ʻO kēia meaʻai he mea maʻalahi kahi e launa pū ai, akā,ʻoi aku ka nani a me ka paʻakikī ma mua o konaʻano. Makemake au i kaʻono o nā leka i hoʻopiha i ka moa, a me kahi lima o Parmesan kaʻomi i kahi waiwai maikaʻi. ʻO Vermouth he waina keʻokeʻo ikaika i hana pinepineʻia e aʻu ma kahi o ka waina keʻokeʻo i loko o nā mea hoʻomaopopo no ka mea he mau mahina ka lōʻihi. Pono e hoʻohana i ka vermouth maloʻo ma kahi o ka momona momona. Ināʻaʻoleʻoe i ka waiʻona ma ka lima, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka nui o ka cider vinegar.
Nā mea kanu e pono ai: Nā'ōponaʻai, kaʻawa inu wai , kaʻanuʻu kī , ka grata grater (ʻO kekahi e ho'āʻo i ke kelepona'ōwili), ke kīkoi , ke ana wela ahi .
Ka mea e pono ai
- 1 kaha kala canola (aiʻole kaʻaila kapi)
- 4 mau moa (boneless, skinless; e pili ana i 6 auneke i kēlā me kēia)
- paʻakai ka paʻakai
- pepaʻeleʻele keʻono
- 1'eneʻena kapuni
- 4
- nā leka (i hoʻomaʻemaʻeʻia, iʻokiʻia i ka lōʻihi, aʻokiʻoki i ka'āpana o ka hapalua mahina)
- 1/4 kapu
- vermouth (aiʻole ka wainaʻeleʻele)
- 3 punetēpuni
- pākēlua (kaʻi)
Pehea e hana ai
- E ho ohu i ka umu a 350˚F. Hoʻopiha i kahi panana nui ma luna o ka mea maʻamau-kiʻekiʻe wela. E hoʻomoʻi i kaʻaila a kuʻi i ka paila e hoʻonani me kaʻaila.
- E paʻi i nā umauma moa me kahi kāwele pepa a me ka manawa ma nāʻaoʻaoʻelua me ka paʻakai a me ka pepa. E kau iā lākou i loko o ke poʻi. E 'ai no ka 5 a 6 mau minuke, a hiki i ka paʻi pinepineʻana o ka moa mai ka pan a me ke poʻohiwi. E huli i ka moa ma luna a e kuke no 5 mau minuke he 5 mau minuke e honi i kekahi aoao. E hoʻokuʻu i ka moa i kahi umu umu a me ka paila a hahao i ka umu e hoʻopau i ka kuke.
- E ho'ēmi i ka mahana i ka liʻiliʻi a me ka hoʻokomoʻana i ka waiū i ka pā. Ke paheʻe ka waipū, e hoʻonui i nā leka a me ke kani, e hoʻouluulu i kekahi manawa, a hiki i ka hoʻopalupaluʻana o nā leka, ma kahi o 6 mau minuke. Wehe i ka pan mai ka wela e hoʻonui i ka vermouth, a laila, hoʻihoʻi i kahi wela wela me ka mahana aʻaila a hoʻonuiʻia ka vermouth e like me ka hapalua. E hoʻomaha i ka pī Parmesan a me ka manawa eʻono ai me ka paʻakai a me ka pepa.
- Wehe i nā'ōpū moa mai ka umu ae nānā i ko lākou mahana me loko me kahi meaʻai wela, e like me 165˚F. ae kū i mua o kekahi mau minuke ma mua o ka mīpalaʻana i ka moa i ke kaulike. E hoʻoneʻe i nā umauma mīpala i kahi pāpaleʻaina a me ka luna i kēlā me kēia me ka punahele maikaʻi o nā leka i kālaiʻia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 484 |
| Ka nui o ka momona | 30 g |
| Ka momona | 9 g |
| Ka momonaʻole | 12 g |
| ʻO Cholesterol | 153 mg |
| Sodium | 276 mg |
| Nā Carbohydrates | 2 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 46 g |