ʻO ka okra kekahi o nā meaʻoi loa, aʻoi loa aku ka makemake i nā hana aʻu iʻike ai. ʻO ka okra nani wale me ka hua i paʻiʻia a laila ka manawa i hoʻolālāʻia, ka palaoa palaoa, a me semolina (ʻoiaʻiʻo, hoʻohana kekahi poʻe i ka palaoa ma mua, akā, makemake wau i kaʻaila hou mai kaʻai palaoa).
Makemake wau eʻeli i nā paila a pau, akā,ʻaʻohe hewa i kaʻokiʻana o ka okra i loko o nā'āpana pīpī i mua e paʻi i nā pōpopo popo. I kēlā me kēia hihia, e hoʻolako iā lākou, a hāʻawi paha i kahi aioli i hoʻonāʻia no ka paʻi.
ʻAʻoleʻike nui i ka okra? E nānā iā All About Okra e aʻo hou aku.
Ka mea e pono ai
- 1 paona okra
- 2 hua
- 1 1/2 kīʻaha kīʻaha (aiʻole ka palaoa palaoa, aiʻole semolina)
- 1/2 teaspoon ka paʻakai nui (me nā mea hou no ka pipiʻana, inā makemakeʻoe)
- 1/4 teaspoon ka'ōpū pepa maloʻo hou
- 1/4 teaspoon cayenne (kō koho)
- ʻAlaʻai (aiʻole kaʻaila canola) no ka'ō'ō
Pehea e hana ai
- E hoʻopau i ke kolo i waho o nā okra pods. Eʻokiʻoki i nā'ōpala i nā'āpana momona, inā makemakeʻoe. E hoʻokaʻawale.
- I loko o kahi kīʻaha nui e luʻi i nā hua me 2 punetēpona wai. E paʻi iā lākou me ka maikaʻi aʻo keʻano o ke kāpili heʻano maʻalahi, a me ke kai. E hoʻokaʻawale.
- I ka lua o ka pahu nui, e hui pū i ka palaoa, ka paʻakai, a me nā pepa. E hoʻokaʻawale.
- I kahi ipu nui nui, hoʻomehana i ka hapalua o ka inima o kaʻaila a 350 ° F a 375 ° F (ana me ke ana wela, a hōʻoia paha ma ke kāwiliʻana i kahi'āpana berena aiʻole ke kumu o kahi pahu lāʻau i loko o kaʻaila. ke hiki wawe a me ka ikaika, ināʻaʻoleʻo ia e hukiʻaʻoleʻoiʻo ia i ka nui a inā e hoʻonuiʻiaʻo ia me ka huhū, ua wela loa).
- ʻOiai kaʻaila kaʻaila, hoʻokomo i ka okra i loko o ka hua a hoʻomohu i ke kapa pale a me ka nani. E hoʻokiʻekiʻe aʻe i ke okoko, e hoʻonui i ka nui o ka meli i ka hiki (hiki iāʻoe keʻimi wale i loko o kahi colander, inā makemakeʻoe).
- Ke hana nei i nā pahu o 4 a 5 mau pipi, e hoʻohana i kekahi lima e kau i ka okra'ōpū i ka palaoa a me ka lima'ē aʻe e hoʻoulu i ke kapa e hōʻaʻahu me ka meaʻai palaoa. E hoʻomaopopoʻoe e hoʻohana neiʻoe i hoʻokahi lima e hoʻopā i ka okra a me ka lima hoʻokahi e hoʻopā i ka huapalapala maloʻo. E kau i ka okra i uhiʻia ma luna o kahi pāpale aiʻole pepa bakena. E hana hou me nā okra podra'ē aʻe.
- E hoʻokuʻu i ka okra ma ke kīpili - pono ke pā i nā'ōpili hoʻokahi aʻaʻole pono lākou e hoʻopā - a hiki i ka manawa e lilo ai ka pale i keʻokeʻo aʻeleʻele (aʻo ke okra he palupalu). E hoʻohana i nā'ōkena a iʻole kekahi kī i hoʻololiʻia e hoʻohuli i ke okra paʻakū i kahi papa lole pepa e hoʻoulu ai. E hana hou me ke koena okra. E hana i ka'ōlaʻi maikaʻi, e pailaʻia me ka paʻakai hou, inā makemakeʻoe (ʻo wau ke hana!).