ʻO ka Dehydrator Method
ʻO nā huakoki i kālaiʻia , i kapaʻia he "craisins," nui lākou ma o lākou iho, a ma luna o nā salama, me ka granola a me ka yogurt, aiʻole i loko o nā momona a me nā mea i hoʻomoʻaʻia. Hiki ke maʻalahi i ka home, akā he mau kauwaeʻelua āu e lawe ai ma mua o ka hoʻomaloʻoʻana iā lākou.
E pākuʻi i nā Cranberries
- E holoi i nā kinipona. E waiho ia mau mea i loko o kahi pola nui a me ka ipuhao ae ninini i ka wai a paila ma luna o lākou. E hele lākou i loko o ka wai wela no 10 mau minuke. Pono lākou e "pop" aiʻole e māheleʻia, akā, mai hopohopo inā he mau kumukūʻai e hanaʻole. E mālama mākou i kekahi mau ma hope.
- E hoʻopili i nā kiliana i loko o ka papahele, a laila e kāwili malū iā lākou i kahi dishtowel maʻemaʻe e hoʻokuʻu i ka nui o ka wai e pili ana iā lākou.
- E hoʻolālā i nā kuika a me ka 1/4 ka pahu syrup maʻamau i hanaʻia me ka hapa 1 a hiki i nāʻaoʻaoʻelua. Hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i kēia kaʻina inā makemakeʻoe, akā e hoʻomanaʻo i kēlā me kēiaʻano "pāʻani" iʻikeʻia e nā meaʻoihana kalepa. ʻO nā huaponaʻoluʻoluʻoleʻia a'elahi.
- E kau i kahi pepa pepa pepa a me ka pahu alumini e uhi i ka lalo o kāu mea hoʻohemo (ma lalo o ke kumu haʻahaʻa). ʻO kēia ke kāʻiliʻana i nā'ōpala mai ka hua a ka syrup.
- E kau i nā huapona'opipa me nā momona ma nā pā ahi. Haʻalele e like me ka hapalua inihi o ka mokuahi ma waena o nā hua ma nāʻaoʻao a pau e hiki ai i ka ea ke hele ma waena o nā hua.
- Ke kau neiʻoe i nā lāʻau cranberries ma kahi e kau ai i nā pā ahi, e hoʻomanaʻo ināʻaʻole iʻokiʻia kekahi o nā hua i ko lākou 10 mau minute i ka wai wela. E kuʻikuʻi i ka mea iʻokiʻole me ka wili o ka pahi wili ma mua o ka hoʻomoʻiʻana iā lākou i nā pā ahi.
E puhi i nā Cranberries
- E hoʻohuli i ka mea hoʻohemo i ka 150 F no ka hapa mua mua, a laila e ho'ēmi i ka wela i 135F.
E laweʻo ia i ka 8 a 14 mau hola e hoʻomaloʻo loa i nā kinipona. E hoʻomaka i ka nānāʻana iā lākou ma hope o 8 mau hola. Pono lākou e maloʻo akā uaʻano kahiʻili a pale paha.
ʻAʻoleʻoe e maopopo loa inā ua maloʻo loa nā kiliana a hiki i ka hauʻoliʻana (keʻikeʻoe i ka'ōhūʻana o nā kuki ma hope o kou laweʻana iā lākou mai ka umu mai. E hoʻopau i ka mea waipihi a wehe. E hoʻonani i nā kiliahi i ka 20 a 30 mau minuke.
Ma hope o ka manawa hauʻoli, eʻokiʻoki i kekahi o nā hua i ka hapalua:ʻaʻole pono eʻikeʻia nā'ōpiopio i ka wā e hemo ai.
Hoʻohui i nā Cranberries
Ma hope o ka hoʻopau ponoʻiaʻana o nā cranberries ma laila paha e koe kekahi mau mea i koe ma ka hua e hikiʻole iāʻoe ke noʻonoʻo. ʻAʻole lawa kēia i mea e pale ai i ka hua mai ka mālama maluhia a me ke kaʻaʻole. Akā, e loaʻa iāʻoe kahi meaʻoi aku ka maikaʻi,ʻoi aku ka maikaʻi ināʻoe e hana i ka mea i kapaʻia "paʻi" i nā hua maloʻo.
E hoʻopaʻa i nā huakura maloʻo a maloʻo i loko o nā ipu aniani a iʻole BPA-meaʻai meaʻai meaʻaiʻole , e hoʻopiha wale i nā ipu e pili ana i 2/3 piha. E uhi i nā pahu. E lulu i nā pahu iʻelua manawa o ka lā no hoʻokahi pule. Mālama kēia i nā hua a me ka wai i loko o lākou. Ināʻikeʻia kekahi lāpili ma nāʻaoʻao o nā ipu,ʻaʻole i maloʻo pono kāu hua a pono hoʻi e hoʻi i loko o ka mea wai puna no nā hola.
Ke hoʻomaʻamaʻaʻia kāu mau huaʻakele maloʻo, e waiho i loko o nā waihona o ka ea mai ke kukui kūpono a me ka wela. He maikaʻi ia e hoʻopiha piha i nā pahu i kēia mahele:ʻo ka 2/3 piha piha wale nō ia no ka manawa hōʻoluʻolu i ka wā e pono aiʻoe e hoʻoluliluli i nā'āpana.