Ua mālamaʻoleʻia nā pears ma ka nui o nā meaʻai. Ke manaʻo nei au he hapa kēia ma muli o keʻano pilikino o lākou. He maʻalahi nā'ōpala a'ola koke lākou aʻeha. Akā,ʻo ka mea maoli,ʻo nā pears e hāʻawi mai i kahiʻanoʻoluʻolu oluolu a me ka meaʻono maikaʻi e kōkua ai i ka lawaʻana o kahi mea hou.
ʻO ka hanaʻana i nā pears e hiki ai ke hopuʻia nā hōʻoloʻo maoli a me nā kīʻahaʻona o nā wai a me nā'ōleloʻono o ka allspice a me ka anise hōkū . Ua hoʻohuiʻia (ʻaʻohe pun i manaʻoʻia) ma kahi'āpana pua puaʻa i mea e hoʻopiha ai i nā meaʻala maikaʻi o kēiaʻano meaʻai.
ʻIke mau e makemake wau eʻai i ka papaliaka pears a hoʻohana i nā pears o Bosc e kuke me ka, akā, ma muli o ka mea i loaʻa iāʻoe, e hele a hoʻohana i kēlāʻano. ʻO ke kumu o ka hoʻohanaʻana i hoʻokahi no kaʻaiʻana aʻo kahi no ka hanuʻana,ʻo ia nā mea leʻa o kēlā me kēia hue. ʻO nā maka o Bartlett ka meaʻono a me ka maikaʻi aʻo ka Bosc pears keʻano maʻalahi i kaʻoluʻolu a keʻano haʻahaʻa.
Ka mea e pono ai
- 4'āpī pua, i'ū
- 4 mau pears, Bartlett aiʻole Bosc
- 2 'ai i ka wai hua waina
- Mai ka hapalua o hoʻokahi lime
- 1/3 kapu kī
- 1/2 kīʻaha wai
- 2 noa allspice hua
- 3 hōkū hōkū piha
- 1/4 mau pāʻani liʻiliʻi
- 1/4 teaspoon
- ka mea kanu
- pino o ka paʻakai
Pehea e hana ai
- Peel i nāʻehāʻehā, waiho wale iā lākou i ke ola a me nā pūpū. E hoʻokaʻawale.
- Hoʻohui pūʻia ka waiʻona waina, ka lime zest, ke kō, ka wai, a me nā meaʻala (e like me ke kui o ka paʻakai) i loko o ka'ōmole. E hoʻomohala i kahi mea maʻalahi e hui pū me ia. Hoʻomoʻa i ka'ōpū ma luna o ka mea hoʻonaʻauao-wela kiʻekiʻe a lawe mai i kahi maʻi. Eʻaeʻia e hoʻolapalapa no 7 mau minuke.
- Ke komo ka huiʻana i kahi ohe, e hoʻopili i nā pears a hoʻolima no kahi 15 mau minuke i weheʻia. E hoʻohuli i nā lau i ka manawa ma ke kukeʻana i nāʻaoʻao a pau.
- Ma hope o kahi heʻumikumamālima mau minuke, e hoʻololiʻia ka wai i loko o ka syrup a kūlike aʻoi keʻano o ka pears. E kiʻi i ke kāpena mai ke kumu wela a hoʻowali e hoʻomaha no nā minuke heʻelima.
- E kau i kāu mau pua puaʻa ma ka hanaʻana i nā pālahalaha a kau i hoʻokahi kui ma luna o kēlā'ō'ō'ōpiopio (kākauʻia he hoʻokahi wale no kaʻiʻo o ka puaʻa).
- ʻO ka hope aʻe, e māhele i ka syrup a hoʻolimalima i ka'āpana like ma luna o kēlā me kēia'āpana puaa a me ka pua puaʻa. ʻO ka mea hope loa, e lawe i nā papa liʻiliʻi a hoʻolālāʻia ma kēlā me kēia mehua. Hiki iāʻoe ke pīpī i kahi kinona he nui o kēlā me kēia no ka hoʻonuiʻana i kahi mea maikaʻi loa i kāu mea i hoʻopauʻia. ʻO ka hope loa, e lawelawe a hauʻoli hoʻi!
- Hiki keʻai pūʻia kēia mau lau e lākou iho a iʻole me ka mea'alanela vanille i meaʻono a me ka meaʻono. Inā eʻaiʻia e like me ka meaʻaʻa a me ka momona, e hoʻokuʻu i kahi liʻiliʻi maikaʻi o ka paʻalina maple ma luna o ke poʻo no kaʻono maikaʻi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 313 |
| Ka nui o ka momona | 11 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 33 mg |
| Sodium | 109 mg |
| Nā Carbohydrates | 44 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 13 g |