Hāʻawi aku nā'ōpona a me nā huapalī i kēia'ati o ka meaʻai e hoʻoulu ai i kaʻahaʻaina paʻakikī, aʻo ka sausage e hoʻonui i kahi nui. E hoʻokuʻu i 1/2 kapu o ka pekin i ka pāpale no nā mea kiko'ī aʻe.
E hoʻohana i kēia palaoa i ka lole e lawe i ka pumehi 12 a 14 mau pīkeke aiʻole eʻoki i loko o ka umu pāpaʻu ma ka umu. Inā eʻokiʻoe i ka mea i loko o ka pipi, makeʻoe e hōʻea i ka liʻiliʻi maikaʻi loa o 165 F ma waena o ka meaʻai. ʻOiai inā ua hanaʻia ka pipi, ināʻoi aku paha ia i mea e nui ai ka manawa.
Eʻai i ka meaʻai a hoʻonā i nā kauʻana ma mua o kou hoʻohuiʻana i ka hua.
E nānā hoʻi
Andouille Sausage Cornbread Dressing
Ka PaʻaʻAna
Ka mea e pono ai
- 1 pākī (1 paona) keʻokeʻo keʻokeʻo,ʻokiʻia i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi (e pili ana i 10 a 12 mau kīʻaha casa)
- 4 punetēpēpēpō, a me kahi o 2 teaspoons 3 no ka hoʻonāʻana i ka pan
- 1 kaʻaila lawaiʻa
- 1 ka 'ōmakai'iela
- 8 ounce honua
- pua puaʻa
- 1 teaspoon i hoʻokuʻuʻia i ka sage
- 1/4 teaspoon mae wale marjoram
- 1/2 teaspoon ka'ōpū kapi
- 1/4 teaspoon ka rosemary
- 1/4 teaspoon pepaʻeleʻele
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 3/4 kīʻaha i 1 kapu
- ka moa moa a mea kūʻai paha, kaʻaila a me ka paʻakai
- 1 kaʻaila nui, peele,ʻokiʻia, kahiʻokiʻoki
- 1/2 kīʻaha lāʻau'iliane
- 1 nui
- huahelu, pāʻani pinepineʻia
Pehea e hana ai
- ʻO ka umu wela he 350 F.ʻO ka paila he 9-by-13-inch ka pī.
- I kahi poʻo nui, e hoʻoheheʻe i ka waiū; e hoʻopiki i kaʻaila a me ka laulā. Kūleʻa i nā huaʻai, hoʻonāukiuki, a hiki wale i ka mālie. E hoʻoulu i ka sausage a me ka kuke, e uhaʻi i ka pahi i luna me ka spatula, aʻokiʻia i waena.
- Hiki i loko o kahi kīʻaha nui ke hui pū me ka mea kanu a me ka hausaʻi me nā pōkoi a me nā kau. E hoʻoulu a hoʻomoʻi i ka moa kalo a hiki i ka wā e maloʻo ai nā'ōhū aʻaʻole hoʻi i ka mushy. Hoʻomaʻo a hoʻololi i nā kau. E hoʻomoʻi i nā'ōlaʻa a me nā hua uliuli a laila e ulu i loko o ka hua a hiki i ka hoʻopiliʻia.
- E hoʻopili i ka pāpale hana i loko o ka pan i hoʻomākaukauʻia a uhiʻia me ke kī. E puhi i loko o ka umu wela no 40 mau minuke. Wehe i ka pāpale a broil i ka pānaʻi a hiki i kaʻulaʻula.
- Kiʻi: Inā hoʻohanaʻoe i ka pāpale e like me ka pume pume, hoʻololi i ka pipi ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana. I ka pauʻana o ka pipi (pono ka 165 F), e kū i kahi 20 mau minuke, a laila hoʻohemo i nā mea a pau i kahi kīla e lawelawe ai. E hōʻoki i nā meaʻai i loko o nā pā pāpaʻu i loko o 2 mau hola e kuke ai. E nānā pū hoʻi: E puhi i ka manu me kaʻole
Nā Manaʻo a me nā Variations
- E hoʻohana i nā kuʻikuʻu hapalua a me nā pōpō palaoa.
- E hoʻopili i ka sage, marjoram, thyme, a me ka rosemary me ka 1/2/2 i 2 teaspoons o kahi hoʻomoʻiʻana i ka moa.
- E hoʻonui i kahi 1/2 ago o ka pecans kuʻikuʻu,'āpī.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 317 |
| Ka nui o ka momona | 11 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 129 mg |
| Sodium | 565 mg |
| Nā Carbohydrates | 41 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 13 g |