Tofu Tacos

ʻO Tofu kahi meaʻono likeʻole a he ala nui eʻokiʻoki i kahi meaʻai mai kāu meaʻai. Ināʻaʻoleʻoe i lanakila i kaʻaoʻao soy, akā, hiki i kēia mau tacos ke lilo i ke kīʻaha e alakaʻi iāʻoe. Hoʻopiʻiʻia ke kumukūʻokoʻa a hoʻomoʻaʻia me nā meaʻala maikaʻi, a hoʻopau i ka mimikiʻana i nā meli a me nā hua manu i ka manawa like. ʻO Melty kahi, ka pupuhi momona, a me ka hōʻailona salsa e hoʻopuka i nāʻano tacos a me nā meaʻoluʻolu. Inā he veganʻoe, e haʻalele wale i ka tīhi aʻoki paha i kahi kīʻaha.

Ināʻoe eʻai nei i kēia mau tacos no brunch, e lawelawe me ka'ōlaʻi'atila a me nā hua hou. Ināʻoe eʻai ana iā lākou no kaʻaina awakea, e lawelawe me ka guacamole a me ke kui a me ka pīpī. He meaʻono nō hoʻi ia e like me ka paʻakikī o nā kī tacos inā makemakeʻoe i ka nui o nā kākoʻa tacos.

Ka mea e pono ai

• 14 i ka tofu (kahi pai, huki a oki i loko o 1 "cubes)
• 2 mau kapu kapu
• 3 wili (kaʻaila a me ka momona)
• 1 punetune cilantro (paʻiʻia, hou,'āpala)
• 2 punetēpō lime wai
• ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
• 1 punetēpē canola (aiʻole kaʻaila kapi)
• 1 'aiwi liʻiliʻi (ʻokiʻia)
• 1ʻelima bell pepa (diced)
• 1 liʻiliʻi liʻiliʻi (kūpono loa)
• 3 cloves kaula (minced)
• 1 punetune ka paila
• 1 teaspoon cumin
• 1 1/2 teaspoons chili lūlū
• 1/2 teaspoon paprika (puhiʻia)
• 10 mau kukila kānana liʻiliʻi (aiʻole 8 mau kukula manawa, ka palaoa a me ka palaoa)
• 1 ka'ieke (Monterey, kuʻi)
• 1/2 kīʻaha salsa

Pehea e hana ai

1. E kau i ka tofu ma kahi papa ma kahi papa lua o na pepa pepa a me ka luna me kekahi papa lua keokeo pepa. E kau i kahi pohu nui ma luna e hoʻokahe i ka wai mai ka tofu. E noho no 10 mau minuke.
2. I kēia manawa, e hana i ka pā. E hoʻohui i ke kāpuni kāpena, kaʻaila puna, cilantro, a me ka wai lime. ʻO ka manawa me ka paʻakai a'ōpala maikaʻi.
3. E hoʻomoʻa i ka canola aiʻole kaʻaila i ka lāʻau nui a me ka wela ma luna o ka wela wela. I ka wa e wela ai, e hoopili i ka onionia a me ka bele a me ke kalo no 3 mau minuke. E hoʻomoʻi i ka jalapeño a me ke kāleka a me ka saute no ka minuke 1.

1. E hoʻomoʻi i ka pailaʻana i ka tomati, ka kumini, ka lili chili, a me ka paprika'āpala a me ka kuke, hoʻonāukiuki, no 1-2 mau minuke, a hiki i ka meaʻala a'āpana kiko.
2. E hoʻomoʻi i ka lima lima i ka manawa, e kīkiʻi a wāwahi i ka tofu me kou mau lima i kāu e hoʻonui ai i ka pan. E hoʻolālā maikaʻi a me ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa.
3. E kīpala no kahi mau'inima mau minuke, e ulu pinepine, a hoʻomeʻawa e like me ka mea e pono ai. Inā lilo ka paila i maloʻo loa, e hoʻopili i ka hapune ka wai. Makemakeʻoe i ka pāpani e like me kahi pīpī pīpī kalo ma ka māmā a me ke kikokikona. Holoʻia mai ka wela.
4. E pale i ka tortillas i ka umu (e uhiʻia ma kahi wela wela) aiʻole i ka skillet ma nā pahu. E hoʻomoʻa i kahi'āpana o ka'ūpuni i ukaliʻia e ka'ōpoki tofu, ka verde verde, a me ka pā. E lawelawe koke.