Hoʻokumu ka poʻe hana i nā'alakai Gyro Greek i kahi rotestie pololei . He mea maʻalahi a hikiʻole i ka hale ke kuke. ʻO ka mea pōmaikaʻi, hiki iāʻoe ke lawe hou i kēiaʻaiʻeleʻele Greiki-in-a-pita ma ka home me nā hualoaʻa like loa. Hoʻohana kēiaʻano i kaʻiʻo like (puaʻa) a me nā hoʻouluʻana akā ua hoʻololiʻia i ka meaʻai i ka kuke. ʻO nāʻano'ōlelo'ē aʻe o ka Greek gyro e hanaʻia me ka pipi, keiki hipa, aiʻole ka moa.
Ka mea e pono ai
- No ka pono o ka hanaʻana i ka puaʻa:
- 2 1/2 paona o ka boneless
- pua pua (a iʻole ka'āpana poʻo ham)
- No ka wā kanu:
- 3 punetēpakai ka paʻakai (salt salt)
- 1 1/2 teaspoons paprika (sweet)
- 1/4 teaspoon pepaʻeleʻele
- No ka Peter Paʻi a me nā Condiments:
- 6 i 8 mau'āpana pita (ka liʻiliʻi,ʻaʻole i ka peta pute)
- 1/2 kīʻaha o tzatziki (e nānā i lalo)
- 1 'ālaku onionio (paʻipaʻi)
- 2 mau'ōmato (sliced)
- Kōʻano: nā kīhāhā french
- 1 i ka 2 puna 'aila punaʻaila (no brushing pita)
Pehea e hana ai
Hiki i loko o ke kīʻaha liʻiliʻi ke paprika, ka paʻakai, ka pepa, a me ka oregano.
Hana i ka Gyro Meat:
E koli i kaʻiʻo e kū'ē i ka palaoa ma keʻano he lahilahi a hiki i ka paʻi me ka malletʻiʻo i lalo o ka 1/4-iniha. I loko o kahi pahu pālahalaha, hoʻonohonoho i hoʻokahi papa o nā'āpana, e kanui liʻiliʻi me ka mea hoʻonaniʻana, a laila me ka waina liʻiliʻi. E hohola i ka vīnika ma luna o kaʻiʻo i hoʻomaʻemaʻeʻia nā'āpana. E hoʻonui i nā papa, nā meaʻala, a me ka vīnega a hiki i ka wā e hoʻopauʻia ai kaʻiʻo.
E uhi a hoʻopiʻi i ka lama no 1/2 hola a 2 mau hola.
Nānā: Inā loaʻa kekahi hui kīʻaha i waihoʻia, e waiho i loko o kahi pahu hoʻolālā a hoʻohana hou no gyro aiʻole e like me kaʻala no souvlaki pua pua .
E hana i ka tzatziki a me kaʻuala french .
Wehe i ka meaʻai mai ka pahu hau aʻoki i loko o nā wili e pili ana i 1/2 a 3/4 'īniha ke ākea a 2 a 2 1/2' īniha ka lōʻihi. ʻO ka maloʻo (me kaʻole o kaʻaila) i loko o ka pā'ūniʻuʻole a hiki i kaʻeleʻele a paku iki.
- Nāʻano hanaʻokoʻa'ē aʻe: Maiʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā paʻi ma mua o ka kukeʻana. Eʻoki maikaʻi i nā'āpana'āpana i kaʻaila (aiʻole i loko o ka umu i ka umu) a hiki i ka hoʻomakaʻana o nā'āpana o kaʻiʻo e'ōwili, a laila e paʻi a lawelawe.
No ka hanaʻana i ka Gyro Peter e'ōwili i ke kālakila: Eʻike i nā kiʻi
E hoʻomohu i ka pita me kaʻailaʻaila a paʻi i loko o kahi panakū maloʻo a me ke kuhinu no kekahi mau minuke a hiki i ka mahana a hoʻonuanu,ʻaʻole i ke kui.
Ma waenakonu o kēlā me kēia pita:
- ua hoʻolaha i 1 heapingpoonpoon o ka tzatziki
- e hoʻonui i 2-3 mau'ōlaʻi
- e hoʻopili i ka'atiʻaliki i meaʻono
- e hoʻonui i kaʻiʻo
- e kāpīpīʻia i ka paʻakai moana (eʻono) a me ka paprika maikaʻi aku
- ke poʻo me nā kīhā french (kō koho)
E kuʻi i ke kāpena gyro i loko o ka pepa pepa'āpana pepa, pepa pepa, aiʻole kaʻili pepa a lawelawe.
No ka Hanaʻana i kahi Gyro Dinner:
E mālama i ka meaʻai me nā kīhālani fried, nā'ōmato a me nā'āpaliki, a me nā pita a iʻole nā huaʻai Helene ma kaʻaoʻao.
Hoʻomaopopo: E hiki ke hanaʻia kēiaʻano gyro me ka pipi, keiki hipa, a moa paha.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 500 |
| Ka nui o ka momona | 5 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,689 mg |
| Nā Carbohydrates | 121 g |
| Fiber Dietary | 9 g |
| Pāmua | 6 g |