Pehea e hana ai i Popiah (Malaysian Spring Rolls)

01 o ka 12

Nā Papaʻekolu o Popiah

Aia nā'āina'Asia a pau i ka hōʻailona o ka roll roll. I Malaysia, Taiwan, a me Singapore, ua kapaʻia ka inoaʻo popia he popiah.

He aha ka mea e hoʻokaʻawale ai i ka popia mai nā'ōleʻa'ē aʻe o'Asia?

ʻO Popiahʻekolu mauʻanoʻono a me nā mea leʻaleʻa i loko: nā kīʻaha, ka hoʻopihaʻana i nā mea kanu, a me nā pāpī.

Eia ka papa inoa o ka mea e pono aiʻoe e hana i pākahi popia:

• 12 mau huapalapala nui o ka punawai (hoʻopiʻiʻia, inā he maloo)
• ʻO ka huaʻai a me ka pihaʻana o nā meaʻai (hōʻikeʻia ma nāʻano kiko'ī i kaʻaoʻao hou)
• 2 mau kīʻaha mung
• 1/3 kapu pālaina
• 1/3 kapu i ka'eliu chili
• 12 pālua leona
• 12 punetēpē kahiʻeleʻele
• 12 punetēpulu kahi'ālika

02 o 12

Ka Noʻonoʻo No Popiah Hoʻopiha

No ka hoʻopihaʻana i ka popiah, ponoʻoe:

• 2 punetēpailaʻaila kuke
• 4 cloves keleka, minced
• 2 he pāhili, kahi iʻokiʻia
• 1 ka ipu jicana jicama
• 1 ka'ōmole kākā
• 2ʻokoʻa kāpena kāpili
• 1 ka'ōmole keʻo i nā pīniʻeleʻele
• 1 ka pele (aiʻole ka nui) o ka puaʻa i kālaiʻia i kālaiʻia a iʻole nā ​​kīʻaha'āpana i'āpanaʻia, aiʻole i ka huiʻana o nā meaʻelua
• ka mea iʻa, eʻono
• pepa iʻeleʻele, eʻono
• 1/4 ke kīʻaha iʻa a me kaʻaila (hiki iāʻoe ke hana i ka paila keleʻia ma ka pailaʻana i nā poʻo a me nā pūpū )

E hoʻonā i kaʻaila i loko o ka wok a iʻole ka pākī. E kīʻalo i ke keʻoleʻa a'alaʻaliʻu a hiki i ka meaʻala. E hoʻonui i nā huaʻai a me nā meaʻai. E puhi i ka lau a hiki i ka hoʻomakaʻana o nā lau e hele i ka limo. E hoʻonui i ke koena o nā meaʻai a me ka kukeʻana i ka wela wela a hiki i ka mahu. E uhi, e hoʻohaʻahaʻa i ka wela a eʻaila i kahi mahana-he wela wela no kahi iwakālua mau minuke a hiki i ka wa e mama nā lau.

03 o 12

Hoʻomaha a Hoʻoponopono i ka Pākē Popiah

Hoʻololi i ka popiah i hoʻopiha i kahi kaula i hoʻonohonohoʻia ma luna o kahi pola. Eʻae i ka hoʻomaʻalili a hoʻoulu. Maiʻoki i nā kī pōkole me kēia kaʻina. ʻO ka mahanahana a me ka hoʻopihaʻana i ka piha i ka popiah.

04 o 12

Hoʻopili a hoʻopau i ka Mung Bean Sprouts

Nui ka nui o nā pili e hiki iāʻoe ke hoʻohana no ka popia. ʻO Miko Bean, nā kukumba lūlū, ke kāpena i kāpiliʻia, a me nā'ōmoleʻeleʻele a me nā aniani i'ōniʻia kekahi o lākou.

Inā hoʻohana i ka mung bean ulu, holoi mua a laila pani i loko o ka wai kahe no 10 mau kekona. Hiki i waho ka wai hau. E hoʻopau loa.

05 o 12

E hoʻokaʻawale i ka Spring Roll Wrappers

ʻO ka mea mua, he palapala e pili ana i nā pepa pepa. Nui nā'ōwili o ka'ōwili. Aia nā Vietnamese i ka pepa laiki, aia nā Filipino i kahi kāwiliʻano likeʻole a me ka'ōwili pepa punahele i hanaʻia mai ka palaoa palaoa e hoʻomākaukau ana eʻai inā kūʻai. E nānā i ke wikiō e loaʻa kahi manaʻo maikaʻi aʻe o keʻano o ka'ōwili pepa wai e pono aiʻoe e hana popia. E nānā i kekahi wikiō e aʻo i kahi e hiki ai iāʻoe ke hana i ka home.

Ma ka Hikina Hema o Asia, loaʻa mākou i nā huapalapala puna puna. Ma waho o ka'Āina Asia, e kūʻai pinepineʻia nā'ōwili pepa punahele. Aia kekahi mahele nui i keʻano ma waena o nā kāwili pepa hou a me ka hau maloʻo.

