Pehea e hana ai i Harcha - Moroccan Semolina Pan-Fried Flatbread Recipe

01 o 09

He aha ka hewa?

ʻO Harcha (he spelled harsha ) kekahi ipu Moroccan pan-palaoa i hanaʻia mai semolina, pata, a me ka waiū. ʻOiaiʻo ka harcha e nānā i kahiʻano like me ka mūkini Beretania, uaʻoi aku ka lahilahi a me ka like me ka cornbread i keʻano a me ka leʻaleʻa. Hāʻawi pinepineʻia i kaʻaina kakahiaka a i ke kau.

E hōʻike i kēia mau hana i ka hana a ka harcha .

02 o 09

E hoʻohui i nā meaʻaʻa

E hoʻomaka i ka huiʻana i ka mea maloʻo. I loko o ke kīʻaha pālahalaha, e hui pū me:

• 2ʻohe (250 g) maikaʻi semolina
• 3 punetuni kō
• 2 teashi i ka palaoa
• 1/4 teaspoon ka paʻakai

03 o 09

ʻOhu i loko o ka Butter

E kahe i loko o ka pahu 1/2 (125 g) maʻemaʻe a paheʻe paha. E hoʻohana i kou mau lima, ka meaʻoki meaʻai, aiʻole ka puna. Mai hōʻaha; e mālama pono i ka palaoa a pau o ka semolina. Pono ka'ōwili i kēia manawa a noʻonoʻo, aʻano like me keʻano o ka paila no kahi kīlaʻi kuki a iʻole ke kāpena graham-cracker.

04 o 09

E hoʻouka i ka wai

E hoʻonui i ka 1/2 i ka 3/4 kapu (120 a 180 ml) ka waiū i ka maila semolina e hana i ka pailapalu paʻakikī, kokoke i ka lepo e hiki ke hoʻokomoʻia i puʻu.

05 o 09

Ka Pāʻani Harcha

I kēia manawa, e like keʻano o ka paila harcha .

06 o 09

E hoʻolālā i ka piʻi i loko o nā pā

E hoʻohui i nā paila i loko o nā pōpō, a waiho e hoʻomaha no kekahi mau minuke.

Hana i nā kinipöpö i like me kou makemake. ʻO nā kinipōpō e hōʻikeʻia nei ma kahi o 1 1/2'iniha ke anawaena,ʻo ia ka mea e hāʻawi mai i ka liʻiliʻi 3 " harcha .

07 o 09

Hoʻolālā i ka Paupu

Inā makemakeʻia, e'ōwili i nā pōleʻa i semolina paʻa. (He koho kēia no ka nānā a me keʻano).

E hoʻokuʻu i nā kinipōpī i nā kope e pili ana i ka 1/4 "ka mānoanoa. Mai hana i ka lahilahi o lākou,ʻaʻole e'āpala ka paila.

08 o 09

Hoʻopi i ka Harcha Over Low Heat

E hoʻonā i ka pīkeke a me ka pākī'okena ma luna o ka mahana-mahana wela no kekahi mau minuke.

E hoʻomoʻa i ka harcha i ka pan, aʻaila no kahi 5 a 10 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao, e huli wale i hoʻokahi wale nō, a hiki i ka pale pale i keʻano gula. E mālama i ka wela, a nānā hou i kekahi manawa no ka maopopo ponoʻole ke kalaʻana o ka harcha , no ka mea, he manawa kūpono e hoʻonoho ai a hoʻomoʻa i ke ala.

09 o 09

E lawelawe iā Harcha Warm

Hoʻomaopopo maikaʻiʻiaʻo Harcha i ka mahana me ka'ati, kaʻi a me ka meli. Hiki ke waihoʻia i loko o ka syrup wela i hanaʻia mai ka likeʻana o ka waihona melted a me ka meli.

Hiki ke hoʻouʻoʻiaʻo Harcha ma luna o ka pā a iʻole he 350 F (180 C) umu no kekahi mau minuke. E noho hou lākou i kahi mahana no kahi lā, a mālama pono i loko o ka pāʻani.

ʻO ke keʻa piha i ka harcha . E ho'āʻo i kēia mau mea 'ai mele Moroccan:

• Mint Tea
• ʻO ka'ōmaʻomaʻo me Sheba
• ʻO Ke AliʻiʻOiʻO Louiza (Verbena)