ʻO nā huamoa a me nā hua manu he meaʻai kōkua Moroccan, ua hoʻomākaukau kokeʻia e kaʻaiʻana i ka musa a hōʻiliʻili i nā hua i ka pā. Maanei, hoʻokiʻekiʻeʻia kēia maʻalahi ma o ka hoʻomoʻiʻana i kahi mauʻala, kaʻomi a me kaʻoliva me kaʻiʻo.
Hana pinepine nā poʻe Moroccan i nā hua'ōpiopio mai ka pan mai kahi i hoʻomoʻaʻia ai lākou, me ka hoʻohanaʻana i ka palaoa Moroccan ma kahi o ka pā.
No kaʻaeʻa, hoʻololi i ka hoʻololi, ho'āʻo i kēia Mākareka Moroccan a me ka Egg Tagine ma kahiʻo Tomato .
Ka mea e pono ai
- 8 oz./225 g. Merguez (a iʻole kekahi hua'ōlelo'ē aʻe paha)
- 1 kahiʻakoʻa nui ('akiʻuki loa)
- 2 mau'ōmaʻomaka (pēpē, nā hua a me kaʻokiʻoki)
- ʻO nā lima o nā lāʻauʻoliva
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1/2 teaspoon cumin
- 1/4 teaspoon pepaʻeleʻele (aiʻole 1/8 teaspoon pepa cayenne)
- I kahi liʻiliʻi liʻiliʻi o ka cilantro'āpana (aiʻole pāhi)
- 6 hua nui
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- Kuʻaiʻo Cumin
- Kāʻano: mea kanu cilantro (aiʻole pāhi)
Pehea e hana ai
E kāhua i ka lole i loko o kahi hōʻailona nui aiʻole ma ke kumu o ka tagine a hiki i ka hoʻopauʻiaʻana o nā meaʻai. Inā nui ka momona mai kahi maile, e hoʻoneʻe i ka kaona, e waiho ana e lawa ka hoʻomau. Inā he momona ka pua, ponoʻoe e hoʻonui i kaʻailaʻaila ma ka pan i kēia wahi.
E hoʻomoʻi i kaʻilima, nā'ōmato, nāʻoliva a me ka hoʻouluʻana a me ka kuke no 5 mau minuke. E ninini pono i nā hua ma luna o nā pua a me nā puaʻa.
E wāwahi i nā kapa, aeʻae i nā hua e hoʻohālike a hoʻonohoʻia. No ke kōkuaʻana i kēia mau mea, hiki iāʻoe ke hāpai i nāʻaoʻao o nā hua i ka wā e hoʻomoʻi ai a pāpī i ka pā e hoʻomoʻa i ka hua manu iʻole e'āpala i lalo a me ka wikiwiki wikiwikiʻana. Inā e hoʻomoʻa i nā hua i loko o ka tagine, e uhi i nā hua a eʻae iā lākou e poah a hiki i ka hana.
E puhi i luna o nā hua i moa me ka kumini a me ka paʻakai eʻono, e hoʻoulu me kahi paʻi liʻiliʻi liʻiliʻi, ae lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 252 |
| Ka nui o ka momona | 18 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 257 mg |
| Sodium | 556 mg |
| Nā Carbohydrates | 8 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 15 g |