ʻO nā meaʻai maʻamau ma mua o kaʻokiʻana iā lākou

ʻO nā hua maloʻo maloʻo he mea kūpono ia i ka lima. Hoʻohana wau i nā kāloti waikawa , nā'aliki, a me ka celery i nā meaʻala ke hoʻopuka wau i ka'ōpena me ka makemakeʻole e holo i ka hale kūʻai no kēlā meaʻai. Ma nā kumukūʻai o nā meaʻokoʻa ma waho aʻe o ke kumukūʻai,ʻike wau i nā hua laʻau hau maloʻo maikaʻi loa i loko o nā mea i hoʻomaʻemaʻeʻia (ʻo ka kikokikona he wahi iki no nā pūpū pumehana). Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohui iā lākou i nā mea kanu, a me nā meaʻai pūlehu e like me ka palaoa zucchini .

ʻO ka hapa nui akāʻaʻole pono e hoʻopihaʻia nā hua liʻiliʻi a pau ma mua o ka maloʻo. Hiki iāʻoe ke hana i kēia ma ka hoʻomaʻo pinepineʻana iā lākou i ka wai kai. ʻO kēia hanana blanke e hoʻopau i nā enzymes e olaʻole ai i ka hana waihohe a hoʻohāʻule i kaʻai i ka maikaʻi ma mua o ka manawa.

I ka wā e paniʻia ana lākou, e mālama nā huaʻai i ko lākou'anuʻolu a me nāʻano maikaʻi i ka mea i loaʻa iā lākou inā ua hoʻomaloʻoʻoe iā lākou me ka blankaʻole. Eia kekahi laʻana, ināʻoe e hoʻomaʻemaʻe i ka makaʻi me ka pāʻoleʻole,ʻo ka hopena,ʻo ia keʻano o ka'ōpala pale. Akā, paleʻia, e hoʻomau i kāna hue'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo no ka hala o ka makahiki i ka mālamaʻana.

No ka uhiʻana i nā mea kanu, lawe mai i kahi ipu wai nui i kahi'ōpū. Eʻoki i ka mea kanu i nā'āpana i waena o ka 1/8 a me ka 1/2-iniha. E hoʻokuʻu i nā mea kanu i loko o ka wai e hoʻolapalapa ai a waihoʻia ma laila no ka nui o ka manawa i hōʻikeʻia ma ka papa inoa. E hoʻokuʻu iā lākou i loko o kahi pūnaʻi koko, a laila, e hoʻokuʻu koke iā lākou i kahi pola nui o ka wai hau a holo aku paha i lalo o ke kai anuanu a hiki i ka wā e maloʻo loa ai lākou.

E hoʻomau hou i mua o ka maloʻo.

Hiki iāʻoe ke hoʻomaka mua e hoʻopili i nā huaʻai i loko o ka pūpū cheesecloth (ʻaʻole iʻoi aku i hoʻokahi hapaha o nā huaʻai i ka manawa). E hoʻokuʻu i ka pūpū i loko o ka wai e paila ai, a laila e hāpai i luna a hoʻokuʻu i ka pūʻokoʻa a pau i kahi pola nui o ka wai hau.

Eia kaʻike i ka nui o nā minuke e uhi ai i kēlā me kēia meaʻai ma mua o ka waiʻoleʻana i loko o ka mea lapaʻau aiʻole i kāu umu:

'Alapara 4-5

ʻOiwi, Green a me Wax 4

Beets 10

Kupikola 4

Māhele Pākīpika 5-6

Kapena 4

Kaomi 4

E hoʻoluliluli i ka'ōniuli 4-5

Celery 4

ʻOhi 4-6

Hiki i kaʻaila 4 (ke kohoʻia, hiki ke hoʻomaʻemaʻe me ka palahalaha akā hiki ke hoʻohina i ke kala)

Leafy Greens (me ka chard, Kale, a me ka'ōnihi) 4

Okra 4

'Aiʻona 4 (kohoʻole, hiki ke hoʻomaʻoʻoʻia me ka pāʻole akā hiki i kaʻeleʻele ke pouli)

Parsnips 4

Papa 4

Nā Peppers, Sweet 4

ʻO Pīpī 7

ʻO ka Summer Squash (me ka zucchini) 4

ʻO ka Squash Uila (me ka pauka) 6