Hiki a maʻalahi ka paakōʻana o ka hoʻokūkūʻo Japanese ma ka home me kēiaʻano meaʻaiʻekolu. Makemakeʻoe e loaʻa nā hopena maikaʻi ma muli o ka hahaiʻana i nā'ōlelo ho'āla ma lalo nei.
ʻOiai ua maʻalahi kēiaʻano hoʻomākaukau no ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ke tempura, aia kekahi mau kumu nui e hoʻomanaʻo i ka wā e hana ana i ka paʻi. E hahai i ka'ōlelo ma mua ma mua o ka hoʻomakaʻana i ka pauku ma lalo no ka hanaʻana i ka hoʻomaʻamaʻa hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a tempura .
Ka mea e pono ai
- 1 ka palaoa i ka palaoa a pau
- 1 nui nui
- 1 kaomi wai wai anuanu
- ʻO ka hau kōma no kaʻeliʻana i ka wai
Pehea e hana ai
Mamua o Ka hoʻomaka
- Loaʻa i nā mea a pau e hoʻonohonoho ai e kāhuhu a hohonu hohonu i ka papahana tempura i hoʻomākaukauʻia (e like me nā mea kanu , nā kolo , nā iʻa, a me nā mea'ē aʻe) ma mua o ka huiʻana i nā mea pālolo.
- E kānana mau i ka palaoa. ʻO kēia ka maʻalahi a me ka maʻalahi o ka'ōpala ke hoʻokomo i loko o ka pāpaʻi i ka wā e pilina ai.
- No ka wikiwiki e hoʻoikaika, e hoʻohana i ka wai hau ma kahi o ka lumi wela piha, aiʻole e pani i ka wai.
- E ho'āʻo i ka hoʻohanaʻana i nā kāpena e hui pū i nā mea hana o ka tempura batter ma kahi o ka'ōpili, e hoʻemi i ka ea a me ka pilikia o ka hoʻokuʻuʻana i ka paona.
- ʻO kaʻaila no ka hoʻolāʻau hohonu i mua o ka hoʻomākaukauʻana o ka batura tempura e hoʻomaʻemaʻe i kaʻaila a ma ka hulu loa o ka pahu i ka wā o kaʻaila. E nānā, pono kaʻaila ma 375 F.
- Mai hoʻomākaukau i ka batura tempura i mua o ka manawa no ka mea,ʻaʻole e loaʻa i nā hualoaʻa maikaʻi loa.
Hana i ka Tempura Batter
- I loko o ke kīʻahaʻuʻuku, e hoʻolimalima i ka palaoa i hoʻokahi aʻelua paha i mea e hoʻoneʻe ai i nā'ōpū a me ka hoʻomāmā. E hoʻokaʻawale.
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e paʻi me kaʻoluʻolu i hoʻokahi hua manu a hiki i ka wā e hoʻolālā waleʻia ka'ōmole a me nā hua manu.
- E hoʻomākaukau i kahi wai anuanu ma o ka hoʻohuiʻana i ka wai a me nā pahu hau i loko o ke kīʻaha. E hoʻohana i kahi kānana, e ana i hoʻokahi kīʻaha o ke wai anuanu a hoʻohui i ke pola me ka puaʻa i paʻiʻia. E hōʻoiaʻiʻoʻaʻoleʻoe e hoʻokomo pono i nā kūpuni hau i ka pāpili batura tempura.
- E hoʻomoʻi i ka palaoa i ka'ōpala i loko o ke pola me ka waihona iʻa a me ka wai a me ka māmā e hui pū i ka palaoa me ka hanaʻana i nā kuʻikuʻu. E makaʻala i ka uhiʻole i ka pahu.
- Ua makaukau ka papa no ka hoʻohana koke. Inā no kekahi kumu,ʻaʻole e hoʻohana kokeʻia ka batter a laila, e waiho i loko o ka pōkole no ka manawa pokole (no nā mau minuke pōkole) e mālama ai i ke anuanu a hiki i ka wā e hoʻomākaukau aiʻoe i ka hohonu o kāu tempura. Mai hoʻolako i ka batter ma loko o ka pahu hau.
He aha keʻano o Tempura?
ʻO Japanese he ipuhana nui loaʻo Tempura a me ka iʻa iʻa i hoʻopiliʻia i loko o kahi pāʻani māmā a me ke ea.
Hāʻawiʻia ia ma nā haleʻahaʻaina Iapana a puni, akā, he kīʻaha maʻamau i hanaʻia ma nā kīʻaha home. I Iapana, loaʻa pinepineʻoe i nā hale kūʻai kūikawā e lawelawe wale i ka tempura.
Hoʻololiʻia e Judy Ung.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 374 |
| Ka nui o ka momona | 18 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 452 mg |
| Sodium | 880 mg |
| Nā Carbohydrates | 32 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 19 g |