ʻO Pantxineta (aiʻole Panchineta ma ka'ōlelo Pelekānia) heʻahaʻaina kahiko ia mai ka'āina Basque o Sepania. He meaʻono maʻalahi ia e hoʻomākaukau ai, akā e nānā nani loa. ʻAʻole hiki i kāu mau malihini ke manaʻo e hoʻolimalima ihoʻoe i kahi hola e hoʻolālā ai! Ua kāluaʻia ka palaoa Pastry ma waena oʻelua pāpaʻi puff a hoʻouhiʻia me nā'alemona a me nā pua a me ka paura.
Hoʻomaopopo: Ke kūʻaiʻia nei nā pāpaʻi pākīpika ma loko o ka pahu hau a me nā'āpana kīhāpai o nā mea kūʻai nui loa. Hiki ke'ōwiliʻia i loko o ka pepa pepa a maloʻo paha a'ōwiliʻia. Inā hoʻohanaʻia ka pahū pahūniu, e hoʻopau i loko o ka fīkoi i ka pō, aiʻole e wehe i kahi hōʻailona a pale aku iā lākou ma ke ke keake kīʻaha no 30 mau minuke.
Ka mea e pono ai
- 32 ounce (1 liter) waiū
- Peel o 1/2 lemon
- Peel o 1/2ʻalani
- 1ʻoki liʻiliʻi nui
- 1'eneʻena kapuni
- 5 huaʻala
- 1 ka ipu kō
- 1½ kapu
- ka palaoa laiki
- 2 pākī pāʻani (1.2 paona)
- 3 1/2ʻewalu almonds
- 3 1/2'elepa o kaʻaina
- 2 hua manu
- 1/4 ka 1/2 ago
- ʻo ke kōpaʻa paʻipaʻi
Pehea e hana ai
- ʻO ka umu heʻena i 365 F.
- E ana a ninini i ka waiū i loko o ka liʻiliʻi. E holoi i waho o ka lemona a me kaʻalani a maloʻo. Eʻoki i ka peel mai ka lemon a me kaʻalani. E ho'āʻo e lawe wale i kaʻulaʻula o ka peel. E kau i nā peels a me ka lāʻau cinnamon i loko o ka waiū. Hoʻopili i ka wai. E lawe mai i ka waiū i kahiʻeha a wehe koke i ka wela. E waiho i kahi e hoʻomaʻalili ai.
- Nāʻokoʻa kaʻawale mai nā yolks . E mālamaʻia nā yolks. E kau i nā'ōpū egg i loko o kekahi pola nui. E hoʻomoʻi i ka sukakuka momona a hui maikaʻi. E hoʻomoʻa i ka palaoa'alahi a hui maikaʻi loa, e hoʻomaopopo i ka loaʻaʻole o nā lumps.
- Hoʻohemo i ka lemon a me kaʻalani kele a me ka lāʻau'alanamona mai ka waiū a hoʻolei. E ninini i ka waiū i loko o ka waihona o ka hulu manu a me ke kō, a hoʻoulu. E ninini hou i ka pahu a pau i loko o ke kōmole a hoʻihoʻi i ka pahu. ʻOiai e hoʻoikaika mau nei, e lawe mai i kahi maʻi. I ka wā o ka waiū o ka waiū, e hoʻohuli i ka wela i lalo. E hoʻolālā i kahi'ōpuni lāʻau a hoʻopau ka waihona. Wehe i ka wela aʻoluʻolu e hōʻalili.
- E kīʻaha iʻelua mau hua yolks me ka punetune o ka wai. E kau i kekahi o nā pāpaʻi palolo ma kahi kuki kukui. E pāpale i nāʻaoʻao a pau me nā yolks egg egg. Hoʻoukaʻia i ka palaoa pākani ma luna o kahi pākani puff. E uhi ponoʻia me ka pepa lua. E hoʻohana i ka'ōpili, e hoʻopaʻa i nāʻaoʻao a pau. E hoʻomohu i ka pepa laʻau piha piha me ka'ōpū hua manu i'ōhinuʻia.
- ʻAiʻia nā'alemona a me nā kūmole me ka hoʻohanaʻole i ka pahi aiʻole ka mea hanaʻai meaʻai (nui nā pīpī nui). E kau ma luna o luna o nā pantxineta . ʻO ka hoʻohanaʻana i kahi sifter e hoʻopili nui i ka'alakea i luna.
- E puhi i loko o ka umu o ka umu no 25 mau minuke.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 847 |
| Ka nui o ka momona | 47 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 18 g |
| ʻO Cholesterol | 67 mg |
| Sodium | 277 mg |
| Nā Carbohydrates | 91 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 19 g |