Pehea eʻai ai i kahi puaʻa

Me konaʻalaʻona a me keʻono, nā meaʻono, ka moa'ōpala kekahi o nā mea momona, nā meaʻono loa e hiki ke hana. Ināʻaʻoleʻoe i'ōpala i ka moa ma mua, aiʻole inā he manawa ia mai ka wā āu i hana ai, e hele wau i kēia kumu aʻo i nā alaʻi.

Eia ka mea e pono ai

• Hoʻokahi hei moa, kahi 4 a 5 paona
• ʻO ka'ōpūʻenaʻena me kahi kolo
• Kosher paʻakai a me ka'ōpū pepa maloʻo
• Butter no kaʻokiʻana i kaʻili moa

• Kaloti, ka makala, a me kaʻaila
• E pili ana i 2 mau kapu o ka moa moa
• 1ʻAi kēlā me kēlā me kēia pata a me ka palaoa no ka hoʻouluʻana i ka momona
• ʻO kahi thermometer heluhelu pākahi no ke ho'āʻoʻana i ka mahana o ka moa
• ʻO kahi kaula maʻa, no ka paleʻana i kaʻili
• Kō koho: Kālapala, nā mea hou a me nā hua'alaina e like me nā lemona a me nā alani
• Kō koho: E pili ana iʻekolu kapuaʻi o ka twine lumi kīpī no ka'ō'ō

No ka hoʻomoʻaʻana i kahi moa e lawe iāʻoe i kahi hora a me ka hapalua mai kahi hoʻomaka a hiki i ka hoʻopiha,ʻo ia hoʻi ka hanaʻana i ka gravy (e hoʻomaka me kahi pae # 9 ma lalo). Inā makemakeʻoe, eia nā mea'ē aʻe i keʻano o ka hanaʻana i ke kala .

E nānā hoʻi: Pehea e hana ai i kahi puaʻa

1. E hoʻolale i kāu umu i 425 F.
2. Wehe i ka'ā'ī a me nā kīʻawe mai ka poho kino o ka moa a pā i ka manu i maloʻo, i loko a me waho, me nā kāwele pepa.
3. E hoʻokuʻu i waho a ma loko o ka moa me ka waiu, a laila ka wā me ka paʻakai Kosher a me ka pepaʻeleʻele hou - ma loko a ma waho.
4. Hoʻopilikiaʻo ia i ka moa me ka umauma keke. ʻO kēia kōkuʻu he koho, akā, e kōkua nui ia i kāu moa moa.

1. E'ānai liʻiliʻi e pili ana i ka hapalua o ke aneto a me kahi kaukoki hoʻokahi a me kahi kāloka. E kau i kēia mau mea'āpala i lalo o kahi panakū. E hoʻohanaʻia kēia mau mea kanu no ka hanaʻana i ke kala ma hope aku.
2. E hoʻonohonoho i kahi hōʻailona'alapalapa ma luna o nā moa'āpala a kau i ka moa (pale umauma) i luna o ka pahu.

1. E hoʻololi i ka'ōpala i ka umu. Ma hope o ka'ōhinuʻana o ka moa no hoʻokahi hora a me 15 mau minuke, e nānā i ka mahana me kahi pākuhi kaomi pākuhi i hoʻopaʻaʻia i loko o ka hohonu loa o ka'ūhā. Pono ka thermometer e heluhelu ma ka liʻiliʻi 165 F. Ināʻaʻole, e hoʻomau i ka'ōhinuʻana, a nānā hou i 15 mau minuke.
2. Ke hoʻokuʻuʻia ka moa, e wehe i ka pailala mai ka umu mai, e kīkoʻo i ka pahu me kaʻiʻo i hoʻokuʻuʻia a hoʻokuʻu i ka manu i kahi papaʻala maʻemaʻe. E hoʻomaha ma laila no 20 mau minuke, weheʻoleʻia,ʻoiaiʻoe e hana ana i ka momona.
3. E kau i ka paila panula me nā huapalapala'ōpala i ka stovetop. E hoʻokuʻi i ka pailapuni o ka paila a me ka wela ma luna o ka wela wela a maloʻo ka pata. E hoʻokuʻi i ka hapakena o ka palaoa a hoʻoulu e hana i kahi paʻi. E ninini i 2 mau kapu o ka moa a me ka meli i loko o ka paila ae ho'āla e hui. E lawe mai i kahi wela me ka mahana wela a hiki i ka emiʻana a me ka momona.
4. I kēia manawa, e'ānai i ke kalo ma waena o kahi kaula a me ka manawa eʻono ai i ka paʻakai a me kaʻeleʻele Kosher. I ka manawa e pau ai ke kala a ua hoʻomaha ka moa, hiki iāʻoe keʻimi i kēia manu a lawelawe me ka momona homema.

Nā mea kōkua

1. Hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka manu me nā mea hou a me nā meaʻokoʻa'ē aʻe paha. ʻO kāume, hoʻomalālia, kekona a me marjoram nā koho nui loa, akā, e hana ana nā mea kanu hou. ʻAiʻia nā lemona a iʻole nāʻonika i loko o ka wili a iʻole kekahi mau'āpana fennel he maikaʻi no kaʻaiʻana i ka moa. Akā, e hoʻomanaʻo,ʻaʻole e pono keʻaiʻia kēia mau mea. ʻO lākou no ka hoʻouluʻana i keʻala a me ka meaʻala wale nō. A no ka mea,ʻo kēlā me kēia mea āu e koho ai e hana i ka moa me ka, pono e hana i ka mea ma mua o ka hanaʻana i ka moa!

1. No ka mīmū mīlūʻeleʻele, e pākuʻi i nā lūlū o ka pata ma lalo o kaʻili ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana.
2. E hoʻomoʻi i kahi mau'ōpala o ke kāleka i ke kāloka-kale-riki-riki i mua o ka'ōhinuʻana.
3. Mai hopohopoʻoe no ka hoʻokipaʻana i ka manawa o nā moa moa. Hoʻokuʻuʻoe i ka wela mai loko mai o ka umu i kēlā me kēia manawa āu e wehe ai i ka puka, aʻaʻole pono. ʻO ke kai momona hoʻi o ka wai e hoʻomaha ai i ka umauma mīkini e hoʻonui i ka kukeʻana, a laila e hoʻomaloʻo i kaʻiʻo ma mua o ka waiho waleʻana iā ia.
4. Ma kahi o nā hua'alaina, e waiho wale iʻelua'āpana berena ma lalo o ka panakena . E like me ka moaʻana o ka moa, e hele kaʻili i loko o ka berena a me ka berena pono'ī e lilo i meaʻono aʻono.

Eha Laula Laula:
• Ka mea'alaʻula kūmā
• Kāpena'Āpenaʻulaʻula