ʻO kēia mea hoʻomākaukau no ka Polish Herring Rollmops aiʻole he rolmopsy marynowany w oju (rrohl-MOHP-sih mah-rrin-oh-VAH-nih vef oh-LAY-will), aiʻole "rollmops e kaomiʻia i kaʻaila," mai ke aliʻi Marek (Mark) Widomski , ka mea nāna i hoʻokumu, a me ka luna o ke KulaʻOihana ma Cracow, Polani. Makemake ia i ka hanu paʻakai paʻakai ke hoʻomaʻemaʻe a hoʻokaheʻoe iāʻoe iho. E kiʻi ana iʻekolu lā eʻono ai i ka herring, no laila e hoʻolālā e like me ia.
Ināʻaʻole hiki iāʻoe keʻimi i ka paʻakai paʻakai i ka hale lāhui,'ōlelo Hawaiʻi ma kahi pūnaewele pono.
ʻO ka mea maʻamau, hoʻohanaʻia nā puʻupuʻu hamaki Bismarck i ka papa rollmops, he inoa i loaʻa mai i ka German German or "roll roll" plus mops or "pug dog." ʻO ka pilinaʻole i ka pug'īlio he maopopoʻole ia!
Hoʻomakaukau mākaukauʻo Rollmops i ka home a maikaʻi keʻano no nā mea a me kaʻai. Akā,ʻo ka mea maʻamau, ua hoʻomohuʻia nā pāpani momona i ka wai, i pāholaʻia me ka mūmū a'ōwiliʻia me kahi'āpana'oloka i kālaiʻia a iʻole kaʻaila iʻokiʻia ma waenakonu. ʻO kahi niho niho paʻa. Hoʻokuʻuʻia nā kinipili i kahi pahu mālama a hoʻopaʻaʻia me ka waiunu wela i hanaʻia mai ka vīneka, ka wai, ka'oʻakai liʻiliʻi, ka peppercorns, nā lālā bay a me nā hua makeke. Hoʻopihaʻia nā'ōwili i loko o ka pahu hauā no nā lāʻelima a pono e hoʻopauʻia i loko o 10 mau lā.
Eia kekahi'ōwili Polish rollmops i hanaʻia me ka mea i kūʻaiʻia me ka mea kūʻaiʻia. ʻO nā mea a pau āu e hana nei, he mea ia a hoʻopiha iā lākou. A ma kēia'anuhi no ka hanaʻana i kaʻaila mai ka luna Marek, hoʻomaʻemaʻeʻia ka mīni paʻakaiʻaʻole i'ōwiliʻia akāʻokiʻokiʻia i nā'āpana miki a waliʻia i kaʻaila a me nā meaʻala no kekahi mau lā.
Ka mea e pono ai
- 4 Hoʻomaʻaka i ka paʻakai paʻakai
- 2 punetēpō o ka pepaʻeleʻele
- 1 kahiʻakoʻa nui ('akiʻuki loa)
- 2 mau kukina maʻamau
- 1/2 kapu waina
- 1 ka wai wai
- 1 ka lauʻole
- 3 punetēponaʻaila aiʻole hinu hinu
- ʻO ke kō o ke kō
Pehea e hana ai
- E wehe i nā poʻo mai ka ululāʻau. E lele i loko o kekahi pan nui o ke anuanu e pili ana i 24 mau hola, e hoʻololi i ka wai iʻelua aʻekolu manawa. No ka hoʻomaʻemaʻe, hoʻomaopopoʻaʻoleʻaʻoheʻele i ka iʻa. Hoʻopi i ka'ōpū a hoʻoneʻe i nā'ōpū. E hoʻoneʻe i ka'āpana kāne a hoʻokaʻawaleʻia. E wehe i ke kaula mai ka hānai wahine a hoʻolei. E holoi pono i nā kāmeʻa lawaiʻa maikaʻi. Wehe i nā iwi.
- Ponoʻoe e 8 mau pali. E hohola i kēlā me kēia me ka mākeke, ka pepa, a me kaʻaila. E kau i kahi'āpana pilakeke ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a iʻole ka hopena nui o ke kī, e like me kou makemake, a loli i luna, e mālama me ka niho niho. E waiho i loko o kahi pahu maʻemaʻe. E hoʻomau i nā kinikī mau.
- I kahi mea liʻiliʻi liʻiliʻi, lawe mai i ka vīneka, ka wai, ka lālā bay a me kahi 'āpena'okene i koe i kahi'ōpili'ōwili. E hoʻomaha i ka lukewarm. Wehe i ka milt, inā e hoʻohana ana, mai kaʻeke a kāpiliʻia i loko o ka sieve i loko o ka hui waina. E hoʻokuʻi i kaʻaila a me ke kōpaʻa a maikaʻi ke hui. E hoʻololi i nā kau, inā pono. E ninini iho i nā meaʻai.
- E uhi i ka pahu a hoʻolālā i nā lāʻekolu i kahi manawa e mākaukau ai kaʻai. E hoʻomau i ka lama no 10 mau lā. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia mea he meaʻai a he papa kumu nui paha me kaʻualaʻuala a me ka palaoa rye.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 92 |
| Ka nui o ka momona | 7 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 267 mg |
| Nā Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 1 g |