Hōʻike, hoʻohana,ʻano likeʻole, a pehea e hana ai i kāu iho
ʻO ka hanaʻana i kaʻeleʻele he mea hoʻohana maʻamau ia e hana ai i ka mālamalama, i ka hua'ōlelo momona i loko o nā mea i hoʻomoʻaʻia. ʻO ka paleʻana o kaʻeleʻele he mahele lepo, he paʻakai'aleʻa, a me kahi kānalua. ʻO nā'āpana alkaline a me ka waika e hui pū me ka hanaʻana i ka mea e hoʻolū i ka lepo, kahi e hana ai ka mākiko (ka kānana mau paha aiʻole ka potato potato) i ka lepo a hoʻolōʻihi i ka mana o ka lepo i ka wā e waiho ai.
Hoʻohuiʻia ka lapalapaʻeleʻele i nā mea'ūpī, pancakes, mau wikiwiki aiʻole nā mea hui'ē aʻe e hoʻohana ana i ka pahū liʻiliʻi.
ʻAʻole lawa ka ikaika o nā pona no ka paʻaʻana i nā kinoea no ka wā lōʻihi no ka mea, pono lākou e hana wikiwiki wikiwiki e like me ka mea i hanaʻia me ka paukiko palolo a me ka soda baking .
Pehea ka hanaʻana o ka hana baking?
Ke hui pūʻia nā wai a me nā kumu, hoʻokuʻu pinepine lākou i ka kinoea ma ke kumuhana o ka pane. No ka paleʻana i ka paupaʻa mai ka paneʻana i ka wā i hanaʻia ai, hoʻohanaʻia ka waiū,ʻaʻohe paneʻole me ka base a hoʻohuiʻia ka wai.
Ke hoʻomoʻiʻia ka wai i ka pauma lepo, hana ka waiʻona a me ka lepo a me ka carbon carbon dioxide. I ka hoʻokuʻuʻiaʻana o ke kino, hoʻokuʻuʻiaʻo ia i ka paʻi, aʻo ia ke kumu e hoʻonui ai a hoʻonui.
ʻO ke kūpili kūpaʻa i hoʻonuiʻia i ka pauma palolo e komo i ka lepo i loko o ka ea, a pēlā e pale ai mai ka hoʻokalakaʻana i ka hopena i ka manawa e waiho ai.
Hoʻohui hoʻokahi a meʻelua hana hana bakena
Hoʻohuiʻia ka meli ma luna o ka hoʻomaʻemaʻeʻana ma ka lumi wela. ʻO keʻano kēia o ka hanaʻana o ka nui o ka mea hū i ka wā e hui pūʻia ai ka pahu.
Inā he wā lōʻihi i waena o ka huʻiʻana i ka pāʻina, e pakele kekahi o ke kinoea a hoʻokuʻu i ka pale. Hoʻopuka ka pāpālua hana pālolo i ka lua o ke kinoea ma kaʻikeʻana i ka wela. ʻO kēia ka lua o ke kinoea i hanaʻia no ka pauʻole o ke kino ma waena o ka hoʻomaʻemaʻe muaʻiaʻana o ka pahū a me ka wā e hoʻoikaika ai ka pahu i ka umu.
He mea maikaʻi loa kēia no nā huahana e like me pancakes i hikiʻole ke kuke ma hope koke o ka huiʻana.
ʻO keʻano o ka paʻakai paʻakai i hoʻohanaʻia i loko o ka palolo e hoʻomapalaʻia ana e hoʻoholo inā he mea hana hoʻokahi a iʻole e hana pālua. No ka pono a me ka hilinaʻi, hiki i nā pahū pālolo e kūʻaiʻia ma nā hale kūʻai i kēia mau lā e hana nui.
Kohu Baking vs Baking Soda
ʻO ka paleʻana o kaʻeleʻele heʻelua apalapa a me kahi mea kumu a hilinaʻi i ka wai a me ka wela e hana. ʻO ka lepo o ka pīpī he lepoʻeleʻele wale nō e pono ai ka hoʻohuiʻana i kahi mea'alapona ('okakaina, wai lemonona, pata pata, a me nā mea'ē aʻe) e hana ai.
Hiki ke hanaʻia ka lapalapaʻeleʻele i ka home ma ka hoʻomoʻiʻana i ka soda (base), kaʻaila o ke kākā (acid) a me ka maloo kānā . Inā hoʻohanaʻia ka huiʻana i kēia manawa,ʻaʻole pono ke kāpena. ʻO kaʻaila o kaʻulaʻula kahi lumi pāmahana e hana ai i ka waipilo i mea e manaʻoʻia ai kēia huiʻana he pahupa hoʻomaʻamaʻa hoʻokahi.
Inā e hoʻohanaʻia ka lepo a me ka pahupaʻu i loko o ka mea hoʻomaʻamaʻa, ke kauʻia ma muli o ka momona pili o nā mea'ē aʻe i loko o ka paona. ʻO nā kinona e komo ana i nā mea'aʻaloka e hoʻohana nuiʻia, ināʻaʻole nā mea a pau, e hoʻomapala i ka waipaʻa no ka meaʻo ka hoʻohuiʻana o ka paukiko paʻi nui loa ka hopena o ka paʻakikīʻona aʻo ka hopena e hoʻopiliʻia.
Pēlā nō hoʻi, ināʻaʻole hoʻohanaʻia ka paona i ka meaʻaila a me ka wai hoʻokipa e hoʻohanaʻia,ʻaʻole lawa ka waiuma no ka hoʻonāukiʻana i ka hopenaʻai a me ka hopena hua e like me ka nui o nā mea papa.
Pehea e ho'āʻo ai i ka Baking Powder
Ma muli o ka pauʻana o ka wai lepo wale nō ka mea e hana ai ka wai, hiki i ka ea i ka ea ke hana i ka loli o ka hikiʻole i ka manawa. No ka ho'āʻoʻana i ka palahū palaoa, hoʻopili wale i kahi'āpanaʻuʻuku i loko o kahi pālahalaha a hoʻonui i ka wai. Pono eʻikeʻia nā huahua maʻamau i loko o kekona he 10-15. Ināʻaeʻole ka lepo i ka wai,ʻaʻoleʻo ia e paʻa i kona mana.