ʻO kēia mau hana maikaʻi i hāʻawi pinepineʻia i nā malihini ma ka mareʻana ma Brazil, kahi i hoʻopiliʻia i loko o ka pepa a me ka liʻiliʻi. ʻO Bem-casados he bakekiko kuki, like me nā meaʻoluʻolu , akāʻo ka "kuki" he pahu aʻano, aʻo ka hoʻopihaʻana he hoʻololi ia i ka dulce de leche i kapaʻiaʻo doce de ovos (akā hiki iāʻoe ke pani i ka dulce de leche). Hiki i ka Guava paʻi, ka lemon ōmoku , ka pīpiko curd, kahi chocolate konche, nā nati, a me kekahi mau momona huaʻai e hoʻohanaʻia no ka hoʻopihaʻana i kēia mau kuki. Hoʻomoʻiʻia nā kuki sandkin i kahi hulu o ka hulu, a he meaʻokoʻa loa ia a nani.
Ka mea e pono ai
- 1 hiki i ka waiu waikawa (14 ounʻa)
- 4 mau hua
- 1'eneʻena kapuni
- ʻO ka paʻakai
- 1 teaspoon vanilla
- 1/3 kapu kī
- 3/4 kapu i ka palaoa
- 1 teaspoon ka palaoa
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
- 2 kapu kō
- 1/2 kīʻaha wai
Pehea e hana ai
- E kau i ka waiū ma ka waipū, ka pata, ka pinu o ka paʻakai, a me nā hua manu 2 (mālama i nā hulu manu) i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi. ʻOhuʻo ia ma waena o ka wela-wela wela, hoʻonāukiuki a hiki i ka hoʻopiliʻana o ka paila a hoʻololi i ka'ōmera caramel māmā, ma kahi o 15 mau minuke. E noʻonoʻo pono i ka hoʻolālā mauʻana i ka manawa o ka manawa kuke, no ka mea e pipili ka paila i ka ipuhao a'āmā ke ahi. E hoʻoneʻe i vanilla a hoʻokaʻawaleʻia e hoʻomaʻalili.
- I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hui pū i ka palaoa, ka palaoa a me ka paʻakai. E hoʻomohu i ka umu i 325 mau māka. ʻO ka momona he pepa bakena nui me ka waiū.
- E kau i nā'ōmaʻa 4 mau (mālama i ka 2 egg yolks) i loko o ke pola o kahi hui kūlohelohe e pili ana i ka pilikino pīpī. E luhi i nāʻalaʻala a hiki i ka holoʻana o nā pīpī māmā E hoʻonui i ke sukiki i ka wā e paʻi ana, a hiki i ka wā e paʻa ai nā'ōpala. Hoʻohui i nā yolks iʻa a paʻi e hoʻohui.
- E mālama pono i nā mea maloʻo i loko o nā hua'ōmaʻomaʻo, a hiki wale i kahi hui wale. E kau i ka paila i loko o kahiʻeke hānai i hoʻokomoʻia me kahi ākea ākea. ʻO ke kōpeʻe he 2 mauʻanuʻu ke anawaena o nā paʻipaʻi, a hoʻokoe i kahi'īniha liʻiliʻi ma ka pepa baking. (aiʻole e hoʻohana i kahi spoon e hoʻopili i ka paila i loko o ka lika 2-ini).
- E kuki i nā kuki no 6-8 mau minuke, a hiki i ka pīpī a hoʻomāmā i ke gula. Laweʻia mai ka umu a me nāʻokiʻoki mai nā kuki me ka 2 cutter cookie ke makemakeʻia. E kāomi i nā kuki i kahi pahu hoʻonani i ka wā e mahana mau ana lākou, aiʻole e pili i ka pā.
- E hohola i lalo o kahi kuki me nā teaspoon 1-2 o ka hoʻopihaʻana. Kū i luna me kahi pūnaewele'ē aʻe. E hana hou me nā kuki'ē aʻe.
- I kahi kōmole liʻiliʻi, e lawe mai i 2 kapu sugar a me 1/2 kīʻaha wai i kahi'ōpū. E'ōpala no 1-2 mau minuke, aiʻole inā uaʻoki ke kō. Laweʻia mai ka wela a hoʻomahaʻia no nā minuke. E hoʻohana i ka'ōmole no ke kāpiliʻana i nā kuki i ke kukui e hoʻonaninā, a kau iā lākou ma luna o ka pahu hoʻomaha e maloʻo ai. Mai hoʻopili i nā kuki ma ka pepa a hiki i ka maloʻo.
- E mālama i nā kuki i loko o ka pahu pale, aiʻole e kāpiliʻia i loko o ka pepa pepa e hāʻawi ai i makana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 157 |
| Ka nui o ka momona | 3 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 40 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Nā Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 3 g |