Hoʻopiliʻia nā'ōwili hou a me ka māmā i kaʻai.

ʻO nā'ōpili'ōwili punahele i hōloiʻia eʻoi aku ka nui.

Inā hoʻohanaʻoe i nā pepa e hoʻopili ai i ka wai maloʻo, e kiʻi i ka pōwele me ka lā pau loa.

No ka hoʻohanaʻana, hoʻokaʻawale i nā pepa a pau ma mua o ke kāʻeiʻana i kāu popia mua.

06 o 12

Hoʻoponopono i nā Alana ma ka Hōʻaweʻo ke Aliʻi

E hoʻomaka i ka hoʻopiliʻana i ka popia.

E kau i kahi pāʻani pepa. Hoʻopili i ka hapalua hapalua o kaʻaila ma lalo. E hoʻoulu i kahi huʻi o ka meaʻalani liʻiliʻi.

07 o 12

ʻO ka Letus i ka Popiah

E kau i kahi lau lulu ma luna o ke kuʻi. ʻO ka pāʻani e pili ana i ka letusce: koho i kahiʻano me nā lau laʻalaʻeleʻele i lawa e lawa ai ke'ōwiliʻia. ʻO ka lūlūʻo Icebergʻaʻole KO KA maikaʻi maikaʻi loa.

08 o 12

Pehea ka nui o ka pihaʻana i ke kahawai puna?

Ka pune i ka hoʻopihaʻia i ka hoʻonuiʻana i luna o ka pepa letus. ʻEhia ka nui o ka nui o ka hoʻopili. Inā hiki iāʻoe ke loaʻa i nā mea nui, e pili ana iʻelua kōpana hapakena ka nui. ʻO ka'ōmole'ōmole maikaʻi e like me keʻano o ka uhiʻiaʻana o ia mea e like me ka nui o ka pihaʻana i loko. A hoʻomanaʻoʻoe e hoʻomau hou anaʻoe i nā pike ma luna o ka hoʻopihaʻana no lailaʻaʻole maikaʻi ka hoʻopauʻana.

09 o 12

ʻO nā mea kanu ma luna o nā piha hoʻokūkū

ʻO ka wā kēia e hoʻonui ai i kāu popia. E hōʻawi i kāu mau penisina a pau. ʻO kahi liʻiliʻi o nā mea a pau loa ke ala hele e like me kou makemake e hui pū nā mea a pau ma mua o ka hoʻonuiʻana i kahi aʻoi aʻe paha e hoʻoulu ai i ka hopena.

No koʻu poʻe poplaia, ua hoʻohana wau i nā pua niu mung, ke kui, a me nā aniani'ōlaʻi.

10 o ka 12

Paʻi Peanuts iʻole Peanut Powder?

ʻO kahi palena e pili ana i ka'ōpū. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā pīpī pīpī i'ōniʻoniʻo aiʻole inā hiki iāʻoe ke loaʻa, mai kaʻehu pīkī mai nā hale Asia mai. Hoʻopiliʻia ka pīkīʻeleʻele me ke kō, a he mea ia e hoʻonani ai i nā'ōniu hou.

11 o ka 12

NāʻAlaʻEne: Kūʻai kūʻaiʻia aiʻole Make Your Own

ʻOi akuʻo Malaysia i nā kolaʻaila liʻiliʻi ma'ō a'ō o ka honua. Inā hiki iāʻoe ke loaʻa kahi paʻi, hiki iāʻoe ke mālama i ka mea i loko o kekahi pahu i uhiʻia no hoʻokahi mahina aʻoi paha.

Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kaʻaila i kaʻaila. E koho i nāʻulaʻula liʻiliʻi, e liʻiliʻi liʻiliʻi a hohonu hohonu a'ōwili. Kūleʻa kekahi o ka mea kuke (200F) i nā'ekuhi sliced ​​e wehe i ka meaʻeleʻele ma mua o ka'ō'ō.

12 o ka 12

Hoʻopau maikaʻiʻia Popiah

Hoʻopili i ka popiah. Paʻa paʻaʻiaʻo popiah. I kaʻokiʻana i ka hapalua,ʻaʻole hiki ke hāʻule koke i ka hoʻopihaʻana. ʻO koʻu alakaʻi mua he alakaʻi i kēlā me kēia mākaukau no ka hoʻokomoʻana i nā'ōwili'ōpiopio o Vietnam. He like keʻano o ka hana akāʻaʻole pono e hoʻokomo i nā'ōwili pepa'ōmole, e like me ka pepa laiki.

Hiki iāʻoe ke nānā i ke alakaʻiʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao ma kahi e hoʻopiha ai i ka'ōmole puna ma kaʻu pūnaewele. Eʻoki wale i kahi'āpana iʻa e like me ka mea pono no nā'ōmole'ōmole.