ʻO nā huakoki i kālaiʻia , i kapaʻia he "craisins," nui lākou ma o lākou iho, a ma luna o nā salama, me ka granola a me ka yogurt, aiʻole i loko o nā momona a me nā mea i hoʻomoʻaʻia. Hiki iā lākou ke maʻalahi i ka hanaʻana i kahi mea waiāʻau, akā hiki ke kanu ponoʻia i kāu umu.
E pākuʻi i nā Cranberries
- E holoi i nā kinipona. E waiho ia mau mea i loko o kahi pola nui a me ka ipuhao ae ninini i ka wai a paila ma luna o lākou. E hele lākou i loko o ka wai wela no 10 mau minuke. Pono lākou e "pop" aiʻole e māheleʻia, akā, mai hopohopo inā he mau kumukūʻai e hanaʻole. E mālama mākou i kekahi mau ma hope.
- E hoʻopili i nā kiliana i loko o ka papahele, a laila e kāwili malū iā lākou i kahi dishtowel maʻemaʻe e hoʻokuʻu i ka nui o ka wai e pili ana iā lākou.
- E hoʻohui i nā kiliana me kahi kapa koko maʻamau i hanaʻia me nā hapaʻelua o ka wai i ka hapalua. Makemakeʻoe i 1/4 kapu o ka syrup maʻamau i 12 mau ounce o nā huakule (ka nui i loaʻa i nāʻeke kūpona i kūʻaiʻia i loko o kaʻoihana kūʻai). Hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i kēia kaʻina inā makemakeʻoe, akā e hoʻomanaʻo i kēlā me kēiaʻano "pāʻani" iʻikeʻia e nā meaʻoihana kalepa. Hiki i nā huaponaʻoliʻoliʻole keʻona a me ka astringent.
- E hoʻonoho i kahi kī ma kahi pepa baking. E uhi iā ia me nā kāwili pepaʻelua a me kahi pepa pepa pepa.
- E kau i nā huakoki'opipa ma luna o ka pahu uhi. E waiho ma kahi o 1/4-iniha o ka avanoa ma waena o nā hua ma nāʻaoʻao a pau i hiki i ka ea ke hele ma waena o nā hua.
- Ke kau neiʻoe i nā lāʻau cranberries ma kahi, e hoʻolaha ināʻaʻole iʻokiʻia kekahi o nā hua i ko lākou 10 mau minute i ka wai wela. E kiola i ka mea iʻokiʻole me ka wili o ka pahi wili ma mua o ka hoʻohuiʻana iā lākou i ka pahu uhi.
- E hoʻohana i nā kīʻaha hoʻolaʻa'ē aʻe me ke koʻokoʻo, nā kāwele pepa, a me ka pepa pepa e pono ai e paʻa i kāu mau huaʻikuʻu i koe.
E puhi i nā Cranberries
- E hoʻohuli i ka umu a hiki i kona wahi haʻahaʻa. Ma ka nui o nā umu, he 150 F (he 135 F inā e hele ana kāu umu i lalo). E hoʻonoho i ka papaʻanua o nā'alakeke i ka umu 8 mau hola aiʻole i ka pō.
- E hoʻopaʻa i nā huakuhi ma hope o 8 hola. Pono lākou e maloʻo akā uaʻano kahiʻili a pale paha.
ʻAʻoleʻoe e maopopo loa inā ua maloʻo loa nā kiliana a hiki i ka hauʻoliʻana (keʻikeʻoe i ka'ōhūʻana o nā kuki ma hope o kou laweʻana iā lākou mai ka umu mai. Ke manaʻoʻoe he maloʻo wale nō, e hoʻopau i ka umu a lawe i waho i nā kiliana. E hoʻomaha lākou no 20 a 30 mau minuke.
Ma hope o ka manawa hauʻoli, eʻokiʻoki i kekahi o nā hua i ka hapalua:ʻaʻole pono eʻikeʻia nā'ōpiopio i ka wā e hemo ai.
Hoʻohui i nā Cranberries
ʻOiai ma hope o ka maloʻo ponoʻana o nā cranberries, hiki paha i kahi koena o ka waiʻu i ka hua e hikiʻole iāʻoe ke noʻonoʻo. ʻAʻole lawa kēia i mea e pale ai i ka hua mai ka mālama maluhia a me ke kaʻaʻole. Akā, e loaʻa iāʻoe kahi meaʻoi aku ka maikaʻi,ʻoi aku ka maikaʻi ināʻoe e hana i ka mea i kapaʻia "paʻi" i nā hua maloʻo.
E hoʻopaʻa i nā huakura maloʻo a maloʻo i loko o nā ipu aniani a iʻole BPA-meaʻai meaʻai meaʻaiʻole , e hoʻopiha wale i nā ipu e pili ana i 2/3 piha. E uhi i nā pahu. E lulu i nā pahu iʻelua manawa o ka lā no hoʻokahi pule. Mālama kēia i nā hua a me ka wai i loko o lākou. Ināʻikeʻia kekahi lāpili ma nāʻaoʻao o nā ipu,ʻaʻole i maloʻo pono kāu hua a pono hoʻi e hoʻi i loko o ka mea wai puna no nā hola.
Ke hoʻomaʻamaʻaʻia kāu mau huaʻakele maloʻo, e waiho i loko o nā waihona o ka ea mai ke kukui kūpono a me ka wela. He maikaʻi ia e hoʻopiha piha i nā pahu i kēia mahele:ʻo ka 2/3 piha piha wale nō ia no ka manawa hōʻoluʻolu i ka wā e pono aiʻoe e hoʻoluliluli i nā'āpana.