Hāʻaha kēia i nā'ōmoleʻoʻAmelika-Hungarianʻo Torte Recipes e pili ana i kahi'ōpena'ōpena hazelnut me kaʻaila almond-uku i piha i ka pono no kaʻaina ahiahi. ʻO ka maikaʻi loa, he mea maʻalahi loa ke huki.
Aia kekahi mahele nui o ka meaʻai ma waena o nā mea kanuʻAmelika, Hungarian a me ko Kelemānia, kahi i kapaʻia ai he haselnusscrèmetorte.
Hoʻokomo pinepineʻia nāʻano kūmole ma keʻano he nāpili a,ʻoiai e pili ana lākou, ulu lākou i nā lāʻau o nāʻano likeʻole. Eia nō naʻe, inā heʻuʻuku aʻoiʻole nāʻaleʻale aʻaʻole paha i loaʻa i kou wahi, hiki ke hoʻololiʻia nā lāpili i loko o kēia meaʻai me nā hua maikaʻi. E heluhelu e pili ana i keʻano o nā kūmole ma Central European cooking i kēia wahi.
Ma muli o ka hua i hoʻohanaʻia i loko o ka hoʻopihapiha,ʻaʻole e puhiʻia, kūʻai i nā hua i kōkōʻoleʻia a iʻole paʻi i nā hua i loko o ka umu umauma .
Ka mea e pono ai
- No ka Pāhana:
- 1 1/2ʻekemu auneke (maikaʻi)
- 1/4 kapu / 1 'auneke ka palaoa a pau
- 5 hua nui (i ka mahana a me ke kaʻawale)
- 1 1/4 mau kīʻaha / 5 1/2'enekene meaʻai 'sugar
- 4'aene o nā'elemona (ka'āina a me ka lepo maikaʻi)
- No kaʻaila Nutunu e hoʻopiha ana:
- 2 1/2ʻewalu almonds
- 1/3 kapu / 2 1/2ʻeke
- 7 punetēpili / 3 1/2'ekene iʻoleʻia e ka waiū (i ka mahana wela)
- 3/4 kīʻaha / 3 1/2 'auneke'opuka' sukuka
- 1 nui nui (
- pasteurized ; i ke ana wela; hahauʻia)
- 1 punetune
- lama pouli
Pehea e hana ai
- ʻO ka momona a me ka palaoa mālie he 8-iniʻi kaʻina keke keke. E hoʻomaʻemaʻe i nā kūleʻa , e hoʻomaha lākou a pau a'ōwili loa iā lākou. E hoʻokaʻawale.
- No ka hanaʻana i ka pahu: E hoʻolā i ka umu a 375 ° F / 190 ° C. Ma loko o ke kīʻaha, e hui i nā'āpana me ka palaoa a hoʻokaʻawaleʻia. I loko o kekahi pola nui nui, e'opi i ka'ōpū egg with 1 cup plus 2 punetēpona o ka mea 'hoʻopuka' a hiki i ka mālamalama a me ka momona. E holoi pono i nā mea puhi.
- I kaʻekolu o kaʻenehana kaiala, e paʻi i nā'ōpū'ōpū i nā puʻupuʻu paʻakikī, e paʻi ana i ke koena o ka 'sukake. Hoʻokaʻawale i ka hua manu, nā mea ulu manu, a me ka palaoa i loko o ke kōpaʻa.
- E ninini i ka paila i loko o ka pōpō palaoa hoʻomākaukau a me ka baʻa no 45 a 50 mau minuke. Laweʻia mai ka umu a hoʻomaha i ka pā. I ka manawa e maloʻo ai, e lawe i ka pōpō mai ka pan.
- No ka hoʻopihaʻana i kaʻaila: I mea e hoʻopiha ai i kaʻaila, e hoʻomaka i ka'āpalaʻana i nā'alemona . Ke hoʻomaʻoluʻoluʻia, e'ānai liʻiliʻi i nā nūnū me ka hoʻokaʻawaleʻia.
- Hoʻopiha i ka 1/3 kapu i ke kōkoʻomaʻu i loko o kahi mea kani nui ma luna o ka liʻiliʻi-wela wela, e hoʻonāukiuki ana i nā manawa āpau a hiki i ka holoʻana o ka caramelizes. Wehe i ka pan mai ka wela a hoʻonā i nā huapalapala. Hoʻopili kokeʻia i kahi pepa'ūpena'aleʻena a me ke kālemu silicone e hoʻomaha. I ka manawa e maloʻo ai, e uhaʻi i ka pupuhi, a laila paʻi paona (aʻoi aʻe paha, ma muli o kāu makemake) i loko o kahi mimiki. E mālama i 4 punetēpuni no ka hoʻouka.
- I loko o ke pola o ka huila uila, paʻi i ka waiūpona, 3/4 ipuʻaila a me 1 egg a me ka momona, a laila e ho'āla i nā'alemona a me ka rum a hoʻokomoʻia.
- No ka ho'ākoakoaʻana i ka lama: E kuki i ka keke i ka hapalua ākea a pālahalaha i nā hapakoluʻelua o ka hoʻopihaʻana ma waena o nā papaʻelua. E hohola i ka hoʻopiha i koe ma luna a me nāʻaoʻao o ka pōpō. E kāpīpī i ka piko me nā'alemona momona.
Kumu: Hāʻawiʻia mai " The Viennese Kitchen:ʻO Tante Hertha Book of Family Recipes " na Monica Meehan lāuaʻo Maria von Baich (Interlink Books, 2011).
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 690 |
| Ka nui o ka momona | 40 g |
| Ka momona | 12 g |
| Ka momonaʻole | 20 g |
| ʻO Cholesterol | 337 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Nā Carbohydrates | 69 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 17 g |