Hiki iāʻoe ke hana i nā meaʻono maikaʻi mai maiz peto (hominy corn) ma ka hoʻohanaʻana i ka hominy palo. Akā, hiki nō hoʻi iāʻoe ke hana iā lākou mai ka kulina maloʻo maloʻo, kahi e hopena ai i kahi'āpanaʻaʻai maikaʻi me kahiʻanoʻanoʻano lahilahi. Makemake wau e hana i kēia mau -ʻano like me ka hanaʻana o nā wāhine kahiko i ka wā ma mua (ʻo ia hoʻi,ʻoi aku ka hana!). Ponoʻoe e kanu i ka palaoa mīkini maloʻo i ka pō e hoʻomalulu i mua o kaʻailaʻana aʻo ka'ō'ōʻana i ke kakahiaka aʻe (i kēia mau lā hiki iā mākou ke hoʻohana i ka papa hana meaʻai he pōkole).
E ala nui ae hana i kēia mau mea no kaʻaina ahiahi kakahiaka aʻikeʻoe e like me ka moʻolelo abuela , e kuke i kahi kakahiaka kakahiaka nui no konaʻohana pōloli a mahalo. E mālama iā lākou i ka palaoa a hoʻopihaʻia me ka paʻakai, aiʻole ma kaʻaoʻao o kahi'ōpū.Ka mea e pono ai
- 1 paona
- ua hoʻomaloʻoʻia i ka palaoa maeʻa (maiz trillado blanco , ke kūʻaiʻo Goya i kēia)
- 4 punetūpakai ka paʻakai
- 1 teaspoons ka paʻakai
- 1 / 2-1 kapu waiū
- ʻO kaʻailaʻaila no ka pan
Pehea e hana ai
- E koli i ka hominy a kau i loko o kahi pola. E uhi iā ia me ka wai a waihoʻia i ka pō.
- I ke kakahiaka, e hoʻoulu i ka hominy a kau i loko o ke kōkena kaumaha. E hoʻomoʻi i 3 i 4 mau kīʻaha wai wai a me 1 teaspoon ka paʻakai, a lawe mai i ka simmer. Hoʻomoʻa ma kahi māmā māmā, uhiʻia, e hoʻouluulu ai i kēlā manawa i kēia manawa, a hiki i ka wahie a mālulu ke kulina, e pili ana i keʻano o ka oatmeal i ke kila. E hoʻonui i ka wai inā pono e kāohi i ka kānana mai ke kuʻi i lalo o ka pan.
- ʻO ka nui o ka wai e hoʻoulu ai aʻo ka palaoa he momona, e lawe i kahi pan (e hoʻomaʻemaʻe i kekahi wai kahe) a waiho ma kahi meaʻai. E hoʻokuʻu i ka waiū a me ka 1/2 kapu waiū, a me ke kaʻina me nā wikiwiki wikiwiki āpau a loaʻa iāʻoe kekahiʻano paila. Pono e hui pūʻia ka huiʻana a hiki iāʻoe ke hana i nā pōpō o ka palaoa me kou mau lima. Inā hōʻalo ka paila i ka wā e ho'āʻo aiʻoe e hoʻopalapala i ka palapalapala i loko o kahi kōkō, e hoʻonui i ka waiū i ka paila.
- E hoʻomohu i ka palapalapa i loko o nā'ōpae pālahalaha, e like paha i 3'niha ke anawaena a me ka 1/2'inimena ka lahilahi.
- E komi i ka liʻiliʻi o kaʻailaʻaila ma luna o kahi pale pale (he maikaʻi ka hao) a me ka wela ma luna o ka mahana wela. Hoʻokumuʻo Cook i ka pahu, huli i hope o 5 mau minuke, a pae nāʻaoʻaoʻelua a me keʻano maʻalahi.
- E lawelawe i kahi mahana. Inā loaʻa iāʻoe kahiʻoihana, hoʻopakeleʻia, hanaʻoleʻia nāʻaoʻao o ka lā e hiki mai ana ma ka hoʻokomoʻana iā lākou i loko o ke kāpikopa i loko o ka pahu fri a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai i kā lākou. (Hiki i nā kohu keʻono i ka mea hou o ka ipu.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 179 |
| Ka nui o ka momona | 12 g |
| Ka momona | 7 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 33 mg |
| Sodium | 694 mg |
| Nā Carbohydrates | 15 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 4 g |