ʻO ka pipiʻai pipiʻai

ʻO kēiaʻano meaʻai meaʻai pīpī ka meaʻai i hanaʻia me nāʻano meaʻala likeʻole a me nā huaʻai me ka pipi beli, akā eʻoluʻolu e hoʻokomo i nā kinipoki a iʻole nāʻokiʻoki i ka ipuhao me nā kāloka a me nā uala. Hoʻopiliʻia ka pipi meli me nā meaʻala a pau i loko o kaʻeke bouquet garni a iʻole ke kāʻei wili. Ma ke kui, ināʻaʻoleʻoe i kahi kapa liʻiliʻi, e hoʻohana i ka papaʻahi a me ka mea puna puna, aiʻole e hoʻopaʻa iā lākou i kahi kānana kope kope. ʻO ke kōleʻa kūpona ke kohoʻia akā hoʻokomo pono i kahi papa hoʻonani maikaʻi i kahi mea'ē aʻe.

ʻO ka papahele e pili ana i nā lawelaweʻeono, akā hiki ke maʻalahi i ka hoʻonuiʻiaʻana no ka mea hou aku. He mea maikaʻi loa ia e noʻonoʻo nui aʻe i nā hana nui loa i loaʻaʻole e like me ka mīmoa beef , ka lole sahu , a me nā pīpī .

Ka mea e pono ai

• 8 Pākuʻi i nā hua
• 1 teaspoon peppercorn pepe
• 2 puka nui nui (ua moku)
• 2 mau'ōpuʻu noume hou a kokoke paha i 1/2 teaspoon i pau i koume
• 1 puhi pipi bendket (e pili ana i 4 paona)
• 3'okipaʻa baila
• 1'okila onionio (ʻokiʻia i loko o 6 a 8 mau wī)
• 1 clove keleka (minced)
• 2 1/2 i 3 paona paila (Yukon gula aʻulaʻula i holoiʻia, holoiʻia a hoʻohālikelikeʻia)
• 4 nā kāleka nui (ʻokiʻia aʻokiʻoki i loko o ka lōʻihi 3-ini)
• 1 ke poʻo kāpena liʻiliʻi (cored a
• ʻokiʻia i loko o 6 a 8 mau wī )
• No ka kānana kūpono pono:
• 2 punetēpē ka paʻakai
• 2 punetēpuni ka palaoa āpau
• 2 mau kapu i hoʻopaʻaʻia ka wai mai ka pipi liʻiliʻi
• 1 kaomi i nā mea kaumaha
• 2 punetēpena kūkeke a me kahi mea eʻono ai.
• ʻO ka koho: 2 i 3 teaspoons horseradish
• Kōʻano: ka pāʻani paʻakai

Pehea e hana ai

1. E hoʻohui i nā huaʻala a pau, nā peppercorns, nā lau bay, a me kāume i loko o kaʻeke cheesecloth; e paʻa paʻa.
2. E kau i ka meli bipi i loko o kaʻaila 6 - 8-Quake a me ka umu Dutch; e hoʻonui i ka meli bee, kaʻeke hoʻolimalima, a hoʻonui i ka wai a hiki i ka uhiʻana o ka bipi. E hoʻouka i kaʻaila a me ke kāleka
3. E lawe mai i kahi maʻi; e ho'ēmi i ka mahana no ka haʻahaʻa, e uhi, a hoʻolima no 2 mau hola. E wehe i ka pipi meli i kahi papa eʻoki ai, e uhiʻia me ka pāpale, ae mahana.

1. Maile ka momona mai ka hulu a hoʻomoʻi i kaʻuala a me nā kāloti i ka hulu (lawe i kahi o ka hulu inā he nui ka wai). E lawe mai i kahi maʻi; ka uhi, ho'ēmi ka mahana i ka mean-low, a me ka kuke no 10 mau minuke. E hoʻomoʻa i nā kāpena kāpena a hoʻomau i ka kuke no kahi o 20 mau minuke, a hikiʻole i ke kāpena a me nā meaʻai.
2. E hoʻoneʻe i nā meaʻai i kahi pāla a hoʻomehana. E keli i ka pipi meli a hoʻonui i ka pāla me nā huaʻai. E mālama iʻelua kīʻaha o ka wai hoʻonā i ka hanaʻana i ka mīmū mīpi.

ʻO ka mea kanu ponoʻole

1. I loko o kahi pūnaewele me ka mahana wela, e hoʻoheheʻe i ka wai. E hoʻopili i ka palaoa a me ka kuke, hoʻonāukiuki, noʻelua mau minuke. E hoʻokomo i nā kīʻahaʻelua o ka wai mai ka pipi mīnū a me ka mea kaumaha i ka palaoa. ʻO Whisk i ka pua kulu. Inā makemakeʻia, e hoʻomoʻi i kekahi mau teaspoon o ka horseradish maikaʻi, eʻono.
2. E koli i ka pipi meli a lawelawe me nā mea kanu a me ka mīmū. E kāpīpihi i ka pāhiri ma luna o kaʻuala a me ke kāpena, inā makemakeʻia.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	1289
Ka nui o ka momona	62 g
Ka momona	28 g
Ka momonaʻole	24 g
ʻO Cholesterol	349 mg
Sodium	943 mg
Nā Carbohydrates	79 g
Fiber Dietary	14 g
Pāmua	105 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.