ʻO nā'ōpili Caraway a me kaʻaila o ka wīne e hana i ke kāpoki'omaʻomaʻa nani a me ke keʻokeʻo i ka meaʻono a me ka nani i ka hāʻuleʻana a me kaʻai hoʻohaʻahaʻa.
Nānā: E hoʻohana i ka wīne i ka waina maʻamauʻole (ʻo ka "mea hoʻolima" i kāpīpī i ka paʻakai a me ka sugar) i loko o kēia meaʻai aiʻole kekahi meaʻona winika'ē aʻe, e like me ka vidine cider.
Ka mea e pono ai
- 1 poʻo i ke kāpenaʻulaʻula
- 1 teaspoon mea kanu aiʻoleʻailaʻaila
- 1/2 teaspoon caraway hua
- 1/2 teaspoon ka paʻakai nui o ka moana, aʻoi aku i ka mea eʻono ai
- 1 punetēpōʻaʻole ka waina wīne a iʻole ka cider winika, aʻoi aku i kahi mea'ē aʻe
Pehea e hana ai
- E huki a hoʻolei i nā lau o ke kāpena. E hoʻohana i ka pahiʻoi,ʻokiʻoki i ke kāpena i ka hapalua o ka lōʻihi (ma o ke kumu). Eʻoki a hoʻolei i ke kumu. E kau i kaʻaoʻaoʻo ke kāpena i lalo aʻokiʻoki me ka lahilahi (hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi mandoline inā loaʻa iāʻoe hoʻokahi lima). E hoʻonoho i ke kāpena i kahiʻaoʻao.
- I kahi kīʻaha nui nui a iʻole ka ipuhana kaiaulu, e hoʻomaha i kaʻaila a me nā caraway hua ma luna o ka mahana wela-wela a hiki i ka hoʻopiʻiʻana o nā kumulāʻau. E hoʻohui i ke kāpena a me ka paʻakai. Hoʻomoʻo, hoʻouluulu, e hoʻohui i nā mea a pau. E uhi a hoʻohaʻahaʻa i ka mahana i ka mean-low. ʻO Cook, e hoʻonāukiuki ana i kekahi manawa, a hiki i ka mīmīʻana o ka kāpena a me ke aloha i ka nahu, e pili ana i 15 mau minuke. Manaʻoʻoleʻoe e kuke i ka kāpena lōʻihi - a hiki i 30 mau minuke - inā makemakeʻoe i kahi keu-lahi.
- E kāpīpī i ke kāpena me ka vīnega. Eʻai a hoʻonui i ka paʻakai a me ka vīneka, inā makemakeʻoe. E lawelawe i ke kāpena a wela paha.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 60 |
| Ka nui o ka momona | 1 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Nā Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 3 g |