E aʻo pehea e hoʻohanaʻia ai kēia Keʻenaʻoihana-Hoʻolahalaha Hoʻolaha
ʻO ka anise aniani keʻano o ka hua o ka huaʻo Illicium verum , he ulu lāʻau ulu i Southwest China. ʻOiai ua like kaʻono like me kēia'ōpū me ka inoa i ka anise , ua piliʻole nā mea kanuʻelua. ʻO ka mea i kapaʻiaʻo ka anethole,ʻo ia ke kuleana no ka ho'āla likeʻole o nā mea kanuʻelua.
Ua hoʻomaloʻoʻia ka'āpana anise pod ma mua o ka hoʻohanaʻana i meaʻala, aʻo ia ka mea e hoʻololi ai i keʻano keleʻele a me ka'omaʻena. ʻO nā'ōkoʻa heʻeono aʻewalu haneli, kēlā me kēia me kahi hua hoʻokahi.
Aia nāʻanoʻano a me nā pīkoi i ka meaʻono a me ka momona.
ʻO ka hōʻailona hōkū Kepanī,ʻo Illicium anistatum , ka meaʻawaʻawa aʻaʻole pono e pau. Ua puhi ia e like me ka meaʻala. He mea nui eʻole e hoʻopili i nā meaʻelua.
ʻO Flavor o Star Anise
Loaʻa i kaʻala Anise heʻalaʻono,'ālaʻi paʻakikī, e pili ana i ka laikini. Hiki keʻona iki ka anise ma mua o ka anise Spanish, akā, he mea liʻiliʻi iʻoi aku ka uku a me ka hoʻohālike. He wīwī ikaika loa ka aniani Star a he pono ke hoʻohanaʻia i nā mea liʻiliʻi. ʻOiai keʻano o kaʻono o ka aneto hōkū i ka momona, hoʻohana mauʻia i nā meaʻaiʻono. ʻO ka wīwī anise lua maikaʻi me ka citrus, nā aneto, ka moa, ka pipi, ka kinamona, ka nutmeg, a me ka pila.
No ka hoʻololiʻana i ka hōʻailona hōʻailona ma kahi hoʻokipa, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka hua fennel, ka anise anise, a iʻole ka'alainaʻelimaʻelima inā loaʻa ia mau mea.
Pehea e hoʻohanaʻia aiʻo Anania Anise
ʻO ka anise Star he meaʻaila nui ia i ka kukeʻanaʻo Kina.
ʻO ia kekahi o nāʻala nui i ka pae'alainaʻelimaʻelima a ua hoʻohana pūʻia nō hoʻi e ho'āʻo i ka puʻuʻahu a me nā meaʻai'ē aʻe. Ma ka Vietnamese meaʻai, hoʻohanaʻia ka hōkū anise e'ati i ka'ōpala kaulana, pho.
ʻO kaʻona anise kekahi meaʻono likeʻole i ka meaʻano India, kahi e hoʻohanaʻia ai i loko o nā meaʻala blend garam masala , a me nā mea e like me biryani a me nā mea inu e like me ka chai.
Hoʻomaopopo pinepineʻia ka anise Star i nā mea inu. I ka hoʻohuiʻana i ka chai tea, hoʻohanaʻia ka'ākila aniani e hoʻokomo i nā mea inu. Hoʻokumuʻo Absinthe, sambuca, a me ka pāʻani i ka aniani hōʻailona e hāʻawi i kahi mea'alaʻai i ka hua i hoʻopauʻia.
Ka kūʻaiʻana a me ka mālama
Hiki ke kūʻaiʻia i ka aniani anana a iʻole ka honua. I ka manawa e hoʻohanaʻia ai nā pīpī a pau i ka kukeʻana,ʻaʻohe mea eʻaiʻia. Akā, hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōkoʻomaʻa i nā mea kanu, marinades, and soups, a laila weheʻia ma mua o ka lawelaweʻana. Hiki ke maʻalahi ka hanaʻana i ka meaʻala o ka'āina, akā e emi koke ka'ōpala.
Ma ka hoʻohanaʻana i nā meaʻala like a pau, e mālama i nā meaʻala ma kahi pahu wai e paʻa ai ka lepo, ka mahana, a me ka lā. Hiki i nā'āpana anise a pau ke hoʻomau i nā hōʻailona hou a me ka maikaʻi no ka makahiki hoʻokahi, akā e hoʻomaka ke'āla o ka'āina i ka'ōpala ma hope oʻeono mahina. ʻO ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka meaʻala i kekahi manawa he mea hoʻolālā ka leʻa.
Hiki ke loaʻa nā aniani hōkū ma ka hapanui o nā hale kūʻai kūʻai ma kaʻaila a me ka māhele'Āina. No ka hōʻailona hōkū a pau, eʻoi aku ka maikaʻi o ka loaʻaʻana o nā hale kūʻai kālepa i kaʻoihana Asian a me nāʻano'Iia paha.