ʻO Tempura udon he hōʻailona Japanese maikaʻi loa o nā mea ulu makamae (udon) i loko o kahiʻala wela maikaʻi i hoʻonaniʻia me nā'āpana mumua o tempura .
Hiki ke maʻalahiʻia ka'ōpū o ka'ōpū mai ke kiʻiʻana i nā mea maʻalahiʻekolu e pono ke lilo i mau mea koʻikoʻi no kēlā me kēia kīhāpa Iapana-kuke kuke. E hoʻomaopopo, hiki ke hanaʻia i ka home a me ka hoʻomākaukau kokeʻiaʻana me ka hoʻohanaʻana i ka iʻa polita (katsuo) dashi.
Ma muli o ka'āpanaʻo Iapana,ʻo ka hulu no ka'ōpulu pua noodle mai keʻanoʻeleʻele mai ka'ōuliʻeleʻele a me keʻano'ōniʻoniʻo me nāʻano likeʻole o ka paʻakai. No kēia kumu, hiki ke hoʻoponoponoʻia ka mea i lalo ma muli o ka hoʻololiʻana i ka nui o ka meaʻai e hoʻohanaʻia. Inā hoʻohanaʻiaʻoe i kahi lelo māmā, makemake wau i ka hoʻomakaʻana meʻelua punetēpē o ka mīni kulie , e hana ana i nā punetēʻauʻehā i manaʻoʻia (aiʻole 1/4 kapu).
Ināʻoe e holo wikiwiki, mai hilahila e hoʻohana i ka paukū i hana muaʻia, i kapaʻiaʻo "brop soup", hiki ke loaʻa ka boxed, i nā hale kūʻai'apana Japanese a pau, a me kekahi mau mea kūʻai'Asia. Hiki ke kūʻaiʻia hoʻi ma ka pūnaewele.
Inā hoʻokomoʻiaʻoe no ka manawa aʻaʻole makemakeʻoe e hana i tempura no kēia tempura o ka pulina, e ho'āʻo i kēia mau pōkule:
- E hoʻohana i ka tempura lelo āu i hana ai ma ka home i ka pō i mua. ʻO ka hoʻomaʻemaʻe waleʻana i ka tempura i kahi panua non-stick ma kahi o ka mea - wela nui. Mai komo i ka pā i kaʻaila. Hoʻopili pinepine i ka tempura ma kahi o 10 a 12 mau minuke manawa e pipiʻi i ka tempura. E hoʻomoʻi i kēia i ke pola o nā'ōpena o ka wela wela a me ka hulu.
- Hoʻohana i nā tempura i hana muaʻia i hiki ke kūʻaiʻia ma ka'āpana koho o nā kumukūʻaiʻo Iapana nui, aiʻole mai kahi haleʻaina Japanese i makemakeʻia.
- ʻO kekahiʻano'ē aʻe,ʻo ia wale nō ka hoʻohanaʻana i ka tempura'ōkoʻomaʻo maloʻo i hana muaʻia i hiki ke hoʻopili kokeʻia ma mua o ka lawelaweʻana.
Ka mea e pono ai
- 4 - 5 mau'āpana iʻa (ke kōpiko a me ka tempura, no kēlā me kēia kanaka.) E like paha me keʻano pōkole, hiki ke hoʻopau i ka tempura a lawe i ka tempura no ka home.
- 1 pkg. ʻAno noodles (kēlā me ka Sanuki paʻakikī, pākahi
- 4ʻaila wai (aiʻole e pani me
- hanaʻia i ka home a me ka haʻaleleʻole i ka'āpana powito dashi maroke i heluʻia ma nā mea i lalo)
- 1'eneʻena puna 'ai i ka bonito (Katsuobushi kalo)
- 1/4 soy sauce (shoyu)
- 1/3 kapu mikina
- 1 tsp. ke kō (ka nui, kohoʻole)
- 1 'āmene'omaʻomaʻo (kaʻohi, ka mea i hoʻopiliʻia no ka hoʻonuiʻana, kohoʻole)
- Kōʻanoa: 3 pālua keke keke iʻa (kamaboko, no ke hoʻouluʻana)
- Kō koho: Nā Kepani 7-mea kanuʻalani (shichimi togarashi, no ke kāhikoʻana)
Pehea e hana ai
- Ma keʻano he pōkole, e hoʻohana i ka tempura pale aiʻole i ka tempura i hana muaʻia mai kahi hoʻopuka Japanese a iʻole ka supermarket. No ke kuʻiʻana i ka holoi a holoiʻia paha, e hoʻomaʻemaʻe wale i loko o kahi pan (non-stick pan) (ʻaʻole e hōʻahu i ka pā me kaʻaila) ma luna o ka mahana wela, a hoʻololi pinepine a hiki i ka'ōwili.
- E hoʻonoho i tempura i kahi kaʻawale.
- I loko o ka ipuwaiwai, e hoʻopiha i ka wai a hoʻolapalapa a hoʻopūpī i nā'ōpena o ka'ōniu maʻamau no ka 1 i 2 mau minuke a hiki i ke kele. E hoʻomau maikaʻi i nā noodles. Hoʻokaʻawale i nā kāwaha i loko oʻelua mau'āpana a lawelawe i loko o nā kīhāha soupani kāpena nuiʻo Iapana.
- A laila, e hana i ka mihupa. I loko o kahi ipu iʻaʻokoʻa, e hui pū me ka wai a me ka mālū maloʻo maloʻo maloʻo (aiʻole e hoʻohana i ka mea hoʻolele i ka home e hoʻohana ai i ka meaʻai i loaʻa maʻaneʻi) ma luna o ka medium - wela kiʻekiʻe. E hoʻopili hou i ka mīni a me ka mikoa a lawe i kahi maʻi. Eʻai i ka'ōpū'anati. Inā kohoʻia, hiki ke hoʻokomoʻia i kahi teaspoon o ke kōpaʻa akāʻaʻole pono. E hoʻolālā i ka ho'āʻoʻana o ke kōpū inā pono, ma ka hoʻonuiʻana i kahi meaʻai soy inā makemakeʻia. E hoʻopau i ka wela.
- ʻO Ladle kaʻalua wela ma luna o nā noodles o ka'ō, ke poʻo me ka wīwī. E'anuʻolu me nā pale'ōmaʻomaʻo a me ka palaoa iʻa. Pākuʻi i nā mea kanu 7-chili Japanese (shichimi togarashi).
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 189 |
| Ka nui o ka momona | 2 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 529 mg |
| Nā Carbohydrates | 25 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 7 g |