E koho i ke kāʻei maikaʻi no kāu meaʻai
Hamuʻo Ham
Hiki ke mālamaʻia i ka hamo hou i loko o ka pahu hau a hiki i nā lāʻelima ma mua o ka kukeʻana.
Pono e hoʻoukaʻia ka ham e hoʻolālāʻia i loko o ka hōkeo mua no hoʻokahi pule.
E hōʻoia i nā lepili ma nāʻano haʻuki'āina. Hiki i kekahi ke mālamaʻia ma kahi hauʻoli no hoʻokahi meʻelua mau mahina, akā e hoʻomanaʻo i ka manawa o ka manawa, e hoʻokuʻu i nā kuhumu a me ka'āpana hamani'āina.
ʻO kekahi mau kīkā ke kēpau e makemake ai i ka papa hauā ma mua o ka weheʻana. E nānā pono i ka lepili.
Hoʻokumuʻia ka ham a pau ma hope o ka hoʻouluʻana a iʻole ka weheʻana o ke kola a hoʻohanaʻia i loko o nā lāʻelima.
Hiki i nā'alemaha nui ke maloʻo mau no nā mahinaʻekolu, akā inā heʻano'āina,ʻo ia ke kuʻi nei i ke kumu. Hiki ke mālamaʻia nā hamsina o ka'āina āpau ma kahi lauoho, pouli ma 72 ° F. no nā mahinaʻelua. I ka wā eʻokiʻokiʻia ai, ua nui loa ka palaho.
Hiki ke hoʻomaloʻoʻia nā meaʻaiʻole no hoʻokahi mahina. Inā lōʻihi ke kuihi, e lilo ka'oniu i konaʻanoʻulaʻula a lilo i ka'ākāleʻele-a me ka liloʻana i ka hua'ōlelo.
Hiki ke mālamaʻia nā hamani loliʻole i loko o ka pahu fri a hiki i hoʻokahi makahiki. Hoʻopiliʻoleʻia ka hamani kalo waleʻiaʻole no ka meaʻaʻole e hoʻopaneʻeʻia ke ola o ke ola.
I ka wā e weheʻia ai, hiki ke hoʻopaʻaʻia a hiki i ka maloo a hiki i ka mahina hoʻokahi.
Hoʻopiliʻia a hoʻomoʻaʻia i ka pahūʻana i ka mīkini maloʻo, a me ka mālamaʻana i loko o ka pahu fri a hiki i nā lāʻelima.
Ke kohoʻana i ka ham no ka kukeʻana
Pono ka'alahi hou i kahi'āpana momona maikaʻi, me kahi papa keʻokeʻo keʻokeʻo.
ʻO ka puaʻa'ōmaʻomaʻo he'ōnihina keʻokeʻo-ʻeleʻele ka puaʻa momona.
ʻO ka lāʻau hamo maikaʻi ke kūpaʻa a'ōleʻa,ʻeleʻeleʻulaʻula me ka palaoa maikaʻi i kaʻiʻo. Pono pahaʻoe e hilinaʻi ma luna o nā code makamae pili i ka ham a me ka maikaʻi o ka mea hana e hoʻoponopono i ka maikaʻi o ka hams.
E heluhelu pono i nā lepili i nā hamani palo.
Pono kekahi e koi i ka refrigeration, ma mua o ka weheʻana. ʻO ka poʻe iʻoi aku kaʻoi aku ka maikaʻi a me keʻano o ka'ōmole ma mua o nā hams hiki ke mālamaʻia i ke ana wela. ʻO ka hoʻouluʻana o ka mālama hānai he mea nui loa ka wela e hoʻopili ai i kaʻahuʻole wale nō naʻe i nā meaʻala, nāʻano, a me ka waiwai kūpono. E hoʻomanaʻo hoʻi i ka mālamaʻia o kaʻiʻo kiʻekiʻe loa no nā huahanaʻoi aku. ʻO ke kumu, loaʻa iāʻoe ka mea āu e uku ai.
Hiki iā Hams ke komo i ka 6 a 24 paona ma muli o keʻoki a me ka iwiʻole aʻaʻoleʻole, e ala ana i ka'ōlelo kahiko, "He mau ham aʻelua mau kānaka."
Nā mea hou e pili ana i Ham a me Ham Recipes
• Ham History
• He aha ke trichinosis?
• He aha keʻano o ke anuenue iʻikeʻia ma luna o ka ham?
• Ua pale pale'āina ham eʻai?
• Ka koho a me ka Storage
• Nānā Ham a me nā Terminology
• Top 10 Hoʻopiʻi Hamu Leftover
Cookbooks
- Ham: He Hoike i ka Halekula