Kāpena Kūmole meʻAla

Hoʻopukaʻia ka pahu a me nāʻaila i ko lākou mea momona maikaʻi, a hana i kahi'āpana mellow, me ka hoʻolālāʻaoʻao no ka wā o ke anuanu (e like me ke komoʻana o kahi kāpili kūikawā me ka pipi pūpū ). He mea leʻaleʻa e lawelawe me nā kui, a mōhai paha i ka mea kuke, i ka mea kuke, i kahi pani iki no sauerkraut.

He mea maikaʻi nō hoʻi ia e loaʻa me kaʻaina meaʻai o ka beana, ka raiki, a me ka quinoa, a me kahi hua palameʻa maikaʻi.

Ka mea e pono ai

• 1 poʻo hina,
• Kāpena uliuli
• ʻO ka kāpenaʻo ia nā koho maikaʻi loa
• 2 ālika āpau
• 2 punetēponaʻaila aiʻole pata
• 1/2 teaspoon ka paʻakai nui o ka moana, aʻoi aku i ka mea eʻono ai

Pehea e hana ai

1. Wehe a hoʻokuʻu a wilting,'āpala, aiʻole nāʻehaʻeha mai waho o ke kāpena. E hoʻolālā i ka kāpena, a laila eʻokiʻia a hoʻolei i ke kumu.
2. E kńkahele i ke kāpena me ka hikiwawe loa a waihoʻia. (Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka papa hana meaʻai aiʻole ka umauma mandoline no ka hanaʻana i kēia, inā makemakeʻoe, akā, he pahiʻoi aku ka maikaʻi o kaʻoihana.)
3. E hoʻoulu, eʻili , aʻoki i nā aniani . Pono lākou e'eliʻokiʻia e like me ka hiki ke hiki.

1. Hehi i kahi ipu nui a hohonu paha i ka pan i keʻano-wela kiʻekiʻe. E hoʻonui i kaʻaila aiʻole ka waiu.
2. Ke wela kaʻaila, e hoʻomoʻi i nā'aleʻa, e pīpī iā lākou i ka paʻakai, aʻaila a kuʻi kaʻalima a hoʻokuʻu, e 3 mau minuke.
3. E hoʻohui i ke kāpena a hoʻoikaika e hoʻohui. E ho'ēmi i ka wela i lalo, e uhi, a eʻaila a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai nā mea kanu, e like me 30 mau minuke.
4. Wehe a hoʻouluulu i kekahi manawa-i nā 5 mau minuke a pēlā-a hoʻomoʻi i ka hapakena aʻelua paha o ka wai e mālama i nā huaʻai mai ka pīhoihoi, inā pono.
5. Hoʻomaka ka hanana haʻahaʻa a me ka māmā i ka caramelize o nā'okiki, no laila e nānā ka hui i kahi hiʻohiʻona iki, keʻole lākou e'ālehu i ka pā. ʻO ia ka mea e hoʻopuka ai i ka meaʻono i loko o kēia mau meaʻono momona, no laila,ʻaʻole e ho'āʻo a huki!
6. ʻO ka paʻakai ka paʻakai ma mua o ka lawelawe. He mea maikaʻi loa kēia ma ka lepo'āpana pepa maloʻo, no ka mea, hiki paha iāʻoe ke hoʻokuʻu i nā mea hoʻohaʻahaʻa.

Nānā:

• E hoʻoulu i kahi'ōmaʻomaʻoʻelua a me nā meaʻaila maikaʻi i kālaiʻia me ka'ālika no ka hopena o ka paʻiʻana i ke kālaka
• Hoʻopili i ke kahiʻala me kahi teaspoon o ka huakaʻi caraway, kumumeni kumulāʻau, aiʻole fenugreek eʻimi nei (aiʻole he hui pūʻana paha) i kaʻaila, e uhi a waiho i nā hua "pop" ma mua o ka hoʻonuiʻana i kaʻaila
• E hoʻohana i nā leki ma mua aʻe o nā aniani no kahi hopena hopena maikaʻi
• Hoʻohui i kekahi mea kanu'ē aʻe me ka kāpīpī: he koho maikaʻi loa ka'ōmole paina i ka paʻipaʻi, e like me ka mea i'eliʻokiʻia i ka kāloti a iʻole ka kāloti kālaiʻia i ka parsnips

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	72
Ka nui o ka momona	3 g
Ka momona	2 g
Ka momonaʻole	1 g
ʻO Cholesterol	8 mg
Sodium	175 mg
Nā Carbohydrates	11 g
Fiber Dietary	4 g
Pāmua	2 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.