Pehea e ho'ōla ai i nā Olive Olive me Lye

01 o 06

Ka Papa 1 - Hōʻiliʻili i nā meahana a me nā meaʻai

ʻElua ala e mālama ai i nāʻoliva - me ka lye a me ka paʻakai. ʻO kēia hana pākuʻi e wehewehe i ka hana lye a me nā kiʻi a me nā kuhikuhi. He mea maʻalahi ka hana lye o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nāʻaila . No ke aha e hoʻohana ai i ka lye? Lakaiʻo Lye i kaʻawaʻawa o nāʻoliva, e hiki ai iā lākou keʻai. No ka liʻiliʻi o ka lama, ma mua o ka hoʻomakaʻana, eʻoluʻolu e heluhelu i nā memo palekana ma kaʻaoʻao 3.

Nā Mea Hana Pono

• ʻElua'olonā 2-galani o ka olive
• Hoʻokahi hui 5-galani kele no ka huiʻana
• ʻO kahi 18-galani kekeli
• 5 mau galani wai
• ʻO ka wīwī lāʻau 18- 24 a hiki i ka hoʻoulu
• 72 ounce home lye ( e nānā i nāʻike palekana i ka pae 3 )
• Peel o 2 alani
• 2 nā poʻo o ke kāleka, i uhakiʻia i nā'āpana
• 1 pūpū hougagano
• 1 ka paʻakai

E hōʻoia e hoʻohana i nā mea hana i hanaʻia me ke kila kila, hoʻoleiʻia ka hao , ka enamelware , ke aniani, nāʻala lāʻau a iʻole nā ​​plasticikua i makemakeʻia no ka hoʻohanaʻana i ka meaʻai.

02 o 06

Ka Papa 2 - E koho a holoi i nā Olive

ʻO nāʻoliva ma ka lāʻau hoʻokahi ma nāʻano likeʻole o ka ulu, e like me nā hua. I ka wā e kiʻi ai i nāʻoliva, maiʻoki i nāʻolivaʻeleʻele no ka mea ua'ōmaʻomaʻo aʻaʻole i kūpono i ka lāʻau lye-cure. E 'ohi i nāʻoliva e'ōmaʻomaʻo ana i ka'ōmaʻomaʻo-keʻokeʻo, a hoʻomaʻemaʻe i nā'ōpala (lepo, lau, a pēlā aku) a hoʻomaʻemaʻe i nāʻoliva me ka wai anuanu. E kau iā lākou i loko o ke kaula poli 18 gallon.

03 o 06

Ka Papa 3 - E Hoʻohui i ka Lye i ka wai, a laila e hoʻoulu me nā Olive

Eʻoluʻolu e heluhelu i nā memo pale i lalo nei ma mua o ka hoʻohanaʻana i ka lye.

E hoʻahiʻia 1/2 gallon o ka wai lukewarm i loko o kaʻeke 5-galani. E hoʻonui i 3/4 kapu lye i ka wai. Mai PILI i ka wai i ka lye no ka paleʻana. E hoʻolālā i kahi puna a lāʻau paha. E hoʻomohui i ka hui i kaʻaila o kaʻoliva, a hoʻoulu i loko o 3 mau galani waiʻoluʻolu.

Ma hope o 8 mau lā e ninini i ka wai, a 3/4 kapu lye i kahi galani 1/2 o ka wai a me kahi 3 a 4 mau galani wai hou. E hana hou i kēia hana iʻelua manawa i ka lā no 3 mau lā. ʻO nāʻoliva e hoʻololi i ka'ōmaʻomaʻo i kēlā manawa.

E hoʻomanaʻo, pono e mālamaʻia nāʻoliva ma kahi maikaʻi, e like me kahi kaʻaahi a hale cella paha, mai ka hikiʻana o nā meaʻai a me nā keiki paha.

Ma hope o 3 mau lā, e hana hou i ka hana i luna ma hoʻokahi manawa i ka lā no 3 mau lā.

