Ua kuʻi ka palaoa Hominy i ka palaoa i mālamaʻia me kahi'oluʻu kūmole (e like me ka lama) e wehe i ka hull a me ka germ. ʻO kēia hana kahiko, i kapaʻiaʻo ka lono, ke maʻalahi ka'ōniu a hoʻohanaʻia no ka kukeʻana. Hāʻawi pū ia i ka palaoa i kahi meaʻono hoʻolāʻau (ka mea aʻoukou eʻono ai i nā keiki a me nā tortillas homemade) a me ka hoʻonuiʻana i ka palaoa aʻoi aku ka meaʻai.
Hiki ke paʻiʻia i ka palaoa mīkini paʻipaʻi, hiki ke hanaʻia i loko o ka pulminy grits ), aiʻole hiki ke hanaʻia i loko o ka palaoa mīkī (maíz trillado). Hiki ke loaʻa ka palaoa mīkini hōʻailona ma ka US ma nā kumukūʻai maiʻai. (Loaʻa nā kānana kānanaʻo Goya ma nāʻano melemele a me ke keʻokeʻo) akā ua maʻalahi ke kukeʻana i ka stovetop aʻoi aku maʻemaʻe-i ka mea kuke kuke. He meaʻono ia e like me ka pāʻina kakahiaka (me ka waiūpaʻa a me ka syrup) aiʻole ia he meaʻala maikaʻi (i ka wā iʻokiʻia i kaʻaila). A iʻole, e hiki ke hanaʻia ka kānana i ka meaʻai e hana ai i hale home nona, e hiki ke hoʻohanaʻia no ka hoʻomākaukauʻana i nā keiki , nāʻae , empanadas , a me nā pupusas . E mālamaʻia i ka palaoa, hoʻomaha, no ka hebedoma 1 i loko o ka pahu hau a hiki ke hoʻoulu houʻia i ka mimikiwewe.
Ka mea e pono ai
- 1 (16-ounce)'ōpili keʻokeʻo aiʻole mele melemele maloʻo maloʻo (maíz trillado)
- 5 i 6 mau kīʻaha wai, aiʻole ka paila ke hana i ka meaʻono
- 1 teaspoon ka paʻakai (waihoʻia inā hoʻohanaʻia kaʻaila)
- Kō koho: 1 i 2 punetēpēpē
Pehea e hana ai
Ka Pōʻai Kūʻai Loa
- E kau i ka huapalapala i loko o kahi ipuhao nui aiʻole ke kīʻaha a hoʻouhi me ka inihi o ka wai. E lele i ka pō. (Hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i kēia kuhi, akā e lōʻihi ka lōʻihi o ka kānana).
- E puhi i ka palaoa a waiho i loko o kahi pahu nui. E hoʻokuʻu i 5 mau wai wai a me ka paʻakai a iʻole kaʻaila wale a lawe mai i kahi hoʻomehana ma kahi mahana wela. E uhi a hoʻokuʻu i kahi mahana wela a hiki i ka waʻeleʻele o ka palaoa, e pili ana i hoʻokahi hola, a lōʻihi paha ināʻaʻole i hoʻomohuʻia ka palaoa. E hōʻiliʻili pinepine i ka palaoa a hoʻonui i ka wai inā pono.
Ka Hana Hana Kuki
- E kau i ka palaoa i loko o ka mea kuke kuke. E hoʻonui i 5 mau wai wai a me ka paʻakai aiʻole kaʻaila wale. E kuki ma kahi haʻahaʻa no 4 a 5 mau hola a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai ka palaoa.
ʻAna Hana
- I ka manawa e puhiʻia ai ka palaoa, hoʻonāueu i ka waiūpaʻa, inā hoʻohana, a lawelawe i ka mea kānina maikaʻi e like me ka puaʻa me ka meli a me ka paolo kalo, aiʻole ma kahiʻaoʻao meaʻono (iʻeliʻia me ka hulu) i hoʻonaniʻia me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai.
- Ināʻoe e hoʻolālā e hoʻohana i ka kānana e hana ai iā ia no nā arepas a me nā empanadas, e wehe i ka poʻi a waiho ka kānana i loko o ka ipuhao, e hoʻokuʻu ai i kekahi o ka wai e hoʻomaha.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 53 |
| Ka nui o ka momona | 3 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 392 mg |
| Nā Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 1 g |