻa iāʻoe nā ipuʻelua i hoʻokahi no kahi kumu kūʻai nui.
E hoʻopala i kāu mea i loko o ka ipuhao a hana i ka cornbread ma ka skillet i ka manawa like. ʻO ka lalo o ka skillet keʻano,ʻaʻole kahi kī ma luna o ka poʻi e hāpai. Hiki ke mālamaʻia nā mea'okila hao e hoʻohanaʻia ma nā mahana wela a me kahi mea puhi waho a me kahi puhi ahi. I nā mahana wela piha (wela umu wela), hiki keʻai i ka meaʻai, akā,ʻaʻole ia eʻeha i ka mea kuke, ponoʻoe e hoʻonui hou.
ʻO ka hopena maikaʻi loa: Staub Wide Round Shaven Shallow Cocotte, 6-quart
He lahilahi kēia ipuhao a he pōkole hoʻi ma mua o nā ipu lepo likeʻole, akā hiki nō iāʻoe keʻae i ka moa he nui i loko o ka ipu. I kēia manawa,ʻo ka nui o ka papa lalo e hiki ke maʻalahiʻoe i ka meaʻai i ka manawa hoʻokahi ma mua o ka hoʻohanohanoʻana. Uaʻikeʻia kēia mea kuke no ka hoʻonuiʻana i ke kāpili me nā wahi welaʻoi aʻe ma mua o kekahi o kona mau hoʻokūkū, a he wahiʻeleʻele paha ka mea emiʻole e hōʻike i nā meaʻai.
ʻO nā pāpū ma loko o ke poʻi e hoʻouna mai i ka wai māmā ma luna o ka meaʻai no ka hoʻopiliʻana. ʻOi aku ka liʻiliʻi nui loa, akā i hoʻokiʻekiʻeʻia he kiʻekiʻe e hiki ai ke maʻalahi i ka laweʻana i ka uhi. ʻO ka poʻi he umu-mālama i ka 500 mau Fahrenheit, kahi e hiki ai i ka ipu hao ke hiki i 900 degrees Fahrenheit. Hanaʻia kēia mea kuke i Farani a aia ma nāʻano likeʻole.
ʻO nā mea maikaʻi loa no ka Pūʻali: Lodge Hōʻike'Āpī Lūkini Iron Deep Camp Dutch
Hele i kahi hoʻomoana? ʻO kēiaʻano pākuʻi he nui nā kapuaʻi hao ma keʻano o ka hōʻailona no ka hoʻokiʻekiʻeʻana ma luna o nā lānahu wela, a ua hoʻolālāʻia ka pāpale poʻo e hiki iāʻoe ke kau i nā lānahu i luna no ka hoʻomehanaʻana ma luna. ʻO ka pale e paʻa pono ana e hoʻomalu i ka lepo i loko o ke kukeʻana, a hiki ke hoʻohanaʻia me he aniani. Hele mua ka umu Dutch ma mua, no laila e hiki iāʻoe ke hoʻopaʻa i kou heleʻana i ka wā e hiki mai ai, akā e hoʻonuiʻia ka pāpale me ka hoʻouluʻana a me ka hoʻohanaʻana.
He 8 mau mile kēia, a hanaʻia maʻAmelika. He mau lima lima lima ia e maʻalahi ai ka neʻeʻana,ʻoiai me nā kapuahi umu. Pono e mālamaʻia kēia mea e like me nā mea hao'ē aʻe i hanaʻia; ʻaʻole pono ke holoiʻia.
ʻOiai he umu kēia-mea palekana, pono paha ke hoʻohana no ka wāwae. Hiki ke hana ma kahi kukihuki gas, e hilinaʻi ana i kāu mau kīpala paila. ʻAʻole hiki ke hana maikaʻi ma kaʻaila uila a iʻole ke kukuna.
ʻO ke kūlana kiʻekiʻe loa: ka pā kulaʻo Pre-Seasoned Square Cast Iron DutchʻO
ʻO nā umu o ke kauwela nā mea maʻamau, akā aia kekahi mau manawa ke kohoʻia ka umuʻehā kūpono. He kūpono kēia o ka umu Dutch no ka hanaʻana i nā lālani o nā kuki a me nā pua a no ka hanaʻana i ka kānana cornberad a brownies paha, akā ua like no ia no kaʻohe, ka pīkole a me nā mea hou mai ka piha 8-quart.
Hoʻomoe muaʻia ka umu a me ka uhi o ka Dutch, no laila hiki iāʻoe ke hoʻohana i kēia manawa, akā, ua lilo kaʻili i meaʻole me ka hoʻolālā hou a hoʻohana. Mālama ka uhi a hoʻoulu i nā kuahiwi i hiki ke hoʻohanaʻia i mea e hoʻomau ai i ka pale.
Pono e holoiʻia kēia.ʻO ka mea liʻiliʻi liʻiliʻi: BergHOFF Neo 3 Ke kānana NānāʻIke
Me nā mea kuke,ʻaʻoleʻoi aku ka maikaʻi o kaʻoi aku. He mea nui kēia hela Kūlani no nāʻaoʻao o ka lole a iʻole nā lawelawe liʻiliʻi o ka'ō, ke chili, ke kohu aʻoi aku, aʻoi aku ka māmā a maʻalahi hoʻi ka heleʻana ma mua o nā ipu nui iʻoi aʻe.
Hiki ke nānā ka nani o waho o ka uhiʻana o ka enamel waho i nā makahiki e hiki mai ana, aʻo ka hoʻoluhi i loko,ʻaʻole ia he mea e hoʻolimalimaʻia. Mālamaʻia ka mea kuke i 400 dekelē, a hiki ke hoʻohanaʻia ma kēlā me kēia kukini, me ka hoʻokomoʻana. Pono e holoiʻia kēia.