Nā'ōlelo palekana no ka hoʻohanaʻana iā Lye

• E mālama pono i ka pahu'ōlelo "100% lye". Ināʻaʻole, no ka mea, aia kekahi mau mea'ē aʻe e hoʻopauʻia no ka holoiʻana i nāʻauwai i paiʻia. Mai hoʻohana i kēlā mau huahana (e like me DRANO brand) no ka mea he meaʻino nā mea'ē aʻe i kou olakino!
• E hoʻomanaʻo, he mea make ka lye. Ua hakuʻia ia 100% sodium hydroxide, aiʻikeʻia hoʻi he "sodium caoda". Ke kāwewele i ka lye, e hoʻomaopopo pono e heluhelu i ka lepili a hahai i nā kuhikuhi a pau.
• E mālama i ka pilina me kaʻili, nā maka, a me nā lole. Inā komo kaʻili i kaʻili a i ka maka paha, e hoʻomaʻemaʻe i ka holoi a holoiʻana paha i ka wai a maʻemaʻe me ka wai maʻemaʻe. Hoʻohui mau i nā mīkina lima a me nā maka maka, aiʻole kekahiʻano pale pale i ka hanaʻana me ka lye. Hiki paha ke pale i hope, aiʻole ka hopena ikaika i ka hoʻonuiʻana i ka lye i ka wai.
• E mālama i ka lye mai kahi o nā keiki a me nā mea puaʻa.

Hoʻoikaika i nāʻoliva ma mua o ka mea i hōʻikeʻia ma kēia kumu aʻo a pono e hoʻololi i ka nui? ʻO ke kaʻina o ke koʻokoʻo e hahai ai,ʻo ia ke hoʻohana i 3 punetēpu o ka lye ma ke galani o ka wai .

04 o 06

Ka Papa 4 - Hoʻomākaukau i ka Wā

I ka manawa i ho'ōlaʻia ai nāʻoliva me ka lye no hoʻokahi hebedoma, ua hiki i ka manawa e hoʻolālā ai iā lākou. ʻO ka mua, e holoi mau i nāʻoliva i nā manawa he nui me ka wai anuanu.

E hoʻopiha i kahi puʻupuʻu nui ('umikūmā 12 a nui) me ka wai. E hoʻoulu i kaʻalaniʻala, nā kāleka kālekaʻokoʻa, nā'ōniu puagano hou , a me ka paʻakai. E hōʻalo i kahi ohe a hoʻokuʻu i ka pahu, e hoʻomaha.

05 o 06

Ka Papa 5 - Hoʻokomo i nā Wāina i nā'Olive

I ka manawa e maloʻo ai ka wai, e ninini i ka wai me nā mea hoʻonani i loko o ka'ōpū i piha i kaʻoliva a me ka hamo. Ināʻaʻole i uhiʻia nāʻoliva, e hoʻonui i ka wai e uhi. Ke keakea ma kahi maloo maloo, e like me ke keena, lalo, a hale kaa kaa no na la elua.

06 o 06

Ka Papa 6 - Hoʻonohonoho i Wāhi a lawelawe

Ma hope o ka nohoʻana i ka brine no nā lāʻelua, ua mākaukau nāʻoliva eʻai. Hoʻopiliʻia mai ka pūpū me kahi ladle a lawelawe. Eia nō paha, makemake pahaʻoe e hoʻonui i mau manawa hou i nāʻoliva, e like me kaʻailaʻaila , ka vīneka a me ke ālapala'akoʻa.

E mālama i nāʻoliva i loko o ka pahu hauā no nā hebedoma 2 i loko o kahi pahu uhi.

> Ke kumu kumu no nā palekana palekana meaʻai i hoʻohanaʻia ma ke kākauʻana i kēiaʻatikala: Ke Kulanui o Kaleponi, Māhele o Agriculture a Natural Natural Resources Publication 8267, Nā Mea Palekana no ka Pickling Home. Hōʻike 6/2007.